Falafel al forno

Conoscete i Falafel? Sono delle polpettine di ceci tipiche della cucina araba che, solitamente, si friggono. Sono buonissime e molto semplici da realizzare. Io non sono un’amante della frittura, per cui ho sperimentato una versione al forno di questa ricetta che mi ha davvero stupita per la sua bontà!   I falafel al forno sono ottimi come aperitivo, semplici e … Continue reading

Zuppa di verdure con maltagliati, ricetta semplice

Cosa c’è di meglio di una buona e semplice Zuppa di verdure per riprendere un regime alimentare sano ed allontanarsi dagli eccessi cui un po’ tutti ci siamo lasciati andare durante le ferie?     Questa zuppa semplicissima mi ha conquistata e la si prepara con facilità e pochissimi ingredienti. Inoltre io la frullo per la mia bimba, creando per … Continue reading

Melanzane ripiene, ricetta semplice al forno

Amo le verdure ed inventarsi un nuovo modo di cucinare è sempre una sfida! Ma, per quanto le sperimentazioni siano sempre entusiasmanti, le ricette classiche sono una costante che non dimentico.   Come queste deliziose Melanzane ripiene, una ricetta semplice della tradizione della nostra cucina, che è sempre un piacere per il palato portare in tavola! Una ricetta davvero semplice … Continue reading

Focaccia pugliese con patate nell’impasto, sofficissima

Oggi Vi lascio una ricetta che è un must in casa mia da quando ero una bimba che si affacciava a malapena al tavolo e vedeva impastare la sua mamma…     La particolarità di questa ricetta di Focaccia pugliese, che garantisce un risultato sorprendente, consiste nell’aggiunta delle patate nell’impasto! Un trucchetto che rende questa Focaccia pugliese sofficissima e molto … Continue reading

Gelato al cioccolato, ricetta senza gelatiera

Inizia la stagione dei gelati! Amo i gelati alla follia, quindi ho pensato…perchè non farli in casa? Ma non ho la gelatiera…nè voglio acquistarla perchè temo sia uno di quegli acquisti che usi due volte e poi riponi via per sempre! Allora, girovagando in rete mi sono imbattuta in questa ricetta di Araba Felice e… è un portento!! Ecco, quindi, … Continue reading

Crostata di ricotta e cioccolato

Con la primavera alle porte ho voglia di dolci freschi e questa crostata di ricotta ha il sapore fresco della primavera e la golosità che, invece, va bene per tutte le stagioni! 😉 La base è quella della mia “crostata senza burro”, un must in casa mia che uso in mille versioni differenti. Il ripieno è golosissimo, piace a grandi … Continue reading

Biscotti al cioccolato, ricetta senza burro

Oggi, cari lettori, Vi presento la ricetta dei miei biscottini preferiti, i Biscotti al cioccolato, una ricetta senza burro, ma golosissima! Questi biscotti resta friabili per giorni, conservati in una scatola di latta, e sono ottimi per la colazione, la merenda o qualche golosa incursione notturna! 😉   Eccovi la ricetta dei Biscotti al cioccolato, ricetta senza burro: 280 gr … Continue reading

Zucchine ripiene

Le zucchine sono le mie verdure preferite, non c’è che dire. Lo avrete ormai notato… 😉 Mi piacciono in tutte le salse e questa ricetta è una delle mie preferite. Veloci da preparare, le zucchine ripiene si prestano a piatto unico o contorno sfizioso.   Ingredienti per due persone: tre zucchine 1 fetta di pane 1 uovo 2 cucchiaini di … Continue reading