Cheesecake al salmone
Cheesecake al salmone!
Volete stupire tutti con cose particolari che non si trovano in giro? Ecco una ricetta del genere è questa ☺️ una ricetta molto sfiziosa e gradita da tutti gli amanti del salmone. Provatela soprattutto in questo periodo delle feste natalizie, è ottima da portare in tavola alla vigilia di Natale, a pranzo oppure al cenone di Capodanno.
Provate anche queste ricette sfiziose:
Stella di Natale al salmone. 
Panna cotta salata cacio e pepe. 
Cheesecake salata mortadella e pistacchio 
Tronchetto salato al tonno. 
Antipasti semplici natalizi 
Cornetti salati 
Scampi in padella pronti in 5 minuti 
Ingredienti per la base:
Ingredienti per la crema:
Strumenti
Passaggi
La preparazione della cheesecake al salmone è facile e veloce, guardate il video QUI.
Iniziamo la preparazione della base:
Per prima cosa tritiamo i crackers, aggiungiamo il burro fuso ed amalgamiamo. Prendiamo uno stampo rivestito di carta forno e se volete potete mettere anche il foglio acetato sul bordo e mettiamo i crackers compattandoli bene. Mettiamo lo stampo al frigo per 15 min circa.
Prepariamo la crema:
In un recipiente mettiamo la gelatina a mollo in acqua fredda. Uniamo il formaggio, la ricotta, lo yogurt e mischiamo. Aggiungiamo anche un po’ di sale. Mettiamo il salmone e la panna insieme e frulliamo. Aggiungiamo al composto ed amalgamiamo bene. Facciamo sciogliere la gelatina sul fuoco con un pochino d’acqua (ci vorrà circa 1 min) e l’aggiungiamo al composto mischiando bene per fare amalgamare tutti gli ingredienti. Trasferiamo nello stampo livellando bene. Mettiamo in frigo per circa qualche ora poi rimuoviamo lo stampo e decoriamo a piacere.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni