Ricette con le mele dolci e salate

Infuso alla mela e cannella, una bevanda analcolica semplicissima da preparare buonissima da gustare sia calda che fredda. Questa ricetta è semplice da preparare e utilizza ingredienti naturali e aromatici come la buccia di mela, la scorza di limone, lo zenzero fresco e le stecche di cannella, creando un mix avvolgente che ti riscalderà nelle […]

Frittelle di mela alla cannella, un dolce semplice e irresistibile, perfetto per l’autunno o per coccolarsi in ogni momento dell’anno. Morbide e profumate, queste frittelle sono arricchite dal profumo avvolgente della cannella, che si sposa perfettamente con la dolcezza delle mele. Sono ideali da servire come dessert o come spuntino goloso per tutta la famiglia. […]

Il crumble di mele alle mandorle è una rivisitazione del dolce al cucchiaio a base di mele tipico della cucina anglosassone. Un fragrante e profumato guscio a base di burro e farina di mandorle racchiude un cuore di mele cotte profumate alla cannella. Un connubio eccezionale di sapori e consistenze dal successo assicurato. La farina […]

La sharlotka o torta di mele russa è un dolce che si prepara senza lievito: una sorta di pan di spagna arricchito da tantissimi pezzetti di mela. Proprio per questo la ricetta presenta pochi e semplici ingredienti e pochi passaggi per realizzarla: basterà solo avere un po’ di accortezza e precisione tra un passaggio e […]

I pancakes alle mele sono una gustosissima variante del famosissimo dolce per la colazione americano. La loro particolarità è quella di essere farciti con le mele e di essere cotti in forno. La cottura in forno permette di ottenere un prodotto altrettanto buono facendo però evitare di dover stare vicino ai fornelli. La ricetta è […]

I blondies alle mele sono dei dolci di origine statunitense, la versione chiara dei più famosi brownies in questa versione resa ancora più ricchi e golosi da un ripieno di mele e cannella, un’accoppiata decisamente vincente. La ricetta non è delle più leggere ma ogni tanto possiamo concederci una coccola extra! La preparazione di questi […]

La torta sette vasetti alle mele è un dolce estremamente semplice da preparare: la particolarità della ricetta della torta sette vasetti è quella di utilizzare come unità di misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt e quindi non serve utilizzare la bilancia. Grazie alla presenza dello yogurt nell’impasto è estremamente soffice e perfetta per […]

Frittelle di mele e arancia, dei buonissimi dolcetti facilissimi da preparare senza tempi di lievitazione e senza lattosio, ricetta ideale anche per chi soffre di allergie o intolleranze a questo zucchero del latte. Sono infatti preparate con la spremuta di arance che rende queste frittelle profumatissime oltre che morbide e saporite. Anche se sono perfette […]

Il burro di mele è una salsa a base di mele abbastanza semplice da preparare che può essere utilizzata in ricette sia dolci che salate: ottimo da solo spalmato sul pane, può essere utilizzato per sostituire il burro nella preparazione di torte e ciambelle (che in questo caso avranno un gradevole aroma di mela), come […]

I quadrotti alle mele e ricotta sono un dolce genuino e goloso, caratterizzato da una grandissima morbidezza data dalla ricotta nell’impasto e dai pezzettoni di mela golden. A contrasto c’è invece una crosticina croccante grazie alle mandorle in scaglie e allo zucchero di canna. Buonissimi ed estremamente facili da preparare. Per questa ricetta ho utilizzato […]

La torta di mele e amaretti al mascarpone è un buonissimo dolce da credenza perfetto sia a colazione che a merenda. La particolarità di questo dolce è la sua morbidezza data dal mascarpone nell’impasto utilizzato al posto dei grassi classici e dai pezzettoni di mela che conferiscono anche umidità. I pezzetti di amaretti donano invece […]

Il pan di mele è un dolce alle mele molto particolare: infatti in questa ricetta le mele vengono frullate e unite direttamente all’impasto; il risultato è quello di un dolce molto soffice ed estremamente profumato.Per questa ricetta ho deciso di usare una parte di farina di grano saraceno ma se non ce l’hai puoi tranquillamente […]

Muffin alle mele, soffici e profumati alla cannella, una ricetta dalla facile realizzazione che piace sempre a tutti. I muffin alle mele sono un dolce irresistibile, perfetto per colazioni, merende o piccoli momenti di coccola durante la giornata. Questa ricetta è facile e veloce, ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare […]

Il burro di mele è una salsa a base di mele abbastanza semplice da preparare che può essere utilizzata in ricette sia dolci che salate: ottimo da solo spalmato sul pane, può essere utilizzato per sostituire il burro nella preparazione di torte e ciambelle (che in questo caso avranno un gradevole aroma di mela), come […]

L’arista alle mele è un sostanzioso secondo piatto originale e delizioso che si basa su un abbinamento eccezionale: mele e maiale. L’aggiunta della cipolla rossa dona alla carne un gusto deciso e smorza la dolcezza della frutta evitando che il piatto risulti troppo stucchevole. Per glassare la carne ho utilizzato il mio BURRO DI MELE […]

Risotto con mele e speck, un primo piatto originale e saporito a base di riso caratterizzato dal contrasto dolce/sapido creato dall’unione della mela e lo speck. Questo risotto è davvero interessante: il contrasto di sapori tra il dolce della mela e il salato dello speck dona a questo piatto un gusto unico e particolare che […]