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Pizza arrotolata con peperoni

Pizza arrotolata con peperoni

Chi ha detto che la pizza va mangiata solo durante il w. end? In casa mia non c’è giorno della settimana in cui non sia presente in tavola un impasto lievitato farcito.. a prescindere che si tratti di pizza o focaccia..  La pizza arrotolata con peperoni (in cui ho utilizzato della farina integrale) possiamo servirla già tagliata a fette facendola così, diventare un ottimo sostituto del pane.  Read more

Plumcake banana e nocciole

Plumcake banana e nocciole

Ieri ho preparato un plumcake con banana e nocciole..dovete sapere che nonostante ami la frutta in generale e i dolci che la contengono, quella che gradisco meno, è proprio la frutta protagonista di questa ricetta. Però, sapete anche che non rinuncio alla buona colazione e visto che la banana è un frutto che ogni volta che lo acquisto resta in frigo per giorni (ma davvero tanti giorni…), ho pensato bene di utilizzarlo in un dolce così da poterla “gustare”, peraltro… abbinata alle nocciole, diventa un vero carico di energia, quella che ci vuole per iniziare le nostre giornate così tanto impegnative.

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Cosce di pollo con senape

Cosce di pollo con senape

Le Cosce di pollo con senape, sono una simpatica, (e consentitemi di dire.. anche più stuzzichevole), alternativa alle classiche cosce di pollo che dopo un pò risultano asciutte. Quando ho letto la ricetta sul libro “Barbecue” mi è venuta subito voglia di provarle, modificandola come sempre in base al mio gusto ma seguendo i consigli descritti. Le cosce di pollo con senape sono perfette sia a pranzo che per cena accompagnate da una fresca insalatona.. Read more

Hamburger di patate con zucchine

Hamburger di patate con zucchine

Gli hamburger di patate con zucchine, possiamo servirli come pietanza unica, rendendo felici i nostri amici vegetariani, visto che abbiamo tra gli ingredienti solo patate e zucchine, altrimenti possiamo portarli in tavola come contorno a della carne o del pesce in sostituzione alle classiche portate di patate o verdure cotto in forno. Gli Hamburger di patate con zucchine, semplici da preparare e anche molto gustosi, insomma…sono un successo garantito! Read more

Confettura di fichi

Confettura di fichi

I fichi sono un frutto tipicamente estivo e raggiungono la loro massima maturazione a fine estate. Per questa ragione ho deciso di preparare una deliziosa confettura con questi frutti dolci… ma nello stesso tempo dal sapore piuttosto delicato.
La confettura di fichi è perfetta da utilizzare nei dolci e quindi anche da gustare a colazione ma ottima anche da servire con formaggi dal sapore piuttosto sapido. Read more

Filetto con pere e composta di cipolle

Filetto con pere e composta di cipolle

Il Filetto con pere e composta di cipolle è un secondo di carne davvero insolito e gustoso. La frutta abbinata alla carne in contrasto al sapore della composta di cipolla. Abbinamento assolutamente da provare, un contrasto di sapori che renderà insolito un semplice filetto. Read more

Torta con fichi

Torta con fichi

La Torta con fichi è una torta semplice.. di quelle torte che vorresti non finissero mai. Umida al punto giusto e dolce quanto basta per essere considerata una “buona torta” gradita da grandi e piccini. La torta con fichi è facilissima da preparare quindi, approfittiamo ancora di questo frutto straordinario e gustiamo insieme questa deliziosa torta. Read more

Zucchine gratinate

Zucchine gratinate

Le Zucchine gratinate, o semplicemente zucchine al forno profumate, sono un ottimo contorno,molto facile da preparare. In genere le zucchine gratinate le presento in modo differente (unico strato e pienissime di pan grattato) ma siccome questa volta le ho servite come pietanza unica, ho realizzato due strati, rendendole più saporite utilizzando una quantità maggiore di  spezie fresche ancora a disposizione sul mio balcone. Read more