Noci di frolla al cioccolato e cocco
Noci di frolla al cioccolato e cocco
Sono dei mini dolcetti molto belli e molto buoni fatti con una frolla al cacao ed una crema al cocco. È una ricetta perfetta per le feste perché la possiamo preparare con largo anticipo dato che ci vuole un po’ di tempo per la preparazione, i gusci vuoti si conservano benissimo messi nei contenitori richiudibili in frigo ed 1/2 giorni prima possiamo solamente riempirli di crema, in questo modo possiamo organizzarci bene! Se vi piacciono le noci di frolla vi consiglio di provare anche le Noci di frolla ripiene con caramello ed arachidi e le Noci dolci ripiene con crema al cioccolato e noci!
Provate anche questi dolci monoporzioni:
Ingredienti per le noci di frolla al cioccolato e cocco:
per i gusci:
Per la crema :
Strumenti
Passaggi
Per la preparazione delle noci di frolla al cioccolato e cocco guardate il video QUI.
Mettiamo la farina, lo zucchero, il cacao, un pizzico di sale, il lievito, le uova, il burro, lo strutto ed impastiamo.
Lo avvolgiamo nella pellicola e mettiamo in frigo per circa 30 minuti. Dopodiché formiamo palline di circa 5 g ciascuna.
le facciamo cuocere nella piastra per circa 3 min. Apriamo e le togliamo delicatamente. Continuiamo così fino ad esaurire il composto.
Lasciamo raffreddare bene i gusci poi rimuoviamo delicatamente l’eccesso.
Preparazione crema:
In un recipiente mettiamo lo zucchero, l’amido e mischiamo. Aggiungiamo i tuorli, un po’ di vaniglia,
Aggiungi il latte bollente con la scorza di limone dentro ed amalgamiamo. La mettiamo in microonde per qualche minuto (fino a quando si addensa), la tiriamo fuori ogni minuto per girarla. Una volta addensata rimuoviamo la buccia di limone.
aggiungiamo il cocco rapè. Mischiamo e copriamo con la pellicola. Lasciamo raffreddare. Una volta fredda la crema
riempiamo i gusci e li accoppiamo. Mettiamo sopra un po’ di zucchero a velo.
Buon appetito !
Dosi variate per porzioni
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