Crema di fagioli al limone e basilico, semplice e cremosa: un antipasto leggero e versatile, pronto in pochi minuti.
La crema di fagioli al limone e basilico è una ricetta semplice e veloce, perfetta per chi cerca un antipasto leggero e dal gusto fresco. Grazie alla combinazione dei fagioli bianchi con il succo di limone e le foglie di basilico, questa crema risulta cremosa, aromatica e pronta in pochi minuti, senza bisogno di cottura.
Si tratta di una preparazione versatile: puoi usarla come spalmabile su crostini o pane tostato, come condimento per insalate, oppure come base per arricchire piatti di verdure e antipasti sfiziosi. È una crema equilibrata, leggera e profumata, ideale anche per chi segue un’alimentazione sana o vegetariana.
La ricetta sfrutta ingredienti semplici, reperibili in ogni cucina, e richiede pochi passaggi: un frullatore e qualche minuto sono sufficienti per ottenere una consistenza vellutata e uniforme. È una soluzione pratica sia per pranzi veloci che per occasioni più curate, quando vuoi servire un antipasto elegante senza complicazioni.
Preparare la crema di fagioli al limone e basilico significa portare in tavola un piatto dal sapore delicato ma deciso, capace di valorizzare ogni ingrediente con cui viene abbinata. Una ricetta che unisce praticità e gusto, perfetta da sperimentare in diverse varianti o da arricchire con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo per un tocco finale extra.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa ricetta. Se hai altri dubbi puoi scrivere un commento o utilizzare l’apposito form di contatto.
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Ingredienti della crema di fagioli al limone e basilico
- Energia 79,49 (Kcal)
- Carboidrati 10,70 (g) di cui Zuccheri 0,53 (g)
- Proteine 3,59 (g)
- Grassi 2,80 (g) di cui saturi 0,42 (g)di cui insaturi 0,22 (g)
- Fibre 2,83 (g)
- Sodio 216,75 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta della Crema di fagioli al limone e basilico
Questa ricetta fa parte della raccolta Limone, ricette dall’antipasto al dolce.
Inizia la preparazione della crema di fagioli al limone e basilico scolando i fagioli e sciacquandoli con acqua fredda.
Trasferiscili nel frullatore e condiscili con sale e pepe nero.
Aggiungi uno spicchio di aglio privato dell’anima, mezzo per un sapore meno intenso.
Metti nel frullatore anche il succo di un limone e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Concludi con qualche foglia di basilico precedentemente lavato e tamponato con carta assorbente, una decina di foglie andranno benissimo.
Frulla fino ad ottenere una bella crema liscia.
Trasferisci la crema di fagioli e basilico in una ciotolina e portala subito in tavola o conservala in frigorifero in un contenitore ermetico.
Non perdere la raccolta Ricette senza cottura dolci e salate.
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Trovi questa ricetta anche nella raccolta Ricette Vegane dolci e salate.
FAQ (Domande e Risposte)
Quanto tempo si conserva?
Puoi conservare questa crema in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Sconsiglio di congelarla.
Posso utilizzare altri tipi di fagioli
Puoi utilizzare anche i fagioli bianchi di Spagna.
Posso utilizzare il lime al posto del limone?
Certo, ma ricordati che rispetto al limone ha un gusto più aspro.
Prova anche la crema di limoni e basilico!
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