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Linguine con tonno e olive profumate all’origano
Il tonno che condisce questo piatto di linguine dona alla ricetta un sapore pieno e profumato dato dalla presenza dell’origano, una ricetta di primo piatto molto gradita in famiglia. Per praticità ho usato il tonno in scatola,nessuno vi vieta … Continua a leggere
Fragole al limone e aceto balsamico,ricetta dolce
Le fragole in questo periodo dell’anno sono le padrone delle nostre tavole,saranno zuccherine però hanno anche una buon contenuto di vitamina C e allora mangiamone tante. Le fragole possono essere presenti sulla tavola per rendere belle delle torte,delle crostate … Continua a leggere
Pubblicato in al cucchiaio, dolci
Contrassegnato aceto balsamico, fragole, limone, ricetta, zucchero
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Pane pugliese,ricetta lievitati
Il pane pugliese è per me: il Pane. Sono sicuramente di parte visto che ho origini pugliesi ,però ogni volta che dalla Puglia torno in Emilia con le mie pagnotte da chilo e le distribuisco ai vicini tutti ne … Continua a leggere
Pubblicato in lievitati, salati
Contrassegnato biga, farina, lievito di birra, pane pugliese
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Farro in insalata con fave e scamorza,ricetta piatto freddo
Il farro è povero di grassi, ricco di fibre, di vitamine e di sali minerali, sazia e non fa ingrassare e si può consumare nelle minestre calde in inverno oppure in insalate fresche nella stagione più calda.Possiamo valorizzare e arricchire il farro con altre … Continua a leggere
Pubblicato in contest a cui partecipo, piatti freddi
Contrassegnato farro, fave, piatto freddo
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Piadina,ricetta tipica della tradizione romagnola
La piadina è una tipica ricetta della tradizione romagnola,basta fare un giro sulla riviera e sarete invasi dai chioschi che la preparano e con una grande scelta di abbinamenti. La piadina ha una storia molto antica alle spalle,risale al … Continua a leggere
Pubblicato in piatti freddi, Senza categoria
Contrassegnato bicarbonato, farina, piatto freddo, ricetta, sale, strutto
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Tapenade di asparagi,ricetta di antipasto
La tapenade di asparagi è ottima spalmata su fette di pane tostato o su mini piadine come ho fatto io in questa ricetta. La tapenade è un piatto tipico provenzale composto da purea di olive finemente tritate, capperi, acciughe sotto sale ed olio d’oliva.(fonte Wikipedia),io ho … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti
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Marmellata alle fragole aromatizzata all’aceto balsamico
La marmellata alle fragole è una delle marmellate più gradite.Davvero ottima per la prima colazione spalmata sulle fette biscottate o per farcire biscotti e crostate fatte da noi. In assoluto è la prima marmellata che preparo,i miei non le … Continua a leggere
Riccioli con asparagi e robiola al profumo di limone
Gli asparagi sono un ottimo ortaggio di stagione,depurativi e diuretici. Questo primo piatto che vi presento è molto veloce,il condimento cuoce insieme alla pasta e il limone conferisce una nota preziosa e profumata.(ricetta ispirata dalla rivista fior fiore) Non … Continua a leggere
Cheesecake con fragole,ricetta senza cottura
La cheesecake con fragole è una deliziosa ricetta che non ha bisogno di cottura,la preparate la sera e la gustate per il pranzo del giorno dopo. Qui ho usato il classico formaggio spalmabile,potete variare come più vi piace usando … Continua a leggere
Pizza farcita con patate,ricetta lievitato salato
La pizza farcita con patate va proprio a ruba a casa mia,spesso me la chiedono e io cerco di accontentarli. Non so se è una ricetta che qualcuno già prepara,io l’ho ideata una sera per cambiare la farcitura della … Continua a leggere
Crostata di riso,ricetta primo piatto o piatto unico
La crostata di riso può essere consumata come primo piatto o come piatto unico accompagnata da qualche fetta di buon salume o di formaggio. Pulendo la dispensa mi sono ritrovata con un po’ di riso carnaroli,troppo poca la quantità … Continua a leggere
Torta con copertura di mmf,ricetta di compleanno
Decorare un torta con copertura di mmf ogni tanto mi piace. Questa torta mi è stata commissionata da mia sorella in occasione del suo compleanno per portarla al lavoro,lei mi ha chiesto una torta per le colleghe lasciandomi carta … Continua a leggere
Il propato(lu prupate),ricetta dolce tipica del Gargano
Il propato (lu prupate) è un dolce tipico del Gargano che viene preparato ormai tutto l’anno nei panifici della zona ,ma affonda le radici nella memoria quando in casa si preparavano in occasione di matrimoni,comunioni o battesimi ..era il … Continua a leggere
Straccetti di pollo con speck e zafferano,ricetta di secondo piatto
Gli straccetti di pollo sono un ottimo secondo da proporre sulla vostra tavola,veloci e appetitosi incontreranno sicuramente il gusto dei vostri commensali. Non sempre si ha tempo di preparare ricette elaborate,non per questo si deve rinunciare a proporre dei … Continua a leggere
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Contrassegnato burro, farina, pollo, secondi piatti, straccetti
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Pizza-piada,ricetta frugale
La pizza -piada è una proposta alternativa alla solita pizza e alla solita piada.I puristi storceranno il naso perchè la pizza resti pizza e la piada resti piada ,la mia è anche una esigenza di proporre alla famiglia delle … Continua a leggere
Pubblicato in lievitati, salati
Contrassegnato farina, olio, pizza-piada, ricetta frugale
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Cercasi sponsor
Questo post è riservato a commercianti,artigiani, marchi di prodotti inerenti la cucina ed il mondo food. In cambio di campionature propongo: - 1 ricetta per ogni prodotto ricevuto e l’inserimento del link diretto al vostro sito (anche e-commerce) -l’inserimento del vostro logo aziendale in … Continua a leggere
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Tagliatelle rosa con piselli e zucchine,ricetta chic
Le tagliatelle rosa con piselli e zucchine sono un primo piatto colorato e nutriente che utilizza verdure di stagione. La pasta fresca è sempre apprezzata e se è anche colorata dona quel tocco in più di allegria;basta poco un … Continua a leggere
Risotto con spinaci e pancetta
Il risotto con spinaci e pancetta è un primo piatto completo:carboidrati,proteine e verdure è un modo strategico per far mangiare la verdura ai più piccoli ed un piatto diverso da presentare ai vostri commensali. Ricetta risotto con … Continua a leggere
Torta mantovana
La torta mantovana è una torta che non conoscevo e quando Laura, del blog Nella cucina di Laura, con questa torta è stata la protagonista di una video ricetta girata insieme a Sonia non ho potuto fare a meno … Continua a leggere
Gnocchi al parmigiano,ricetta base
Gli gnocchi al parmigiano presentano una modifica nell’impasto,al solito impasto di patate e farina c’è l’aggiunta di parmigiano grattugiato e di un uovo per dare più sostanza a questo piatto nato povero. Ricetta gnocchi al parmigiano Ingredienti: 850 … Continua a leggere
Torta fredda allo yogurt,ricetta dolce
La torta fredda allo yogurt è ottima anche in una stagione non propriamente calda,una fetta di questa torta non la rifiuta nessuno :) dolce al punto giusto e potete variare il topper secondo i vostri gusti. Ricetta … Continua a leggere
Pubblicato in al cucchiaio, dolci
Contrassegnato biscotti secchi, burro, yogurt, zucchero
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scambio ricetta
11 maggio
2 giugno
31 maggio
