Ciao a tutti,
questa credo di averla vista da qualche parte su internet ma non ricordo dove 
comunque è troppo carina e facilissima da fare per non proporvela!
Bastano delle banane, delle gocce di cioccolata un po’ di Nutella (o cioccolata) e tanta fantasia 
Un bacio come sempre a chi passa da qui :*
Ciao a tutti,
tra poco sarà Halloween e io sto già preparando le prime cosine…Voi lo festeggerete? Io non amo molto questa festa perché non fa parte della mia cultura ma devo dire che mi sono lasciata tentare da qualche acquisto in questi giorni, complice dal fatto che ora che sono mamma ho la “scusa” di festeggiare/giocare anche il 31 ottobre…
Nei prossimi giorni posterò delle ricette ad hoc e nel frattempo vi anticipo una foto di come prevedo di apparecchiare la tavola per il 31 ottobre di quest’anno.
Restate connessi e un bacio a chi passa da qui :*
Ciao a tutti,
Ottobre, tempo di zucche…io l’adoro, e voi? La ricetta di oggi è Risotto alla zucca.
Io l’ho preparato per cena e l’abbiamo gustato insieme al nostro piccolo ometto di 11 mesi e ai miei suoceri.
Praticamente l’abbiamo finito in un attimo
E voi? Come lo personalizzerete?
Difficoltà: facile
Ingredienti (4 persone)
400 gr di zucca
320 gr di riso (ho utilizzato una varietà specifica per risotti)
1 cipollina nuova (o una cipolla piccola)
100 gr di vino bianco ((io non l’avevo e ho messo Marsala)
100 gr di latte
un pizzico di sale
500 gr circa di acqua (andate a occhio perché l’acqua non si può mettere precisa)
burro
Parmigiano Reggiano
Inserite la cipolla nel boccale 3 min. a 100° vel. 6.
Aggiungete la zucca tagliata a pezzi, un pizzico di sale e cuocete 10-15 min. a 100° vel. 1.
A cottura ultimata frullate la zucca a vel. 5-6 per 10 sec. Inserite la farfalla e aggiungete il riso e il vino (io Marsala), 1 min. a 100° vel. 1.
Aggiungete il latte e circa ½ litro di acqua cucinando il riso 14/15 min. (a seconda del tempo indicato sulla confezione) a 100° vel. 1.
Controllate durante la cottura se necessita di altra acqua.
Mantecate con burro e parmigiano e servite!
Ciao a tutti,
la ricetta di oggi per me è stata un salva colazione, e si avete capito bene! Non ho niente per domattina e così in quattro e quattr’otto ho preparato questi semplici e ghiotti muffin, complice la ricetta di Misya che ho trovato sul suo blog e della quale vi metto qui il link.
A presto :*
Difficoltà: facile
Ingredienti
1 uovo
125 gr di farina 00 (io senza glutine)
1/2 bustina di lievito
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina (io un pizzico perché uso la vanillina pura per pasticceria)
gocce di cioccolato q.b.
40 g di burro
80 ml di latte
Mescolate gli ingredienti solidi ovvero la farina , lo zucchero, il lievito, la vanillina e 50 grammi di gocce di cioccolato.
I un altra ciotola mescolate l’uovo assieme al latte e al burro fuso intiepidito.
Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l’impasto velocemente.
Imburrate e infarinate gli stampini per muffins, o usate i pirottini come me, e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 al loro interno quindi cuocete a 180° e cuocere per 15/20 minuti
Sfornate e una volta freddi toglieteli dai pirottini e gustateli o seerviteli
Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è un dolce goloso adatto sia per la colazione che per la merenda del pomeriggio
Vediamo come realizzarli
Ingredienti (con queste dosi mi sono venuti circa 15 muffin)
2 uova
210 g di zucchero
370 gr di farina 00 (io ho usato farina senza glutine)
110 g di burro
250 ml di latte
1 bustina di lievito
nutella q.b.
zucchero a velo q.b
Mettete la Nutella nelle formine di silicone (o nelle vaschette del ghiaccio se non avete altro) e lasciatela in frigo o nel congelatore per almeno qualche ora (così la Nutella non scenderà sul fondo quando la metteremo nei muffin)
Mescolate farina, zucchero e lievito.
