Biscotti di pasta frolla al limone, la ricetta della nonna per dei biscotti facili, veloci e fragranti che potrete fare con le vostre mani.
Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata, dei biscotti fatti in casa? Io credo nulla e per questo li preparo spesso! I miei figli amano i biscotti raffinati come gli occhi di bue al pistacchio, ma amano anche i biscotti più rustici come i Biscotti da inzuppo con strutto e ammoniaca e i Biscotti a treccia siciliani e quelli farciti come i Biscotti alle mele con pasta frolla: li possono mangiare a colazione, a merenda o come spezza fame durante la giornata e sono felici a sentirne solo il profumo che inebria la casa mentre li cucino!
Così è per questi semplici frollini al limone fatti in casa che si sciolgono in bocca, facilissimi, con una pasta frolla classica, profumata al limone, una vera ricetta della nonna facile e veloce, che piace a tutti.
Se volete provarli, seguitemi in cucina, sforneremo insieme dei biscotti profumatissimi e burrosi, perfetti per tutta la famiglia, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui) .
Guarda pure:
Ingredienti
- Energia 83,43 (Kcal)
- Carboidrati 10,10 (g) di cui Zuccheri 3,02 (g)
- Proteine 1,39 (g)
- Grassi 4,41 (g) di cui saturi 2,79 (g)di cui insaturi 1,57 (g)
- Fibre 0,22 (g)
- Sodio 3,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Biscotti di pasta frolla al limone ricetta della nonna
Biscotti di pasta frolla al limone ricetta della nonna
Come si fanno i Biscotti di pasta frolla al limone ricetta della nonna
Versate la farina su una spianatoia, fate una fontana e aggiungete il burro (io preferisco usare burro freddo, mi aiuta a non scaldare troppo la pasta), lavorate con le mani fino ad ottenere uno sfarinato, cioè un composto sabbioso.
Aggiungete anche l’uovo, la scorza grattugiata di un limone intero (biologico), la vanillina e il lievito.
Lavorate velocemente con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Avvolgete con pellicola e riponete in frigo per 20 minuti.
Spolverate la spianatoia con un po’ di farina e stendete l’impasto spesso 4mm circa, coppatelo con un coppapasta a vostra scelta e formate i biscotti.
Io ho realizzato dei dischetti e li ho decorati con un coltello affilato.
Cuocete in forno ventilato a 170°C per 10 minuti circa, sfornate e lasciate freddare prima di spostare dalla teglia.
Formati tutti i biscotti, spegnete il forno e inseriteli nuovamente dentro in modo che si asciughino ulteriormente con l’inerzia dello stesso.
Sfornate definitivamente e gustate, conservate quelli avanzati in un contenitore ermetico adatto e consumate entro un paio di settimane o prima che perdano la loro fragranza.
Se questa ricetta ti è piaciuta, guarda pure:
–Biscotti senza glutine al grano saraceno;
–Biscotti a treccia siciliani ricetta con ammoniaca;
–Biscotti con farina integrale e zucchero di canna senza burro;
Dosi variate per porzioni
