Ciao a tutti,
questa zucca l’ho realizzata 3 anni fa, il 30 ottobre 2012.
Mi sarebbe piaciuto rifarla ma l’anno scorso stavo quasi per partorire e oggi ho il bimbo con la febbre per cui vi metto il post della zucca che realizzai all’epoca nell’attesa di postare qualche nuova ricetta..
E’ facilissima da realizzare, basta lavarla, disegnare con un pennarello occhi, naso e bocca e ritagliare il tutto.
Un lumino all’interno la renderà spettrale 
Buona serata a chi passa da qui
Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è una squisita marmellata preparata in casa con solo frutta e zucchero.
L’avete mai provata? Niente a che vedere con quella comprata al supermercato
Non ci vuole niente a farla, poi col Bimby non bisogna nemmeno girare quindi ancora più facile
Ma vediamo cosa ho fatto
Difficoltà: facile
Ingredienti
1 kg di ciliegie
1/2 mela
succo di 1 limone
350 g di zucchero
Mettete nel boccale le ciliegie, la mela a tocchetti, il succo del limone e lo zucchero
Impostate varoma per 50 minuti antiorario e posizionate il varoma sul coperchio a posto del misurino (per evitare che bollendo schizzi ovunque)
A noi piace a pezzetti ma se la volete senza pezzi di frutta frullatela circa 15 minuti prima della fine del tempo di cottura ( ad ogni modo fate la prova piattino per vedere se è liquida o pronta perché dipende anche dalla qualità delle ciliegie)
Ciao a tutti!
Come state? Fa caldo, eh Oggi il mio piccolo fa 8 mesi e per festeggiare gli preparo un bel dolce ( che serve per la foto ovviamente e che poi mangeremo a colazione io e il papà)…Che ne dite di fare colazione o merenda in modo sano e leggero? Senza olio di palma visto che quasi tutto quello che compriamo lo contiene? Una torta allo yogurt semplice semplice, di quelle che tutti ma proprio tutti possono fare (e mangiare visto che si può fare anche senza glutine e senza lattosio)
Siete in vacanza? Non avete la bilancia, lo sbattitore e nemmeno voglia di pasticciare?
Beh questa torta fa pure al caso vostro, tanto basta una ciotola e una forchetta o un cucchiaio e il gioco è fatto..mescolate e infornate 
più facile a farsi che a dirsi
Se poi la preparate di sera (come ho fatto io) non vi accorgerete nemmeno d’aver acceso il forno
Allora vediamo come farla e cosa serve..
Innanzitutto lo yogurt e poi la frutta che più preferite, ma andiamo con ordine
Difficoltà: facile
Ingredienti
1 vasetto di yogurt (magro o alla frutta o senza lattosio se siete intolleranti)
2 vasetti di zucchero (di canna io)
3 vasetti di farina (senza glutine io) ma potete fare anche 2 di farina e 1 di fecola di patate
1 vasetto di olio di semi d girasole
un pizzico di vanillina
frutta a piacere (albicocche io)
3 uova
1 bustina di lievito per dolci (potete usare anche l’ammoniaca o il cremor tartaro)
Nella ciotola a sponde alte mettete prima gli ingredienti liquidi, poi quelli solidi e mescolate il tutto
Aggiungete la frutta a pezzi e infornate a 180° per circa 30 min (comunque varia da forno a forno quindi controllate la cottura e regolatevi d conseguenza)
Questa torta è la famosa torta 7 vasetti (viene utilizzato il vasetto dello yogutcome unità di misura degli altri ingredienti
Ciao a tutti,
quest’anno per il mio compleanno ho voluto preparare un dolce speciale, la No-Bake Berry Cheesecake proposta dal gruppo Re-Cake per il mese di Giugno 2015.
Avrei voluto partecipare alla Re-Cake che si è conclusa il 28/6 ma non ci sono arrivata così quale migliore occasione se non il mio compleanno che si tiene proprio oggi?!
Bene, ho detto che ho voluto preparare questo dolce speciale perché per me è un compleanno speciale quest’anno: adesso ho un bambino di 8 mesi e questo è il mio primo compleanno da MAMMA!
Ma passiamo subito ai fatti e vediamo come realizzare questa splendida e gustosissima cheesecake senza cottura. Vi metto sia la locandina della Re-Cake così potete farla esattamente come proposto, che la mia personalizzazione (che in questo caso consiste solo nell’aver aggiunto anche il ribes).
