ALBERO DI BIGNÈ E CIOCCOLATO

ALBERO DI BIGNÈ E CIOCCOLATO

L'albero di bignè e cioccolato è un dolce molto scenografico e particolare che potete preparare per il pranzo o la cena di Natale e far felici sia i vostri bimbi che potranno mangiare questo bellissimo alberello di Natale, sia gli adulti che adorano i bignè. Normalmente, i profiteroles sono farciti... Continua »
ALBERO DI CARTUCCE NAPOLETANE

ALBERO DI CARTUCCE NAPOLETANE

L'albero di cartucce napoletane è un dolce scenografico che potete preparare per Natale e stupire così i vostri commensali! La ricetta è semplicissima e la preparazione lo è ancora di più. Ho scelto di decorare l'albero con della semplice panna montata ma se preferite potete anche usare un'altra crema a... Continua »
ALBERI DI NATALE CON CANNOLO SCOMPOSTO

ALBERI DI NATALE CON CANNOLO SCOMPOSTO

Gli alberi di Natale con cannolo scomposto sono dei buonissimi dolcetti da preparare assolutamente nel periodo natalizio, perché oltre ad essere golosissimi cosi come i cannoli siciliani, sono anche molto originali grazie alla loro particolare forma. La ricetta per quanto riguarda gli ingredienti è quella tradizionale, quanto al procedimento, invece,... Continua »
PASTIERA ESTIVA – Versione senza cottura

PASTIERA ESTIVA – Versione senza cottura

La pastiera estiva è un dolce buonissimo realizzato con una base di pan di Spagna anziché di pasta frolla e un golosissimo ripieno, che è quello tipico della pastiera napoletana cioè ricotta, canditi e grano, ma a differenza della ricetta tradizionale dove questi ingredienti sono cotti al forno all’interno del... Continua »
CORONA DEI RE MAGI – Dreikönigskuchen

CORONA DEI RE MAGI – Dreikönigskuchen

La corona dei Re Magi è un dolce originario della Svizzera, preparato solitamente in occasione dell’Epifania. Si tratta di un sofficissimo pan brioche farcito con uvetta e decorato con granella di zucchero e mandorle a lamelle, semplice ma veramente buono. Il dolce è formato da nove palline, di cui una... Continua »
RIGATONI ALLA BOSCAIOLA

RIGATONI ALLA BOSCAIOLA

I rigatoni alla boscaiola sono un primo piatto delizioso e saporito che potete preparare la domenica a pranzo e fare così felici i vostri commensali! Ma se ne avete voglia potete prepararlo anche durante la settimana o comunque in vista di occasioni speciali. In questo piatto confluiscono tanti ottimi ingredienti,... Continua »
PIZZA RIPIENA DI SCAROLE

PIZZA RIPIENA DI SCAROLE

La pizza ripiena di scarole è una torta rustica che non manca mai sulle tavole dei napoletani la vigilia di Natale. La tradizione vuole che, in attesa del cenone e per non arrivare alla sera a stomaco vuoto, a pranzo si consumi questa deliziosa pizza. Ovvio che qui a Napoli... Continua »
TORTA SALATA SPINACI, RICOTTA E SALAME

TORTA SALATA SPINACI, RICOTTA E SALAME

La torta salata spinaci, ricotta e salame è una preparazione molto veloce ed appetitosa, perfetta da servire come antipasto, contorno o piatto unico in qualsiasi occasione, sia che si tratti di un pranzo o una cena o sia ancora di un aperitivo. Si prepara velocemente ed è l’ideale dovete preparare... Continua »
TORTA RICOTTA E PERE

TORTA RICOTTA E PERE

Ecco la torta ricotta e pere: una delizia tutta amalfitana, così buona da non potervi più rinunciare! La torta ricotta e pere nasce precisamente a Minori ad opera di un grande pasticciere, Sal De Riso, e in breve tempo è conosciuta in tutta il mondo. Esistono numerose ricette di questa... Continua »
CASATIELLO NAPOLETANO

CASATIELLO NAPOLETANO

  Casatiello napoletano Ed oggi vi presento un classico della cucina napoletana: il casatiello! Questa torta salata saporitissima e piena di salumi, viene preparata generalmente a Pasqua, ma in molti amano mangiarla anche nel periodo natalizio e in generale ogni volta che ne hanno voglia. La mia ricetta differisce dall’originale... Continua »