CREMA DI CAFFE’

Posted on giugno 15, 2016 by cucinadesso

Ciao a tutti,

oggi ho preparato una crema di caffè fredda, golosa ma allo stesso tempo non troppo calorica perché non prevede panna o uova ma solo latte congelato, zucchero e caffè solubile.

Vediamo come realizzarla

Ingredienti

100 gr zucchero

12 gr nescafè

300 gr latte congelato (io lunga conservazione parzialmente scremato)

100 gr latte freddo

Congelate il latte a cubetti cos’ sarà più facile usarlo.

Uscire il latte dal freezer e lasciarlo a temperatura ambiente per circa 7/10 minuti.

Nel boccale, zucchero e nescafè 15 secondi vel.10 col misurino sul coperchio

Portare il composto ottenuto sul fondo del boccale e aggiungere il latte congelato 30 secondi vel.10 col misurino sul coperchio!

Inserire la farfalla e unire il latte liquido.

Mettere uno Scottex su coperchio per evitare schizzi mettere il misurino sul coperchio e impostare 3 minuti e 30 secondi vel.4.

Servire

COPPETTE DI CREMA AL CIOCCOLATO, PANNA E FRAGOLE

Posted on aprile 20, 2015 by cucinadesso

Ciao a tutti,

la ricetta di oggi è semplice, genuina, gustosa e veloce

Questa ricetta è perfetta per concedersi una coccola golosa in qualunque momento della giornata, dopo un pasto domenicale, per Pasqua, Natale, per S. Valentino, la Festa del papà, la Festa della mamma, nel caso riceviate una visita improvvisa e non abbiate niente in casa da offrire……insomma da provare subito

Difficoltà: facile

Ingredienti

2 uova

50 gr di farina (o fecola di patate o frumina)
500 g d latte intero
100 g di zucchero (o 35 gr di fruttosio)
25 gr di cacao amaro
una bustina d vanillina

200 ml di panna fresca

fragole q.b.

Mettete nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti 7 min 90° a velocità 4
Aggiungete il cacao amaro e mescolate 7 sec a vel 4

Mettete nelle coppette alternando la panna e la crema al cioccolato o, se preferite, mettendo la panna solo alla fine, fate raffreddare e mettete in frigo per qualche ora.

Prima di servire aggiungete le fragole (fredde di frigo) lavate e tagliate a metà ( o se non troppo grosse e se preferite guarnite con le fragoline intere)

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COPPETTE SIMIL MOU MOU

Posted on marzo 27, 2015 by cucinadesso

Ciao a tutti,

ho provato a riprodurre le coppette Mou Mou a casa con la crema realizzata col Bimby.

Devo dire che assomiglia molto all’originale.

Questa ricetta è perfetta da preparare per la merenda dei ragazzi, per concedersi una coccola golosa in qualunque momento della giornata, dopo un pasto o perché no?! in caso riceviate una visita improvvisa e non abbiate niente in casa da offrire

Per una versione più light potete usare un uovo e 5 gocce di Dietetic.

Difficoltà: facile

Ingredienti

2 uova
50 gr di farina (o fecola di patate o frumina)
500 g d latte intero
100 g di zucchero (o 35 gr di fruttosio)
3 cucchiai di Nesquik o 25 gr di cacao amaro
scorza di un limone o una bustina d vanillina (io ho messo la buccia del limone ma se non volete sentirla nella crema mettete la bustina di vanillina)

Mettete nel coperchio chiuso la scorza di limone e lo zucchero per 20 sec a vel 7
unite gli altri ingredienti 7 min 90° a velocità 4
Dividete il composto in 2 e in uno versate i 3 cucchiai di Nesquik (o il cacao amaro) mescolate 7 sec a vel 4 e mettete nelle coppette alternando i due gusti, fate raffreddare e mettete in frigo per qualche ora.

Io ho lasciato alcune coppette così… semplici, bicolore altre con solo cioccolato e lamelle di mandorle sgusciate e altre bicolore con scaglie di cioccolato