Ciambella soffice alle mandorle e latte caldo con crema al pistacchio, una ciambella facilissima e buonissima che si prepara in un attimo.
La ciambella alle mandorle fa parte della nostra golosa raccolta dedicata ai cimabelloni della nonna, ma non è la classica ciambella, ma una versione con latte caldo nell’impasto, che come la Ciambella al limone e latte caldo , proprio grazie all’aggiunta del latte bollente, risulta dopo la cottura particolarmente soffice. Ho preparato questo ciambellone alle mandorle inserendo tutto dentro al boccale del frullatore, per poi passare il composto dritto in forno, ma potetet utilizzare direttamente farina di mandorle, meglio se tostate.
Profumatissima, soffice e umida al punto giusto, questa ciambella è buonissima già da se, ma se ricoperta di crema spalmabile al pistacchio fatta in casa o crema spalmabile alle nocciole , diventa veramente un tripudio di gusto, perfetto per rallegrare la colazione o la merenda di tutta la famiglia!
Ma andiamo in cucina, vi racconto come realizzarla, prima però vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:
Ingredienti
- Energia 360,04 (Kcal)
- Carboidrati 36,32 (g) di cui Zuccheri 22,46 (g)
- Proteine 5,80 (g)
- Grassi 22,79 (g) di cui saturi 2,07 (g)di cui insaturi 16,35 (g)
- Fibre 1,93 (g)
- Sodio 5,51 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ciambella soffice alle mandorle e latte caldo: preparazione…
Raccogliete le mandorle in una padella e tostatele a fiamma bassa fino a che non saranno un po’ più scure.
Versate tutti gli ingredienti nel boccale del vostro frullatore, compreso il latte bollente e le mandorle.
Lavorate per 30-40 secondi alla massima velocià.
Ottenuto un composto omogeneo versatelo nella teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 170°C per 40 minuti circa, fate la prova stecchino e se risultasse cotta sfornate.
Lasciate riposare qualche minuto, sformate, cospargete con la crema spalmabile e la granella, lasciate freddare e servite.
La torta si conserva a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni, ben coperta in un contenitore adatto o sotto una campana di vetro, in modo che non si asciughi troppo.
Oltre i tre giorni è sempre buona, ma comincia a diventare asciutta.
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Dosi variate per porzioni
