Lo strudel di mele con pasta sfoglia è la versione veloce del classico dolce della tradizione: una ricetta facile e profumata che si prepara in poco tempo utilizzando la pasta sfoglia pronta. Perfetto quando si ha voglia di preparare uno strudel di mele delizioso ma non si ha il tempo o la voglia di fare la pasta matta con le proprie mani, questo strudel di mele con pasta sfoglia rappresenta la soluzione ideale.
Lo strudel di mele con pasta sfoglia racchiude un ripieno morbido di mele, cannella e uvetta avvolto in un guscio croccante e dorato. Una variante pratica dello strudel di mele tradizionale, che abbiamo già preparato anche con la pasta brisée pronta, perfetta da servire tiepida a merenda o come dessert di fine pasto.
Se amate i dolci con le mele fatti in casa con pasta sfoglia , provate anche le Chausson aux pommes oppure la Treccia alle mele con pasta sfoglia.
Andiamo in cucina, vedrete che per fare lo strudel utilizzeremo due rotoli di sfoglia, in modo che il ripieno di mele, cannella e uvetta possa essere ben contenuto, per il resto la ricetta è super super facile e veloce! Come sempre, prima di metterci ai fornelli vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti per fare lo strudel di pasta sfoglia
Strumenti
Preparazione dello strudel di mele veloce con pasta sfoglia pronta
Come si fa lo strudel con pasta sfoglia
Per fare lo strudel di mele con pasta sfoglia, lavate le mele, pelatele, privatele del torsolo e dividetele in spicchi, dovreste usare le renette, ma alla fine andranno bene quelle che avete in casa: essendo un dolce povero, ci si può arrangiare con ciò che si ha in casa.
Tagliate ogni spicchio cubetti e raccogliete tutto in una ciotola, unite la scorza grattugiata e il succo di limone,
un cucchiaino di cannella, le noci, l’uvetta, lo zucchero o il miele, mescolate e lasciate riposare in frigo per 15 minuti circa.
Trascorso il tempo srotolate la pasta sfoglia rettangolare sulla carta forno,
spargetevi sopra del pangrattato (assorbirà l’umidità delle mele), e distribuitevi le mele, raccogliendole sul lato lungo. Spargete ancora un po’ di pangrattato e arrotolate in un cilindro,
poggiate il cilindro sul disco di sfoglia, tagliate i lati a lisca di pesce e incrociateli sul lo stesso, formando un intreccio.
Spennellate con uovo battuto e cuocete a 180°C per 45 minuti. Sformate e lasciate intiepidire prima di gustare.
Servite tiepido o a temperatura ambiente.
Conservazione note e consigli
Conservate in frigo trascorse 8/10 ore dalla preparazione e consumate e entro 48 ore.
Noi lo consumiamo in circa 20 minuti e non riusciamo mai a conservarlo.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare lo strudel di mele con pasta sfoglia in anticipo?
Sì, potete preparare lo strudel di mele con pasta sfoglia in anticipo e conservarlo in frigorifero da crudo per qualche ora prima della cottura. In alternativa, potete cuocerlo e riscaldarlo in forno per qualche minuto prima di servirlo, così da rendere nuovamente la sfoglia croccante.
Posso congelare lo strudel di mele con pasta sfoglia?
Sì, lo strudel di mele con pasta sfoglia può essere congelato sia da crudo che da cotto. Se lo congelate da crudo, cuocetelo direttamente in forno senza scongelarlo, prolungando leggermente i tempi di cottura.
Quali mele usare per lo strudel di mele con pasta sfoglia?
Per preparare lo strudel di mele con pasta sfoglia è consigliabile utilizzare mele sode e leggermente acidule, come le renette o le golden, che mantengono la consistenza durante la cottura e bilanciano la dolcezza del ripieno.
Perché la pasta sfoglia si bagna nello strudel di mele?
La pasta sfoglia può diventare umida se le mele rilasciano troppa acqua in cottura. Per evitarlo, è utile aggiungere pangrattato o biscotti sbriciolati sul fondo prima di inserire il ripieno, così da assorbire l’umidità in eccesso
Dosi variate per porzioni
