una crosstata al caffè con marmellata al caffè…caffè doppio per cominciare con sprint la giornata 😀
gr 250 farina 00
gr 125 zucchero di canna
gr 60 burro
gr 60 yogurt al caffè
2 cucchiai di polvere di caffè
ml 50 caffè forte
1 uovo
1/2 cucchiaino di bicarbonato
gr 250 marmellata di caffè
6 amaretti secchi
– lavorare la farina con il bicarbonato, lo zucchero, l’uovo, il caffè, la polvere di caffè, lo yogurt e per ultimo incorporare il burro
. mettere a raffreddare e rassodare un’oretta in frigorifero
– stenderne 3/4 in una teglia a cerniera
– stendere sul fondo la marmellata, sopra sbriciolare gli amretti e ricoprire con la restante pasta
– ricoprire con i cristalli di zucchero di canna
– infornare a 180° per 35-40′
