La treccia di pasta sfoglia alle mele è un dolce con le mele facile e veloce, molto goloso e buono come le Frittelle di mele o la Torta tutta mele. Un dolce che si ispira allo Strudel di mele, ma più semplice sia nel ripieno che nella base fatta pasta sfoglia, quindi un dolce pratico, perfetto anche per chi ha meno dimestichezza in cucina. In poco più di mezz’ora porterete in tavola la vostra treccia alle mele con pasta sfoglia, pronta per essere gustata sia calda, che tiepida, che a temperatura ambiente. La finitura ad intreccio inoltre, rende questo dolce raffinato ed elegante e vi permetterà di fare un’ottima figura in tavola, con pochissima fatica! Io ho arricchito la mia treccia di sfoglia alle mele e cannella con dei pinoli, ma volendo potrete sostituirli con scaglie edi mandorla o altra frutta secca e arricchirla con pezzetti di cioccolato fondente o uvetta passa. Servite questa torta da tiepida accompagnata ad una porzione di Crema pasticcera o di Gelato alla crema e vedrete che spettacolo, ma questo dolce può essere gustato anche da freddo ed è ottimo persino il giorno dopo. Andiamo in cucina adesso, ma prima di scoprire la nostra ricetta con pasta sfoglia e mele, vi invito a dare un occhiata al mio speciale dedicato ai Dolci con le mele: tutte le ricette e vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti per fare la treccia di sfoglia alle mele
Strumenti
Preparazione
Come si fa la treccia di sfoglia con mele e marmellata
Per fare la treccia di sfoglia con mele e marmellata dovrete scegliere delle mele dolci e profumate, quindi pelatele e affettatele (nelle foro vedete 4 mele perché io ho fatto doppia dose).
Raccoglietele in una ciotola, irroratele con succo di limone e cospargete con la scorza grattugiata dello stesso, con lo zucchero e la cannella, quindi mescolate.
Srotolate la pasta sfoglia, fate delle incisioni a lisca di pesce sui lati lunghi a distanza di 2cm l’una dall’altra, formando delle strisce lunghe circa 10 cm. Distribuite la la marmellata d’arance (io la preferisco perché più aromatica) solo al centro della sfoglia,
insieme a qualche pinolo. Sistemate le fette di mela sopra la marmellata e cospargete con i biscotti sbriciolati, in modo che possano assorbire l’umidità in eccesso.
Ripiegate le varie strisce ai bordi della svoglia verso il centro, alternando un lato all’altro e sovrapponendole, formando così un intreccio a due capi. Spennellate con uovo battuto, decorate con dei pinoli o delle mandorle in scaglie e e cuocete in forno statico a 200°C per 20-25 minuti o fino a doratura desiderata.
Sfornate, cospargete di zucchero a velo e gustate.
Questo dolce è ottimo sia a colazione che a merenda, accompagnato magari da crema pasticcera o gelato alla crema.
Conservazione, consigli e note
Conservate la treccia di sfoglia e marmellata a temperatura ambiente, coperta da un telo di cotone e consumate entro 24h.
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