Vi consiglio veramente di provare questo dolce perché merita davvero di essere assaggiato
Buona giornata a chi passa da qui e a presto con una nuova foto ricetta 
Con questo post partecipo alla “Linky Party Summer Passion Blogger” del blog L’Appetito Vien Mangiando
INGREDIENTI (per una torta diametro 18)
Per il Fondo:
* 150 gr di Oreo
* 50 gr di burro fuso
* 5-6 oreo extra
Per la Cheesecake:
* 300 gr di philadelphia
* 250 gr di ricotta
* 4 dl di panna fresca non montata (sono circa 400 g)
* 150 g Zucchero
* buccia di ½ limone
* ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
* 100 gr di fragole
* 150 gr di ribes, mirtilli, lamponi e more
Per la Decorazione:
ribes– more – mirtilli -lamponi -ciliegie– fragole
Per il fondo:
sbriciolate i biscotti con un mixer (io nel Bimby) e mescolateli con il burro fuso.
Schiacciateli nella teglia rivestita sul bordo con carta forno e mettete lo stampo in freezer. Usate la carta forno sebbene avete imburrato la teglia altrimenti il dolce si aprirà non appena toglierete il cerchio della tortiera
Per la crema:
mescolate Philadelphia, ricotta, panna, zucchero, la buccia del limone e la vaniglia in polvere fino ad ottenere un composto cremoso.
Riducete le fragole in purea con il minipimer o nel frullatore come ho fatto io e incorporatele a metà della crema ottenuta sopra. Versate l’impasto ottenuto sul fondo di oreo e mettete in freezer fino a che non si solidifica (4 ore circa).
Togliete lo stampo dal freezer, dividete a metà i 5-6 biscotti e adagiateli sopra il composto di fragole. Rimettete in frigo per altri 15 minuti.
Riducete 100 gr di ribes, mirtilli, more e lamponi in purea e mescolateli con l’altra metà della crema. Mescolate i rimanenti 50 gr di ribes, mirtilli, more e lamponi interi al composto e versate la crema nello stampo.
Mettete in freezer per almeno 5 ore (l’ideale sarebbe farla il giorno prima e lasciare la torta in freezer tutta la notte).
Togliete la torta dal freezer almeno 30 minuti prima di servirla e decorate con la frutta fresca.
Ciao a tutti,
oggi è il 1° Luglio e vorrei parlare finalmente di frutta di stagione… dico finalmente perché ne volevo parlare già da un po’ e questo post avrei voluto prepararlo il mese scorso ma visto che sono stata molto impegnata per il battesimo di mio figlio Daniel non ci sono arrivata.
Passiamo al dunque
Giugno, Luglio e Agosto sono mesi che adoro! Per tutto, il sole, il caldo, le buone cose che si possono portare in tavola e per la frutta che ci offrono.
E’ vero che ormai possiamo avere le primizie o tutta la frutta che vogliamo in ogni periodo dell’anno ma non c’è paragone con i frutti maturati naturalmente sia dal punto di vista della salute che del portafoglio
Allora innanzitutto questo mese, per l’esattezza domani, compio gli anni (ahimè 37manon lo dite in giro ) così sto pensando di prepararmi una bella torta, di queste estive, senza cottura e con tanta ma tanta frutta e che ci metto sopra? Beh ho solo l’imbarazzo della scelta! C’è davvero tanta frutta gustosa che si presta bene per qualsiasi ricetta quindi adesso mi metto sotto a cercare una bella ricetta da realizzare per domani e nel frattempo vi lascio questo calendario che ho preso da internet così da avere sempre a portata di click le info su quali frutti siano di stagione o meno.
Un bacio a chi passa da qui e buon inizio di Luglio a tutti!
Ciao a tutti,
non mi collego da un po’ perché sto ultimando i preparativi in vista del battesimo di Danny..
Come state? Spero bene! Fa caldo, vero?
La ricetta di oggi è fresca, con una morbida crema allo yogurt.
Perfetta se volete concedervi una dolce coccola ma al tempo stesso facile da preparare anche perchè non bisogna usare il forno o i fornelli (e chi lo vuole accendere in questo periodo)
Vediamo come realizzarla
Difficoltà: facile
Ingredienti
240 g di biscotti Digestive
150 g di burro
2 cucchiai di zucchero (preferibilmente di canna)
6 cucchiai di latte
500 g di yogurt*
12 g di colla di pesce (gelatina in fogli)
500 ml di panna fresca*
fragole o altra frutta per guarnire
* potete fare anche 700 g di yogurt e 300 g di panna fresca
Mettete i biscotti nel robot da cucina e riduceteli in polvere.
Versate la polvere ottenuta in una ciotola e aggiungete lo zucchero e il burro fuso poi mescolate bene fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro
Spennellate con il burro una teglia da 24 cm di diametro con cerchio apribile e foderatela con la carta da forno ritagliando un cerchio dello stesso diametro dello stampo e 2 strisce di uguale misura che ricopriranno i bordi
Versate all’interno della tortiera il composto di biscotti e livellatelo bene poi mettetelo in frgio per 30 minuti o 15 minuti in freezer.
