CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO una crema dolce Sicliana a base di pistacchi e cioccolato bianco. Golosa e super cremosa è perfetta da spalmare sul pane, oppure, per farcire torte e biscotti o per arricchiere creme pasticcere. Si prepara facilmente in casa, con e senza Bimby. Dal color verde smeraldo, vi conquisterà fin dal primo assaggio. Questa ricetta nasce per l’evento del gruppo ” Il Bimby e i blog di Giallo Zafferano” ed è stata postata sul blog della mia amica Vanessa. Io ho fatto una leggera modifica alla ricetta originale: ho aumentato le dosi del pistacchio per ottenere un gusto più deciso.
NUTELLA AL PISTACCHIO
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: circa 250 gr
- Costo: Medio
Ingredienti
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40 g Zucchero
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70 g Pistacchi (al naturale, non salati. O della farina di pistacchi. Se hai quelli salati, leggi sotto come dissalarli.)
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75 g Cioccolato bianco (ottima qualità)
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50 g Latte
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25 g Olio di semi
Preparazione
PROCEDIMENTO per la CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO
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PROCEDIMENTO METODO TRADIZIONALE, IN PENTOLA:
- Riducete in polvere lo zucchero, con un buon mixer.
- Dopo aggiungete i pistacchi e frullateli, fino ad ottenere una farina di color verde.
- Successivamente, aggiungete il cioccolato bianco in pezzi. Frullateli fino ad ottenere una pasta cremosa di color verde.
- In un pentolino riscaldate il latte, poi unite l’olio e il composto a base di pistacchio. Mischiate bene il tutto. Cuocete la CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO a fiamma bassa per circa 10 minuti o fino a quando si sarà addensata come una crema.
- Versate la CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO in barattoli di vetro e chiudeteli con un coperchio. Fatela raffreddare prima di consumarla. Si mantiene anche per diverse settimane chiusa in frigo.
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CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 15 secondi a velocità 7
- Adesso unite i pistacchi e frullateli per 25 secondi a velocità 8
- Aprite il boccale ed aggiungete il cioccolato bianco a pezzi. Tritate per 20 secondi a velocità 8. Otterrete una pasta di color verde.
- Adesso unite l’olio e il latte e cuocete la
- CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO per 10 minuti a 50° velocità 3
- Versate la crema spalmabile al pistacchio in barattoli di vetro e chiudeteli con un coperchio. Fate raffreddare la Nutella al pistacchio prima di consumarla. Si mantiene anche per diverse settimane chiusa in frigo.
PER DISSALARE I PISTACCHI, SE NON TROVI QUELLI AL NATURALE:
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Se volete utilizzare i Pistacchi salati, per DISSALARLI vi basterà sgusciarli, lessarli qualche minuto in acqua bollente e poi togliere con le mani la pellicina che li avvolge. Successivamente, tostarli in forno per pochissimi minuti. Fate attenzione a non farli bruciare.
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