Torrone dei morti – Profumo di glicine
Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano. Si tratta di un torrone morbido al cioccolato, detto anche torrone dei morti perché si prepara in occasione della commemorazione dei defunti. Questo delizioso torrone si presta a decine di varianti dal classico gusto nocciola, a quello cassata, al caffè, alla…
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Gnocchi alla sorrentina
Anche oggi vi propongo un piatto classico della cucina campana, gli gnocchi alla sorrentina. ;) Un primo piatto delizioso e molto semplice che ha, come ingrediente principale, oltre, naturalmente, agli gnocchi di patate, la buonissima mozzarella di bufala campana. Se volete provare a preparare gli gnocchi alla sorrentina, non dovete…
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Straccetti di pollo alla sorrentina in padella
Il Petto di pollo alla sorrentina è un secondo piatto leggero e gustoso, che si prepara in un istante, ed è perfetto per tutta la famiglia. Il sapore ricorda quello degli gnocchi alla sorrentina grazie alla presenza di mozzarella e pomodoro, bontà e freschezza ma in questo caso non accenderemo…
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Caprese con melanzane grigliate
La caprese è una pietanza fresca e davvero gradita a tutti, chi in estate non ama gustare questo piatto ? L’insalata caprese è una preparazione semplice, che unisce due soli ingredienti, due ingredienti che in estate sono perfetti per chi cerca freschezza e leggerezza: la mozzarella e i pomodori. La…
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Pasta e ceci con le cozze
Pasta e ceci con le cozze La pasta e ceci con le cozze è una variante molto gustosa della classica pasta e ceci, molto conosciuta ed apprezzata in Campania. Per preparare la pasta e ceci con le cozze si possono utilizzare sia ceci secchi da cuocere sia quelli già cotti…
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Crostata Amalfitana – friabile e golosa
Crostata amalfitana Anche oggi vi propongo una ricetta tipica della mia terra, venite con me, vi faccio fare un salto in Costiera Amalfitana per portare in tavola una meravigliosa Crostata Amalfitana, con un guscio friabile ma dall’interno cremoso e goloso. Crostata amalfitana Ingredienti per uno stampo da ∅ 20-22…
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