In un’altra ciotola mescolate le uova con il latte e il burro fuso (io l’ho sciolto nel microoonde e l’ho fatto raffreddare un po’).
Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete un cucchiaio abbondante di Nutella all’impasto e mescolate il tutto.
Imburrate e infarinate i pirottini e riempiteli per metà di composto
Aggiungete al centro un cubetto di nutella e coprite con un cucchiaino di composto.
Infornate i muffin in forno già caldo per 15 min a 180°
Lasciateli raffreddare e serviteli spolverizzandoli con zucchero a velo
Ciao a tutti,
col caldo di questi giorni sono stata lontano dai fornelli ma oggi per il compleanno di Christian ho deciso di preparare un dolce morbido e goloso per colazione
La torta che ho realizzato è semplicissima da preparare, basta un vasetto di yogurt, farina, uova, zucchero e ciliegie Schattenmorellen, una specie di ciliegie aspre, che consumo molto in Germania, qui non le trovate ( a me le ha portate mia zia nell’ultima visita ) ma forse in negozi specializzati, international food store, potreste trovarle
Allora passiamo alla ricetta, che altro non è se non la classica torta 7 vasetti a cui ho aggiunto queste squisite ciliegie
Ingredienti
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di olio di girasole
3 vasetti di farina senza glutine
2 vasetti di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di vanillina
1 barattolo di Schattenmorellen
3 uova
In una ciotola mettete prima gli ingredienti liquidi (uova, yogurt,olio) e mescolate con la frusta
Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la vanillina e lo zucchero
Mescolate il tutto
Prendete una teglia o una pirofila antiaderente, rivestitela di carta forno
Mettete le ciliegie sul fondo (aggiungete un po’ del succo delle ciliegie all’impasto) e versate il composto nella tortiera (sulle amarene) livellate e infornate a 180° circa 40 minuti (la cottura varia da forno a forno quindi guardatela e regolatevi sui tempi in base al vs forno)
Una volta cotta, lasciatela raffreddare e spolverizzatela di zucchero a velo prima di servire
Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è una squisita marmellata preparata in casa con solo frutta e zucchero.
L’avete mai provata? Niente a che vedere con quella comprata al supermercato
Non ci vuole niente a farla, poi col Bimby non bisogna nemmeno girare quindi ancora più facile
Ma vediamo cosa ho fatto
Difficoltà: facile
Ingredienti
1 kg di ciliegie
1/2 mela
succo di 1 limone
350 g di zucchero
Mettete nel boccale le ciliegie, la mela a tocchetti, il succo del limone e lo zucchero
Impostate varoma per 50 minuti antiorario e posizionate il varoma sul coperchio a posto del misurino (per evitare che bollendo schizzi ovunque)
A noi piace a pezzetti ma se la volete senza pezzi di frutta frullatela circa 15 minuti prima della fine del tempo di cottura ( ad ogni modo fate la prova piattino per vedere se è liquida o pronta perché dipende anche dalla qualità delle ciliegie)
Ciao a tutti!
Come state? Fa caldo, eh Oggi il mio piccolo fa 8 mesi e per festeggiare gli preparo un bel dolce ( che serve per la foto ovviamente e che poi mangeremo a colazione io e il papà)…Che ne dite di fare colazione o merenda in modo sano e leggero? Senza olio di palma visto che quasi tutto quello che compriamo lo contiene? Una torta allo yogurt semplice semplice, di quelle che tutti ma proprio tutti possono fare (e mangiare visto che si può fare anche senza glutine e senza lattosio)
Siete in vacanza? Non avete la bilancia, lo sbattitore e nemmeno voglia di pasticciare?
