ANTIPASTI DI NATALE VEGETARIANI E VELOCI

Aperitivo sfizioso vegetariano molto facile da fare perfetto da servire anche in un buffet o come antipasto. E’ perfetto anche per chi è vegetariano o vegano. Io questa sfiziose tartine le ho preparate con una base di mini piadine fatte in casa, in caso potete usare un coppa pasta e ricavarle dalla piadina acquistata, oppure […]

Girelle di pasta sfoglia alla pizzaiola un delizioso antipasto facile veloce e perfetto da servire anche in un buffet o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Io ho preparato le girelle di sfoglia alla pizzaiola all’interno di una teglia per muffin per dare un’apparenza di muffin ma ovviamente è solamente per pura estetica, le potete adagiare […]

Sfogliatine salate vegetariane sono facili da fare, sono perfette da servire sia come antipasto che come alternativa al pranzo o alla cena, sono ottime sia mangiate calde appena preparare che a temperatura ambiente. Queste sfogliatine con melanzane le ho preparare con melanzane grigliate, sono ottime da fare anche se ad esempio vi sono avanzate delle […]

Bruschette vegetariane sono ottime non solo come antipasto ma anche come pasto nella calde giornate estive. Hanno una crema di melanzane gustosissima e dei pomodorini confit deliziosi e sfiziosi. Queste bruschette con crema di melanzane le potete preparare con anticipo e conservarle in frigorifero e consumarle fresche. Ovviamente questo pate di melanzane per crostini lo […]

Polpette di lenticchie sono morbide e facili da fare sono buonissime anche mangiate a temperatura ambiente, perfette quindi anche da portare al lavoro nella lunch box per la pausa pranzo. Le polpette con le lenticchie le potete preparare sia con le lenticchie secchie che andrete a cucinare in precedenza sia con le lenticchie in scatola […]

Uova sode ripiene vegetariane con insalata russa, perfetto come antipasto o secondo piatto. Sono facili e veloci da preparare e hanno un sapore delicato. Provate anche le Uova ripiene di crema d’asparagi anch’esse buone e gustose. L’insalata russa si prepara con facilità anche in casa ma se non avete voglia di farlo potete acquistarla già […]

Se state cercando una crema da abbinare a tantissimi piatti, da spalmare semplicemente sul pane o come base per tramezzini, stuzzichini allora quello che fa per voi è la Crema di avocado. Molto facile da fare e versatile. Io non sono un’amante dell’avocando nelle insalate, ma questa crema è davvero saporita e deliziosa, io l’ho […]

Crostini con hummus di ceci pomodori e capperi, delizioso e veloce antipasto perfetto da servire anche come finger food o per accompagnare un aperitivo, si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti, perfetto per vegetariani e vegani. Per preparare queste bruschette con hummus di ceci ancora più velocemente potrete usare al posto dei pomodorini […]

Hummus di ceci, è una preparazione molto diffusa nei paesi arabi, molto conosciuta ormai anche da noi, ottima come abbinamento a piadine, crostini, pane. Ottima come salsa da abbinare a verdure crude o a polpette. Si abbina perfettamente ai Falafel, la mia ricetta la potete trovare cliccando QUI. Io l’adoro anche per fare dei panini […]

Grissini di pasta sfoglia e olio piccante, dei deliziosi salatini, da gustare in qualsiasi momento della giornata o come antipasto o aperitivo. Sono molto veloci e facili da fare e dal sapore deciso. Se sei interessato a vedere altre ricette per aperitivi, buffet o feste ti consiglio di visitare la mia raccolta di ricette, ti […]

Girasole di pasta sfoglia al pomodoro, oltre ad essere buono è anche molto bello, lo potete usare sia come antipasto che come torta salata, è molto comodo da usare in buffet perché ogni spicchio si toglie facilmente e ogni vostro invitato potrà servirsi comodamente da solo. La mia farcitura della torta salata a forma di […]

Patè di olive taggiasche deliziosa crema di olive ottima per condire la pasta, da spalmare direttamente sul pane o per realizzare crostini, stuzzichini, tramezzini o tante altre gustose ricette. Vi consiglio di guardare anche il PANE CON LE OLIVE, la PASTA CON POMODORINI CONFIT E OLIVE, gli STUZZICHINI PASTA SFOGLIA E OLIVE, la Pasta con […]

L’ Insalata russa vegan, è un antipasto preparato con maionese e verdure lessate tagliate a cubetti. Questo antipasto è diffuso in numerosi paesi del mondo. Di insalata russa ci sono un sacco di varianti, con più o meno tipi di verdura. Modi diversi di prepararla a seconda delle ricette che si tramandano di famiglia in famiglia. […]

Pizzette vegane ottime per un aperitivo vegano facile e veloce sono ottime da servire come antipasto o in un buffet. Sono senza lattosio quindi perfette anche per chi è intollerante o allergico al lattosio. Le potrete preparare in vari modi, solamente con pomodoro, con del formaggio vegano oppure con dei funghetti, dei capperi, dei peperoni o […]

Le Polpette riso basmati pomodorini e olive, sono gustose, ottime come secondo oppure come piatto nei buffet o da portare con con nei vostri pic-nic. Sono molto buone sia calde appena cotte, sia a temperatura ambiente anche il giorno dopo. Le potrete preparare anche il giorno prima, così da essere più liberi, il giorno che […]

Salsa tzatziki vegana ottima per essere spalmata semplicemente sul pane o per accompagnare qualsiasi piatto o addirittura da usare su panini farciti o per accompagnare delle verdure grigliate o come dressing per insalate. La salsa tzatziki è una salsa fatta con yogurt in questo caso dello yogurt di soia non zuccherato, ottima quindi anche a […]

Pesto di rucola vegan con nocciole e senza formaggio, un pesto gustoso e adatto non solo a condire la pasta, ma anche da spalmare sul pane, panini o per condire ogni tipo di snack. Il sapore forte della rucola viene leggermente smorzato dal sapore delle nocciole, che si abbinano alla perfezione con questo piatto. Potete […]

La Salsa di melanzane è una ricetta greca che si chiama Melitzanosalata, è una salsa dal sapore intenso fresco e acidulo, molto simile ad un paté viene servita molto spesso assieme ad una’altra salsa greca Tzatzichi a base di yogurt denso cetriolo ed aglio, che presto vi proporrò tra le mie ricette, visto il sapore […]