Crumble alle mele e uvetta

Cruble di mele ricetta della nonna con mele, noci, cannella e uvetta, un dolce simile alla sbriciolata di mele, ma più facile e veloce e una ricetta che fa parte della nostra grande raccolta di Dolci con le mele e che vi assicurò sparirà della tavola in un attimo. Immaginate un guscio croccante di frolla friabile e granulosa, che racchiude un ripieno morbido e succoso di mele e cannella, questo è il crumble di mele ricetta base, ma noi lo vogliamo ancora più ricco e aggiungeremo noci, uvetta e amaretti. Una sorta di crostata di mele coperta, ma senza la base, un dolce dal profumo irresistibile e dalla doppia consistenza, perfetto a colazione, a merenda e oserei dire anche enche come fine pasto, magari accompaganto da un buon gelato alla crema, come fosse una Apple pie americana. Nel corso di questi anni abbiamo preparato tante Torte di mele , ma anche Frittelle di mele, Biscotti alle mele e molto, molto altro ancora. Ho già fatto anche un delizioso crumble alle mele base che avete amato molissimo , ma questo cruble con mele, noci, ameretti e uvetta è davvero eccezionalmente profumato e ricco.Pronti a correre in cucina per realizzarlo insieme? Andiamo allora, ma prima di rimboccarci le maniche vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
Guarda pure:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni5
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per la base crumble

250 g farina 00
100 g semola rimacinata di grano duro
150 g burro
100 g zucchero di canna
1 uovo (medio)
1 cucchiaino essenza di vaniglia
1 pizzico sale

Ingredienti per il ripieno

5 mele (verdi o rosse, non farinose)
1 limone (biologico)
50 g zucchero di canna
30 g uvetta
50 g gherigli di noci
10 amaretti

Strumenti

Pirofile da 24cm
Forno
Ciotole

Preparazione

Per questa ricetta potrete utilizzare tutte le varietà di mele che avete in casa, io preferisco le verdi rispetto alle rosse perchè ne adoro il profumo.

Come si fa il crumble con mele e uvetta

Per fare il crumble alle mele iniziate dal preparare la base di frolla croccante, praticamente una frolla classica, ma poco lavorata: raccogliete nella stessa ciotola le due farine, lo zucchero, la vanillina io lo zucchero vanigliato (o l’essenza di vaniglia),

mescolate e unite il burro morbido, ma non sciolto, lavorate prima con la forchetta e

poi con le mani, fino ad ottenere uno sfarinato. aggiungete l’uovo e incorporatelo velocemnte all’impasto, ma senza lavorarlo troppo, dovrete ottenere un mix granuloso.

Sciacquate e Pelate le mele, tagliatele a tocchetti e raccoglietele in una ciotola, unite il succo di un limone,

l’uvetta, i gherigli di noci, lo zucchero di canna,

gli amaretti sbriciolati, la cannella e la scorza di limone. Mescolate il tutto.

Versate le mele in una pirofila e ricopritele per intero con la base di crumble.

Cuocete in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti o fino a doratura, sfornate, lasciate intiepidire e gustate, dopo aver dato una splverata di zucchero a velo.

Conservazione e consigli

Il crumble con mele, noci e uvetta si conserva a temperatura ambiente per 24h, coperto da un telo di cotone.
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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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