FOCACCIA SENZA IMPASTO

FOCACCIA SENZA IMPASTO

La focaccia senza impasto è una preparazione semplice, veloce ma soprattutto buonissima e geniale, perché consente di realizzare una morbidissima e deliziosa focaccia senza tanta fatica, senza la necessità di lavorare l’impasto per tanto tempo e senza l’aiuto di una planetaria. Nonostante l’assenza di una lunga manipolazione, il risultato finale... Continua »
PIZZA DI POLENTA

PIZZA DI POLENTA

La pizza di polenta è un piatto molto saporito e sfizioso che si prepara in modo semplice e veloce. La base di questa golosa pizza, una sfoglia sottile di polenta cotta nel forno in modo da diventare bella croccante, si presta ad essere condita con gli ingredienti preferiti, così come... Continua »
PIZZA CON FARINA DI KAMUT E PATATE

PIZZA CON FARINA DI KAMUT E PATATE

La pizza con farina di kamut e patate schiacciate è una sorta di focaccia golosissima, morbidissima all’interno e croccantissima all’esterno, che ho realizzato con tutti gli ingredienti tradizionali, fatta eccezione per la farina che non è quella di grano ma quella di grano khorasan KAMUT appunto e poi oltre alla... Continua »
PIZZETTE PER FESTE E BUFFET

PIZZETTE PER FESTE E BUFFET

Le pizzette per feste e buffet sono delle morbidissime e sfiziosissime pizze da preparare in occasione di feste, compleanni, anniversari e in ogni altra occasione in cui avete bisogno di organizzare un buffet. Quante volte sarà capitato di aver preparato delle pizze grandi e doverle poi tagliare nel caos generale... Continua »
PIZZA CON ASPARAGI, SALAME E FORMAGGIO CAPRINO

PIZZA CON ASPARAGI, SALAME E FORMAGGIO CAPRINO

Per chi ama la pizza in tutte le sue forme e gusti, ecco una pizza veramente particolare, la pizza con asparagi, salame e formaggio caprino. Questa pizza è veramente buonissima e sicuramente si tratta di una valida alternativa ai gusti tradizionali, se si desidera assaporare qualcosa di diverso. Se preferite... Continua »
PIADIZZA PIZZA VELOCISSIMA

PIADIZZA PIZZA VELOCISSIMA

Pizza pronta in 5 minuti? Ora si può… con la piadizza pizza velocissima! Questa ricetta è stata una scoperta sensazionale perché è una trovata geniale! In pochissimi minuti si può preparare una buonissima pizza utilizzando per la farcitura gli ingredienti che usiamo di solito e per la base delle piadine... Continua »
PIZZA PARIGINA

PIZZA PARIGINA

La pizza parigina è una preparazione rustica napoletana formata da una base morbida fatta di pizza farcita con pomodoro, prosciutto cotto e provola (o mozzarella o caciocavallo a seconda dei gusti), e una copertura croccante di pasta sfoglia. Credetemi se vi dico che è buonissima e va assolutamente assaggiata! Di... Continua »
PIZZA CON PANCETTA E CIPOLLE

PIZZA CON PANCETTA E CIPOLLE

Oggi è la volta della pizza con pancetta e cipolle…. Forse sarà ormai chiaro a tutti che io amo la pizza in tutte le sue forme e varianti e questa è una delle mie preferite: la pancetta, le cipolle e la provola si fondono in un gusto unico e vi consiglio... Continua »
PIZZA CON PEPERONI

PIZZA CON PEPERONI

La pizza con peperoni è molto buona e deliziosa pur nella sua semplicità. Una pizza bianca farcita con peperoni, olive nere e verdi, capperi e provola affumicata veramente saporita, ma se volete aggiungere quel tocco in più, direi che ci starebbe a pennello della salsiccia sbriciolata e rosolata in padella... Continua »
PIZZA RIPIENA DI SCAROLE

PIZZA RIPIENA DI SCAROLE

La pizza ripiena di scarole è una torta rustica che non manca mai sulle tavole dei napoletani la vigilia di Natale. La tradizione vuole che, in attesa del cenone e per non arrivare alla sera a stomaco vuoto, a pranzo si consumi questa deliziosa pizza. Ovvio che qui a Napoli... Continua »