PASTIERA SALATA SALSICCIA E FRIARIELLI

PASTIERA SALATA SALSICCIA E FRIARIELLI

La pastiera salata salsiccia e friarielli è la mia versione salata del classico dolce pasquale napoletano a base di grano, crema di ricotta e pasta frolla. La pastiera napoletana è semplicemente buonissima e qui a Napoli è il dolce per eccellenza quando si tratta di Pasqua (anche se amiamo mangiarla... Continua »
Menù di Pasqua – Ricette facili e veloci

Menù di Pasqua – Ricette facili e veloci

Ecco la mia proposta per il menù di Pasqua! Come ogni anno, quando si avvicinano le festività, si inizia a pensare a cosa si cucinerà in occasione delle feste e la risposta non sempre è semplice. Qualcuno punta tutto sulla tradizione e quindi ogni volta prepara sempre gli stessi piatti,... Continua »
SFORMATO DI CARCIOFI E PATATE

SFORMATO DI CARCIOFI E PATATE

Lo sformato di carciofi e patate è un piatto unico saporito, facile e veloce perfetto da servire durante una cena o un pranzo informali. I carciofi sono buonissimi e le patate sono perfette in ogni modo, ma per rendere la preparazione ancora più golosa, ho aggiunto dello speck e della... Continua »
ROAST BEEF DI MAIALE CON VERDURE

ROAST BEEF DI MAIALE CON VERDURE

Il roast beef di maiale con verdure è un secondo molto semplice e saporito perfetto da preparare per un pranzo importante come quello domenicale o ancora per quello pasquale, se volete cucinare un piatto diverso dal... Continua »
UOVA TONNATE

UOVA TONNATE

Le uova tonnate sono semplicemente buonissime e sono perfette da servire come antipasto per un pranzo o una cena con familiari o amici. Questa è la versione base che poi potete arricchire a vostro piacimento con spezie o altro, ma vi assicuro che son buonissime anche cosi semplici. Questa ricetta... Continua »
CASATIELLO TOAST

CASATIELLO TOAST

Il casatiello toast è un panino croccante, goloso, peccaminoso e buonissimo che dovete assolutamente assaggiare. Se conoscete il casatiello napoletano e la sua bontà, e pensate che non ci possa essere niente di più buono, allora non avete mai mangiato un toast come questo, preparato con due fette di casatiello... Continua »
PASTIERA ESTIVA – Versione senza cottura

PASTIERA ESTIVA – Versione senza cottura

La pastiera estiva è un dolce buonissimo realizzato con una base di pan di Spagna anziché di pasta frolla e un golosissimo ripieno, che è quello tipico della pastiera napoletana cioè ricotta, canditi e grano, ma a differenza della ricetta tradizionale dove questi ingredienti sono cotti al forno all’interno del... Continua »
CASSATA SICILIANA

CASSATA SICILIANA

La cassata siciliana è un dolce buonissimo tipico della pasticceria siciliana a base di pan di Spagna, ricotta di pecora, frutta candita e altri ingredienti che variano a seconda delle diverse ricette locali, come cioccolato, pistacchi, pinoli, maraschino, cannella. La cassata inizialmente era solo un involucro di pasta frolla e... Continua »
LASAGNE CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

LASAGNE CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

Ecco un altro primo piatto diverso dal solito, le lasagne con piselli e prosciutto cotto, che vi farà fare un figurone se lo servite agli ospiti e che vi delizierà se lo consumate da soli! Pochi semplici ingredienti che si fondono in un sapore sublime: i piselli, il prosciutto cotto,... Continua »
TORTA SALATA SPINACI, RICOTTA E SALAME

TORTA SALATA SPINACI, RICOTTA E SALAME

La torta salata spinaci, ricotta e salame è una preparazione molto veloce ed appetitosa, perfetta da servire come antipasto, contorno o piatto unico in qualsiasi occasione, sia che si tratti di un pranzo o una cena o sia ancora di un aperitivo. Si prepara velocemente ed è l’ideale dovete preparare... Continua »