Biscotti con le mele, la ricetta della nonna per fare dei biscotti alle mele con pasta frolla e friabili con tanti pezzettini di frutta, una ricetta facilissima. Ecco la ricetta della nonna per dei biscotti croccanti fuori e morbidi al loro interno, che ricorda l’infanzia e che ci riporta alle merende genuine di quando eravamo bambini. I frollini con pezzetti di mela sono perfetti per chi vuole dedicarsi una coccola davanti a una tazza di tè o di latte caldo, magari quando fuori piove e fa freddo. Preparare questi frollini alle mele è facilissimo, vi basterà arricchire una pasta frolla friabile e delicata con tanti pezzetti di mele a cubetti, e una volta formati i biscotti, un ultimo passaggio nello zucchero di canna creerà sui biscottini una piacevolissima crosticina croccante di zucchero di canna, che li renderà perfetti! Ma adesso siete pronti per andare in cucina a mettere le mani in pasta e preparare con me la ricetta dei biscotti con pezzi di mela? Andiamo, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle nuove ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram.
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Ingredienti per fare i biscotti con le mele
Strumenti
Come fare i biscotti con pezzi di mela
Preparazione dei biscotti con le mele
Preparate tutti gli ingredienti. Lavorate la farina con il burro, fino ad ottenere un composto granuloso (foto 2). Fate una fontana, aggiungete lo zucchero a velo e il resto degli ingredienti e lavorate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sciacquate le mele, pelatele e tagliatele a tocchetti. Stendete l’impasto, distribuitevi le mele e amalgamate e dato che scaldandolo si ammorbidirà molto e diventerà appiccicoso, aggiungete circa 50 g di farina per regolarne la consistenza. Formate un salsicciotto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in congelatore per 30 minuti.
Trascorso il tempo affettate il salsicciotto in dischi da 1cm, passate ogni disco nello zucchero di canna grezzo, mischiato ad un cucchiaino di cannella o poco più e disponete su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete a 180°C 20-25 minuti, o fino ad ottenere una leggera doratura. Sfornate, lasciate intiepidire e spostate su una gratella.
Lasciate freddare prima di gustare.
Potete conservare i vostri biscotti alle mele per un paio di giorni a temperatura ambiente, coperti da un canovaccio, ma il giorno successivo alla preparazione, le parti di biscotto a contatto con i cubetti di mela saranno più morbide, ma comunque buonissime.
Dosi variate per porzioni
