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Buoni senza glutine

Senza glutine, gluten-free, pizza

Buoni seppur senza glutine, ebbene si…perché anche dalle farine senza glutine si possono ottenere ottimi risultati. Read more

Quiche con verza e uvetta

Quiche con verza e uvetta

Quiche, verza, torta salata

Quiche con verza e uvetta, una preparazione veloce e gustosa. La verza non è amata da tutti a causa del suo retrogusto appena amarognolo e per questa ragione ho pensato di abbinarla alla dolcezza, seppur non eccessiva, dell’ uvetta.
Nonostante tutto la verza in cucina è molto utilizzata… ottima per la preparazione di zuppe e minestre, perfetta per ripieni ma anche come contorno per carne o pesce Read more

Patate ripiene al formaggio

Patate ripiene al formaggio

Contorno, ricette con patate, patate al forno

Sul web ne ho viste tante di Patate ripiene al formaggio, e peraltro avevo io stessa pubblicato tempo fa, una ricetta di patate ripiene con caciocavallo, quando pero’ ho visto l’utensile di Tescoma per svuotarle, mi son fatta prendere dall’entusiasmo. Facilissimo da utilizzare e patate perfettemente “forate” per rendere più facile ogni preparazione in cucina dando libero sfogo alla nostra fantasia! Read more

Crostata di agrumi

Crostata di agrumi

Crostate, crostata con marmellata, agrumi

Quando mi hanno regalato la marmellata di agrumi, ho pensato subito a come poterla utillizare! Il suo sapore infatti non è gradito a tutti,  visto che non è dolcissima.  Comunque cercando un contrasto di sapori, come spesso accade nella mia cucina, ho pensato bene di abbinarla ad una dolce pasta frolla,  nasce così la Crostata di agrumi…

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Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Carne, secondo di carne, ricetta facile

Dopo essere stata fuori un po’ di giorni, oggi riprendo con la voglia di mangiare cose semplici…cose che mi fanno sentire il calore di casa perchè, diciamolo pure senza filtri,
lavorare fuori è bellissimo e a me piace tanto, ma oltre alla famiglia manca anche il tepore della propria casa e la possibilità di godere della propria cucina.
…oggi quindi oso e dico che i saltimbocca alla romana son perfetti ! certo lo so che non è nulla di particolarmente nuovo, ma se come me siete appassionati di cucina.. e ancora di più.. se lo siete di una buona cucina, queste fettine saranno graditissime ;) Read more

Zucchine al forno profumate

Zucchine al forno profumate

Zucchine, antipasti, vegetariano

So già cosa state pensando…. non vi lascio in pace neppure quando sono fuori città a lavorare… vero?  Ebbene si,  avete proprio ragione ma ormai sapete che sono legata a voi che mi seguite, e la condivisione continua è solo un modo per sentirci vicini e presenti. In realtà però quella che vi propongo oggi non è proprio una ricetta… giochiamo infatti sulle presentazioni delle verdure e ortaggi grazie agli utensili realizzati da Tescoma e oggi grazie alla spirale abbiamo ottenuto delle sfiziose, ma anche golose, zucchine al forno profumate…  Read more

Vellutata di lenticchie con gamberetti

Vellutata di lenticchie con gamberetti

Vellutate, lenticchie, crema di legumi

Non ci sono molte alternative per cuocere le lenticchie quindi ho pensato che l’unico modo per poterle gustare con una certa frequenza, visto che mi piacciono particolarmente, è di abbinarla ad ingredienti di “contorno” così come ho fatto in questo caso… gamberetti e carote temperate (Tescoma). Una semplice vellutata arricchita, oserei dire, dal sapore intenso dei crostacei.

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biscotti frolla montata

Biscotti di frolla montata

Biscotti, frolla, frolla montata

A volte prepari così tante cose che non ti rendi conto che alcune ricette, pur avendole già da tempo preparate, non le hai ancora condivise. Ed è il caso di questi biscotti di frolla montata, una ricetta ormai trita e ritrita che mi ritrovo a dover preparare ogni qual volta c’è la possibilità di condividere un po’ di tempo con le amiche. I biscotti di frolla montata  (secondo il mio modesto parere) sono pratici da preparare ed inoltre, cosa che personalmente non sottovaluto, inoltre in questo modo hai la possibilità di realizzare i biscotti delle forme che preferisci. Read more