GALLETTE NORVEGESI

GALLETTE NORVEGESI

Le gallette norvegesi sono una sorta di crackers fatte con semi vari, fiocchi di avena, crusca di avena e farina integrale. Non vi so dire se quella che segue è la ricetta originale, io so solo che sono buonissimi così come quelli confezionati che un po' di tempo fa mi... Continua »
INSALATA DI CAVOLO AMERICANA – COLESLAW

INSALATA DI CAVOLO AMERICANA – COLESLAW

L'insalata di cavolo o coleslaw è un'insalata di cavolo cappuccio molto diffusa negli Stati Uniti. Esistono numerose varianti di questa insalata che differiscono sia per gli ingredienti principali utilizzati (altre verdure oltre al cavolo e alle carote, come ad esempio cipolle, peperoni, ecc.) sia per i condimenti usati che sono... Continua »
TORTA LINZER

TORTA LINZER

La torta Linzer è un dolce buonissimo che prende il nome dalla città austriaca di Linz ed ha origini antichissime. Si tratta di un golosissimo guscio di pasta frolla aromatizzata con cannella, semi di garofano, vaniglia, limone, nocciole e mandorle, farcito poi con una deliziosa confettura di ribes, mirtillo o... Continua »
CHIFFON CAKE ACE CON ESTRATTORE

CHIFFON CAKE ACE CON ESTRATTORE

La chiffon cake ace è una variante della famosa torta americana, conosciuta per la sua leggerezza e morbidezza. La classica forma di questa torta è data dal particolare stampo che si utilizza per cuocerla, che non va né imburrato né infarinato e consente alla torta una volta cotta di raffreddarsi... Continua »
MADELEINE SENZA BURRO

MADELEINE SENZA BURRO

Le madeleine senza burro sono una versione più leggera dei famosissimi dolcetti francesi dalla tipica forma a conchiglia. Le madeleine sono aromatizzate con la buccia del limone e dell'arancia e sono sofficissime e deliziose. Perfette sia per la colazione (inzuppate nel latte sono strepitose!) che per la merenda pomeridiana, di... Continua »
CLAFOUTIS CIOCCOLATO E AMARENE

CLAFOUTIS CIOCCOLATO E AMARENE

Il clafoutis è un dolce di origine francese che si prepara con una pastella simile a quella delle crêpes ed è farcito con frutta di stagione. La versione più diffusa è quella con le ciliegie nere, ma è possibile prepararlo anche con altra frutta, come pere, mele, albicocche, pesche, prugne.... Continua »
DOLCETTI AL COCCO BRASILIANI

DOLCETTI AL COCCO BRASILIANI

I dolcetti al cocco sono dei piccoli dolcetti brasiliani chiamati Beijinhos, fatti con il latte condensato e il cocco grattugiato. Questa ricetta è facilissima, sia perché il procedimento è estremamente semplice, sia perché gli ingredienti necessari sono solo tre: latte condensato, cocco grattugiato e burro. Questi dolcetti sono perfetti per... Continua »
TORTA SACHER

TORTA SACHER

La torta Sacher è una delle più famose torte al cioccolato, inventata da Franz Sacher a Vienna per il conte Klemens von Metternich nel 1832. Questa torta è formata da una base al cioccolato, farcita con confettura di albicocche e ricoperta da una golosa glassa al cioccolato fondente. La ricetta... Continua »
COUSCOUS CON HUMMUS SCOMPOSTO

COUSCOUS CON HUMMUS SCOMPOSTO

Il couscous con hummus scomposto è un piatto molto semplice, veloce ed estremamente saporito, perfetto per chi ama i piatti etnici e vuole assaporare una tipica cena araba. Questo piatto si consuma freddo perché si tratta di un’insalata di couscous condita con una sorta di humus scomposto, nel senso che... Continua »
CORONA DEI RE MAGI – Dreikönigskuchen

CORONA DEI RE MAGI – Dreikönigskuchen

La corona dei Re Magi è un dolce originario della Svizzera, preparato solitamente in occasione dell’Epifania. Si tratta di un sofficissimo pan brioche farcito con uvetta e decorato con granella di zucchero e mandorle a lamelle, semplice ma veramente buono. Il dolce è formato da nove palline, di cui una... Continua »