Frittelle di mele velocissime, con ricetta della nonna o meglio della mia nonna trentina.
Le frittelle di mela in pastella, morbide e golose sono un dolce economico e genuino e possono essere una merenda ideale da preparare in pochissimi minuti. Queste piccole bontà sono facili da fare, questo perché la ricetta delle frittelle di mela è davvero velocissima e con pochi ingredienti
Ho imparato la ricetta delle frittelle di mela velocissime da mia nonna Fernanda, infatti quando ero bambina le adoravo e le chiedevo sempre di prepararmele. Nonna era davvero unica: in un attimo faceva la pastella, affettava le mele e in 20 minuti, le frittelle di mela morbide più buone del mondo erano già nel piatto, profumate, fragranti e pronte per essere divorate, con una spolverata di zucchero a velo! E sì, ricordo con nostalgia la merenda con le mele preparate da nonna …
Volete provare anche voi la ricetta della nonna delle frittelle di mela velocissime? Andiamo in cucina, vi racconto come farle! Prima però, vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
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Ingredienti
Ingredienti per le frittelle di mela velocissime
Strumenti
Passaggi
Come fare le frittelle di mele in pastella velocissime
Pelate le mele, privatele del torsolo (usate il cava torsoli o un coltello appuntito) e tagliatele a fette spesse 5mm circa.
Raccogliete le fette in una ciotola, cospargete con scorza grattugiata di limone, versate un po’ di succo e distribuitevelo bene sopra.
E’ il momento di scoprire come preparare la pastella per le frittelle di mele.
Raccogliete la farina in una ciotola, unite lo zucchero e poco latte, mescolate per non formare grumi.
Unite la cannella e l’uovo, amalgamate e versate il resto del latte poco per volta fino ad ottenere una pastella densa.
Se non avete lo zucchero a velo vanigliato, che vi servirà più avanti, aggiungete dell’essenza di vaniglia all’impasto.
Cospargete e infarinate le fette di mela con un cucchiaio di farina e cominciate a scaldare l’olio.
Quando immergendo uno stecchino nell’olio questo comincerà a friggere, potrete iniziare a cuocere le frittelle.
Passate le fette di mela nella pastella, fatene colare l’eccesso e tuffatele nell’olio, procedete poche per volta.
Lasciatele dorare da un lato e dall’altro, raccoglietele con una schiumarola e poggiatele su della carta da cucina che possa assorbirne l’unto in eccesso.
Spostatele poi su un piatto, cospargetele di zucchero a velo e cannella e servite, sono ottime appena fatte, ma sono buone anche dopo qualche ora di riposo.
Le frittelle di mela, buone calde, sono gustose anche a temperatura ambiente. Vi consiglio di preparare solo quelle che consumerete in giornata, conservandole per più tempo perderebbero molto.
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– Treccina di sfoglia con mele e noci;
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