Torta salata alle cipolle , un rustico con cipolle e formaggio semplice e gustoso, che io ho preparato con le cipolle di Giarratana, le stesse che si utilizzano per fare l’ Insalata di cipolle al forno. Questa ricetta salva cena semplice e saporita, è perfetta per pranzo e cena e buona in ogni occasione, persino come piatto unico. Questo rustico che si ispira alle famose Cipolline catanesi , ha un sapore che le ricorda tanto, ma è molto più semplice e veloce da preparare, infatti vi basteranno 2 rotoli di pasta sfoglia, delle cipolle meglio se bianche (o rosse) perché più morbide e dolci e del formaggio a piacere.
Il rustico di cipolle e formaggio con pasta sfoglia si può anche preparare in anticipo, ed è ottimo anche tiepido a temperatura ambiente. Allora andiamo in cucina preparare questa ricetta facile e veloce con la pasta sfoglia che vi stupirà, ma prima di andare in cucina vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie altre ricette, potete seguire mia mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Potete decidere da preparare questo rustico con le cipolle di Giarratana o con le cipolle bianche che avete a disposizione, io ho utilizzato un unica cipolla da 800g.
Come si fa il Rustico di sfoglia con cipolle
Per fare il rustico di sfoglia con cipolle e formaggio iniziate dal pelare e affettare le cipolle. Raccoglietele quindi un una padella,
date un abbondante giro d’olio, aggiustate di sale e lasciate appassire a fuoco dolce, mescolando spesso, fino a che non risulteranno morbide e dorate, quindi unite la salsa di pomodoro, alzate la fiamma e lasciate restringere e insaporire.
Cotto il sugo attendete che si raffreddi, poi srotolate la sfoglia, distribuitevelo sopra, distribuite anche il formaggio a fette e poi il caciocavallo grattugiato. Date una spolverata di pepe e richiudete con l’altra sfoglia,
chiudete i bordi in modo da sigillare le due sfoglie, spennellate con uovo battuto e cospargete con semi a piacere. Cuocete per 25 minuti a 200°C in modalità statica o fino a doratura desiderata.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
Conservazione e consigli
Conservate le sfoglia d a temperatura ambiente per 1 giorno al massimo, conservate in frigo la parte avanzata e consumatela entro 24h.
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