Raccolta secondi di carne, secondi a base di carne, una carrellata di preparazioni veloci, elaborate, facili per le grandi occasioni.Tanti suggerimenti per la cucina giornaliera o per le feste.
Tante ricette da preparare con metodi di cottura diversi: in padella, in pentola, al forno con cottura veloce oppure lenta. Dal classico pollo al forno con le patate, al brasato di ossubuchi da portare a tavola con del riso bollito, le scaloppine ai funghi veloci e sbrigative, le costolette di agnello ai pistacchi dal sapore deciso, gli involtini di trippa al sugo, le classiche cotolette fritte che adorano i bambini e tanto altro ancora…
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Raccolta secondi di carne
L’arrosto di vitello, un classico della cucina italiana, oggi vi propongo la mia ricetta molto facile e semplice. Si cuoce in…
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Le costolette di agnello impanate al pistacchio sono delle leccornie. Vi chiederete perchè? Per chi ama il sapore dell’agnello questa…
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Rotolo arrosto di vitello farcito, un secondo raffinato e gustoso.Un classico rivisitato per il pranzo della domenica o per le…
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L’agnello al forno con patate è una preparazione tipica Pasquale…la portata principale.In questa ricetta l’ingrediente principale è il cosciotto d’agnello,…
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Brasato di ossobuchi, secondo di carne cremoso, il piatto della domenica!
Polpettone filante con zucchine e mozzarella morbido, umido e gustoso, un involucro di carne con un cuore filante. Un ottimo…
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La tiella di agnello con le patate, qui a Conversano la tiella indica la teglia che contiene i vari preparati…
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Come fare il brodo di carne, bella domanda dirai!!! In effetti è molto semplice e facile, unica accortezza…il tempo almeno…
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Salsicce con cime di rapa un secondo piatto completo, carne e contorno in una sola portata. Una ricetta semplice e…
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Le scaloppine ai funghi un secondo piatto veloce e completo,sono delle fette di carne con contorno di funghi champignon, accompagnati…
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Le cotolette il modo più semplice e gradito per far mangiare la carne ai bambini.Una ricetta classica e di base…
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Polpettone farcito al sugo alla Pugliese, una ricetta semplice, filante e gustosa.Una rivisitazione più elaborata delle clasiche polpette di carne….
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Ricetta Entrecote al sale in padella, tagliata, un secondo di carne facile e gustoso
Ricetta brasato in pentola la versione facile, questa è la mia proposta semplice e facile, il piatto della domenica o…
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I saccottini di pollo con patate e cardoncelli un secondo di carne completo di contorno.Una ricetta facile e veloce. INGREDIENTI…
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I saltimbocca a modo mio,sono degli involtini di carne con un ripieno gustoso e saporito, delle bombette esplosive di sapore…
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Gli involtini primaverili con piselli e carote sono un secondo piatto completo di contorno…una sola pentola, tutto in un unico…
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Gli ossobuchi alla milanese un secondo di carne completo di contorno. In un’unica preparazione abbiamo il primo e il secondo,…
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Le braciole involtini di carne farciti ,specialita’ della cucina pugliese. INGREDIENTI per 4 persone: 8 fette di carne di vitello…
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Il rotolo farcito primavera è un’ottima soluzione per realizzare un secondo gustoso, dal gusto delicato e ideale per un’uscita fuori…
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Oggi vi propongo il polpettone farcito ai carciofi,leggero e delicato.INGREDIENTI per 4 persone: 600 gr di carne macinata 100 -150…
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La Cassoeula ricetta lombarda è un piatto tipico della cucina povera contadina, sono assemblati nella ricetta tagli di carne di…
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Braciole di trippa al sugo,ricetta pugliese, un piatto povero ma ricco di gusto e sapore.Un manicaretto molto semplice e facile,…
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La zuppa di trippa un piatto povero della cucina contadina, con ingredienti semplici, le così dette frattaglie.Era una ricetta economica…oggi…
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Oggi una variante al classico polpettone. INGREDIENTI per 4 persone: 300 gr di carne macinata di vitello 3 panini 2…
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Oggi vi propongo degli involtini di carne,con contorno di funghi,ricetta veloce e facile. INGREDIENTI per 4 persone: 8 fette di…
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Salsiccia con i sivoni,secondo e contorno tutto in un’unica preparazione,veloce e gustosa.La dolcezza della carne con il gusto leggermente amarognolo…
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Le scaloppine alla partenopea, il secondo preferito dai miei figli, potrei prepararlo tutti i giorni! Una ricetta molto semplice, si…
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Il polpettone con i piselli versione primaverile e leggera.INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr di carne macinata di vitello 2…
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Coniglio alla cacciatora ricetta della nonna, come fare il coniglio in pentola, una proposta antica come il tempo,
Pollo con i peperoni o pollo alla romana, un aricetta semplice con pochissimi ingredienti, facile e veloce. Un secondo di…
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Il coniglio ripieno una ricetta tradizionale delle feste, si cucina nel caminetto con i carboni ardenti, fuoco sopra, fuoco sotto,…
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