La Banda delle Forchette

Buongiorno amici! Il tempo non invoglia a piatti freschi ed estivi, ma io ci provo, sia mai che arrivi finalmente la bella stagione! Questa ricetta è un antipasto, un primo piatto o in dosi maggiori un piatto unico; io ve lo presento in versione antipasto monodose da servire direttamente del piatto. E’ facile, gustoso, può [...]

Bentrovati amici! Read&Cook batte la fiacca in questo periodo…come del resto il mio blog! Momento denso di impegni ed io non riesco a pubblicare con la solita frequenza…vabbè ci rifaremo in tempi migliori. In questi giorni un’influenza mi tiene bloccata a casa…si può dico..a maggio prendere l’influenza? Si può! Ecco quindi che trovo il tempo [...]

Amiciii…dico si può “beccare” l’influenza a maggio con questo bellissimo sole che invita solo a stare all’aria aperta? Eccomi all’appello! Si può!! Uffa! E nell’attesa che tutti i acciacchi” se ne vadano alla svelta…eccomi qua con una ricetta veloce e facilissima, una sfiziosa ed alternativa idea per cucinare il petto di pollo. Di cosa ho [...]

Bentrovati amici! Oggi ricetta finger food per un aperitivo o una cena a buffet! Sapete da dove mi è venuta l’idea? Da un pacchetto di cracker al rosmarino letteralmente sbriciolati dentro la mia borsa! Ebbene si, li avevo messi in borsa per uno snack pomeridiano, ma visto che le borse delle donne, sono praticamente delle [...]

Buongiorno amici… L’avevo detto che questo era il periodo del pesce! Oggi un’altra ricetta con un pesce che mi piace moltissimo: il palombo! E’ un pesce ipocalorico che viene venduto a fette, molto delicato, senza lische e quindi davvero piacevole per i bambini. Ho inventato questa ricetta e devo dire che oltre ad essere molto [...]

Buon lunedì amici! Oggi una ricetta alternativa con il polpo…può essere un antipasto, ma anche un secondo piatto e in questo caso ho facilitato le cose poiché ho acquistato il polpo già pronto al banco gastronomia del supermercato. Lo adoro in versione classica con le patate, in questo caso ho pensato a qualcosa di originale [...]

Buongiorno amici… Voglia di mare e salsedine! Oggi ancora una ricetta di mare per questa orata al prosecco e zucca croccante. L’ho sperimentata qualche tempo fa e ora ve la propongo…è buonissima, facile e gustosa; ideale anche per un invito a pranzo o cena..sono sicura che sarà molto apprezzata! Ah dimenticavo: le orate me le [...]

Buongiorno a tutti amici! Oggi una ricetta facile per la gita fuori porta del 25 aprile! Speriamo che il tempo ci regali una bellissima e calda giornata di sole! Un’insalata di pasta davvero gustosa e piccantina! Di cosa ho bisogno: una pentola, un colino, una zuppiera, un mestolo, forbici, coltello, tagliere. Ingredienti (per 2 persone): [...]

Buongiorno amici! Oggi una ricetta davvero leggera ma molto appetitosa! Adoro la buona tavola e sono una buona forchetta, ma mi piace anche tantissimo mangiare leggero…così durante la settimana cerco di tenermi leggera per compensare gli stravizi del week end… Il mio motto: leggero sì ma con gusto! Ecco che vi presento quindi la ricetta [...]

Eccomi amici! In questi giorni sono un po’ come le “targhe alterne” ! E’ un periodo un po’ impegnativo dal punto di vista lavorativo e non riesco ad essere sempre presente, in ogni caso la voglia di sperimentare in cucina non manca! La ricetta di questo cous cous al salmone, verdure e curry è stato [...]