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti circa e poi strizzatela
Aggiungetela al latte precedentemente scaldato in un pentolino (non dovrà raggiungere il bollore), avendo cura di mescolare finché la gelatina non si sarà sciolta completamente.
Montate a neve ferma la panna fresca, versatela in una ciotola, unite delicatamente lo yogurt (che non deve essere troppo freddo) e mescolate dal basso verso l’alto con una spatola per non far smontare la panna.
Unite il composto di latte e gelatina
Estraete dal frigo lo stampo con la base di biscotto ed aggiungete la crema di yogurt poi rimettete in frigo per almeno 3 ore o meglio tutta la notte e quando sarà pronta toglietela dallo stampo e staccatela dalla carta forno
Ciao a tutti,
come sapete ho iniziato da poco lo svezzamento di Danny e il pediatra mi ha indicato come preparare il brodo vegetale che è alla base di tutte le altre preparazioni.
Ovviamente non so dare delle quantità precise ma mi regolo ad occhio, comunque vale la regola che se voglio un brodo più leggero metto meno verdure e più acqua, mentre viceversa, se voglio un brodo più denso, un passato di verdura, metto più verdure.
A volte filtro col colino (o col cestello) il brodo e frullo a parte le verdure ottenendo così sia il brodo che le verdure frullate (e li congelo separatamente così li posso utilizzare a seconda di cosa devo preparare).
In linea di massima le indicazioni che mi ha dato il pediatra sono: “1 zucchina, 1 patata, 1 carota, 1 foglia di insalata” ma io preferisco usare verdure di stagione per evitare prodotti di serra quindi metto a bollire le verdure di stagione per 1 ora in un pentolone di acqua. Poi filtro tutto e do’ al bimbo il brodo assieme alla crema di riso, l’omogenizzato di carne, 1 cucchiaino di parmigiano, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva.
A volte non filtro il brodo e frullo tutto ottenendo una ottima purea di verdure che aggiungo alla papppa
Ciao a tutti,
oggi preparo un bel omogenizzato alla mela per il mio Danny.
Si può preparare sia col Bimby che senza.
Vi metto entrambi i procedimenti
Difficoltà: facile
Col Bimby:
Ingredienti
100 g di mela sbucciata a pezzi
50 g di acqua
Mettete nel boccale la mela, aggiungete l’acqua e tritate 15 sec a vel 10
Con la spatola riunite sul fondo e frullate 10 sec a vel 10
Servite subito
Senza Bimby
Ingredienti
2 mele golden
1 bicchiere d’acqua
Ciao a tutti,
per essere sicura che il mio bimbo mangi un omogenizzato al 100% di frutta, privo di conservanti e coloranti ho deciso di prepararglielo io col Bimby.
E’ semplicissimo e per evitare che la pera si disperda sulle pareti del boccale potete inserire il cestello prima di tritarla.
Gli omogenizzati di frutta li preparo al momento di servirli ma si può anche congelare.
Vediamo come realizzarlo
Difficoltà: facile
Ingredienti
400 g di pera
Sbucciate la pera e tagliatela in quattro spicchi, eliminate la parte centrale con i semi e mettetela nel boccale per 20 Sec. Vel. 8.
Cuocete per 10 Min. 100° Vel. 1 poi omogeneizzate 1 Min. Vel. 5.
Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è semplice, genuina, gustosa e veloce
Questa ricetta è perfetta per concedersi una coccola golosa in qualunque momento della giornata, dopo un pasto domenicale, per Pasqua, Natale, per S. Valentino, la Festa del papà, la Festa della mamma, nel caso riceviate una visita improvvisa e non abbiate niente in casa da offrire……insomma da provare subito
Difficoltà: facile
Ingredienti
2 uova
50 gr di farina (o fecola di patate o frumina)
500 g d latte intero
100 g di zucchero (o 35 gr di fruttosio)
25 gr di cacao amaro
una bustina d vanillina
200 ml di panna fresca
fragole q.b.
Mettete nel 
tutti gli ingredienti 7 min 90° a velocità 4
Aggiungete il cacao amaro e mescolate 7 sec a vel 4
Mettete nelle coppette alternando la panna e la crema al cioccolato o, se preferite, mettendo la panna solo alla fine, fate raffreddare e mettete in frigo per qualche ora.
Prima di servire aggiungete le fragole (fredde di frigo) lavate e tagliate a metà ( o se non troppo grosse e se preferite guarnite con le fragoline intere)
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