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Pollo al forno agli agrumi

Il Pollo al forno agli agrumi è una variante del classico pollo arrosto con le patate arricchito dal sapore e profumo unico delle arance e dei limoni.

Un secondo piatto facile da preparare ma soprattutto buonissimo: con la cottura in forno il pollo rimane croccante all’esterno e morbido all’interno, e le patate le tagliamo a dadini piccoli così si cuociono in maniera uniforme e saranno a fine cottura dorate e saporite.

Ma la differenza con il classico pollo e patate la fanno i limoni che usiamo per farcire il pollo, e il succo delle arance con cui bagniamo il pollo e le patate: il profumo degli agrumi impreziosisce e arricchisce il pollo e le patate con una nota agrumata davvero deliziosa.

Per imbandire la tavola della domenica o delle feste provate il Pollo al forno agli agrumi, è talmente buono che nessuno saprà resistervi!

Pollo al forno agli agrumi
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:90 minuti
  • Porzioni:8 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 1,5 kg Pollo
  • 800 g Patate
  • 1 Limoni
  • 2 Arance
  • 6 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 4 rametti Rosmarino
  • q.b. Aromi per arrosto
  • Sale
  • Pepe nero

Preparazione

  1. Pollo al forno agli agrumi

    Preparate il Pollo al forno agli agrumi lavando il pollo e asciugandolo.

  2. Massaggiatelo con sale, pepe e gli aromi e ungetelo con l’olio d’oliva.

  3. Lavate il limone, tagliatelo a metà e poi in quarti e riempite il pollo con il limone, due rametti di rosmarino e gli aromi per arrosto.

  4. Pulite le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini piccoli. Conditele con due cucchiai di olio, sale e pepe.

  5. Appoggiate il pollo dalla parte del petto in una teglia unta d’olio e aggiungete le patate tutte attorno al pollo insieme al rosmarino rimasto. Condite con il restante olio e mezzo bicchiere di acqua.

  6. Cuocete il pollo e le patate nel forno già caldo a 200° per circa 45 minuti.

  7. Girate il pollo, mescolate le patate e poi bagnate il pollo con il succo delle arance filtrato.

  8. Cuocete il pollo altri 45 minuti in forno finché non sarà uniformemente dorato.

  9. Sfornate il Pollo al forno agli agrumi e servitelo.

  10. Pollo al forno agli agrumi

Simo e Cicci consigliano

  • Il Pollo al forno agli agrumi si può conservare in frigo per un giorno al massimo.

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