TORTA SALATA CON POMODORINI E RICOTTA

TORTA SALATA CON POMODORINI E RICOTTA

Questa torta salata con pomodorini e ricotta è facilissima, veramente buona, molto buona e perfetta da servire come antipasto, aperitivo o piatto unico per una cena informale. Si prepara in pochissimo tempo, quindi è da tenere presente quando si hanno ospiti all'ultimo momento e si ha voglia di preparare qualcosa... Continua »
DANUBIO SALATO DOPPIO GUSTO

DANUBIO SALATO DOPPIO GUSTO

Il danubio salato doppio gusto è una rivisitazione del tradizionale e buonissimo danubio salato. La mia versione, oltre a prevedere due farciture differenti, è preparata anche con un impasto bigusto come si può facilmente intuire dai colori. Le palline verdi sono preparate con un impasto a cui ho aggiunto degli... Continua »
CROSTATA INTEGRALE CON RICOTTA E SPINACI

CROSTATA INTEGRALE CON RICOTTA E SPINACI

La crostata integrale con ricotta e spinaci è una deliziosa torta salata preparata con una pasta brisée light fatta senza burro ma con olio extravergine di oliva e un saporito ripieno formato appunto da spinaci, ricotta e formaggio filante. Certamente non si può dire che la preparazione sia dietetica, ma... Continua »
PIZZA DI POLENTA

PIZZA DI POLENTA

La pizza di polenta è un piatto molto saporito e sfizioso che si prepara in modo semplice e veloce. La base di questa golosa pizza, una sfoglia sottile di polenta cotta nel forno in modo da diventare bella croccante, si presta ad essere condita con gli ingredienti preferiti, così come... Continua »
PIZZA CON FARINA DI KAMUT E PATATE

PIZZA CON FARINA DI KAMUT E PATATE

La pizza con farina di kamut e patate schiacciate è una sorta di focaccia golosissima, morbidissima all’interno e croccantissima all’esterno, che ho realizzato con tutti gli ingredienti tradizionali, fatta eccezione per la farina che non è quella di grano ma quella di grano khorasan KAMUT appunto e poi oltre alla... Continua »
CROSTATA DI POLENTA AI QUATTRO FORMAGGI

CROSTATA DI POLENTA AI QUATTRO FORMAGGI

La crostata di polenta ai quattro formaggi è un delizioso piatto unico perfetto per una cena informale o da servire come aperitivo o antipasto per un pranzo. Si tratta di una sorta di pizza ai quattro formaggi con la differenza però che questa ha una base croccante di polenta cotta... Continua »
CROSTATA MORBIDA SALATA ALL’ORTOLANA

CROSTATA MORBIDA SALATA ALL’ORTOLANA

La crostata morbida salata all’ortolana è una deliziosa e bellissima torta salata caratterizzata da una base morbida farcita con provola affumicata e ricoperta da melanzane, zucchine e peperoni saltati in padella. Questa crostata morbida è molto semplice da preparare ed è perfetta da servire per un buffet di una festa,... Continua »
DANUBIO CASATIELLO CON RIPIENO A SORPRESA

DANUBIO CASATIELLO CON RIPIENO A SORPRESA

Il Danubio casatiello è un incrocio tra il saporitissimo Danubio salato formato da tante palline di pasta lievitata ripiene di mozzarella e prosciutto cotto e il buonissimo Casatiello napoletano  che contiene, inoltre, altri salumi e formaggi. La forma è quella tipica del Danubio; gli ingredienti sono quelli comuni ad entrambi e... Continua »
PIZZA CON ASPARAGI, SALAME E FORMAGGIO CAPRINO

PIZZA CON ASPARAGI, SALAME E FORMAGGIO CAPRINO

Per chi ama la pizza in tutte le sue forme e gusti, ecco una pizza veramente particolare, la pizza con asparagi, salame e formaggio caprino. Questa pizza è veramente buonissima e sicuramente si tratta di una valida alternativa ai gusti tradizionali, se si desidera assaporare qualcosa di diverso. Se preferite... Continua »
PIADIZZA PIZZA VELOCISSIMA

PIADIZZA PIZZA VELOCISSIMA

Pizza pronta in 5 minuti? Ora si può… con la piadizza pizza velocissima! Questa ricetta è stata una scoperta sensazionale perché è una trovata geniale! In pochissimi minuti si può preparare una buonissima pizza utilizzando per la farcitura gli ingredienti che usiamo di solito e per la base delle piadine... Continua »