Pancakes ai fiori di zucca e nutella – ricetta dolce

Pancakes ai fiori di zucca e nutella

 

Oggi vorrei offrirvi i pancakes ai fiori di zucca e nutella, prego, accomodatevi ! 😉

I pancakes sono delle frittelle di origine americana, che vengono consumate generalmente a colazione accompagnate da sciroppo d’acero, miele o marmellata.

Sulla base delle frittelle ai fiori di zucca che preparo spesso ho pensato di sperimentare i pancakes ai fiori di zucca e devo dire che il risultato è stato ottimo, sono buonissimi sia con la marmellata che con la nutella….provateli !! 😀

pancakes ai fiori di zucca e nutella ricetta rivisitata nella cucina di profumo di glicine

 

Pancakes ai fiori di zucca e nutella

Ingredienti

  •  200 g farina
  • 10 fiori di zucca
  • la punta di un cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 uova
  • 250 ml latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di olio di oliva
per guarnire
  • zucchero a velo – nutella o marmellata

Come preparare i pancakes ai fiori di zucca e nutella

  •  Mondate e lavare delicatamente i fiori di zucca poi sbollentateli per pochi minuti.
  • Scolateli e con un frullatore ad immersione riduceteli in purea aiutandovi con un goccio di latte.
  • Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi.
  • A parte battete i tuorli con lo zucchero ed unire l’olio, il sale e il latte.
  • Aggiungete i fiori frullati e la farina setacciata con il lievito.
  • Mescolate bene per ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  • In ultimo incorporate gli albumi al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
  •  Con un mestolo versate un po’ del composto su di una padella antiaderente unta e già calda.
  • Mantenete il fuoco basso in modo che i pancakes abbiano tempo di lievitare.
  •  Quando in superficie compaiono le bollicine girate il pancake e cuocere anche l’altro lato. Servite i pancakes caldi con zucchero a velo e nutella a piacere oppure marmellata.

 

 

Pancake ai fiori di zucca e nutella - ricetta dolce

 

 

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo parere, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla scrivimi per qualsiasi dubbio, risponderò il prima possibile 😉

 

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3 commenti su “Pancakes ai fiori di zucca e nutella – ricetta dolce

  1. ma che idea originalissima, brava! sicuramente da provare 🙂 Ne approfitto per invitarti al mio nuovo contest appena partito “Mangiare ti fa bella” …ricette sane e con poche calorie ma senza rinunciare al gusto! Ti aspetto!! Un bacione!

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