Beh questa torta fa pure al caso vostro, tanto basta una ciotola e una forchetta o un cucchiaio e il gioco è fatto..mescolate e infornate più facile a farsi che a dirsi
Se poi la preparate di sera (come ho fatto io) non vi accorgerete nemmeno d’aver acceso il forno
Allora vediamo come farla e cosa serve..
Innanzitutto lo yogurt e poi la frutta che più preferite, ma andiamo con ordine
Difficoltà: facile
Ingredienti
1 vasetto di yogurt (magro o alla frutta o senza lattosio se siete intolleranti)
2 vasetti di zucchero (di canna io)
3 vasetti di farina (senza glutine io) ma potete fare anche 2 di farina e 1 di fecola di patate
1 vasetto di olio di semi d girasole
un pizzico di vanillina
frutta a piacere (albicocche io)
3 uova
1 bustina di lievito per dolci (potete usare anche l’ammoniaca o il cremor tartaro)
Nella ciotola a sponde alte mettete prima gli ingredienti liquidi, poi quelli solidi e mescolate il tutto
Aggiungete la frutta a pezzi e infornate a 180° per circa 30 min (comunque varia da forno a forno quindi controllate la cottura e regolatevi d conseguenza)
Questa torta è la famosa torta 7 vasetti (viene utilizzato il vasetto dello yogutcome unità di misura degli altri ingredienti
Ciao a tutti,
oggi voglio parlare dell’olio di palma.
Come sapete ho un bimbo piccolo e lo sto svezzando..purtroppo tra le merendine al latte e tra i biscotti che trovo negli scaffali della grande distribuzione c’è sempre lo stesso ingrediente ovvero l’OLIO DI PALMA.
Prima veniva camuffato sotto la dicitura “oli vegetali” ora per legge le aziende devono indicarlo.
Il problema è che si trova davvero in tutti i prodotti,sia nelle marche di fama mondiale che nei prodotti da discount, latte (anche nel Nidina 1 per neonati di pochi giorni),la pasta sfoglia (es. la Buitoni), Kellog’s special K, le caramelle gommose Haribo, la caramelle Sperlari, i gelati La Cremeria, i filetti di merluzzo Findus o gli integratori alimentari compresi (es. Polase ricarica inverno).
Io per fortuna allatto ancora al seno ma mi sto documentando su cosa dare e non dare dopo al mio piccolo e su cosa eliminare dalla mia dieta…
Parlando di latte ho scoperto che queste marche non hanno l’olio di palma: Latte Bimbosan, latte Hipp biologico,Neolatte, Granarolo Prima Natura Bio (per bimbi più grandicelli)
Riguardo i prodotti a marchio Coop però spezzo una lancia a favore delle linee bio e per l’infanzia (non vale per i prodotti dolciari a marchio Coop che invece ce l’hanno)
Visto che ci sono, vi metto anche il link dei prodotti da forno e delle fette biscottate senza olio di palma visto che spesso ho comprato le Granfette BUITONI e le fette biscottate Colussi (che ce l’hanno) ma ora che lo so non le prendo più..
http://www.ilgiornaledelcibo.it/fette-biscottate-senza-olio-di-palma-la-lista/
Infine, visto che amo la Nutella, e la usavo molto per fare i dolci (e non solo) mi sono documentata e ho trovato l’elenco delle 35 creme spalmabili alla nocciola come la Nutella ma senza OLIO DI PALMA
http://www.ilfattoalimentare.it/nutella-palma.html
L’olio di palma sta anche nella pasta di zucchero della Paneangeli e della Irca quindi attenti anche se fate del cake design perché lo trovate pure voi, purtroppo 
Non parliamo della pasta fresca poi..(es pasta fresca Divella con ripieno) insomma non mi voglio dilungare troppo perché davvero c’è moooolto e mooolto da dire sull’argomento ma alla fine una cosa possiamo fare tutti e subito, nella vita pratica di tutti i giorni: girate le confezioni di quello che acquistate e cercate, cercate tutti gli ingredienti, e comprate solo cose fresche e dove non c’è scritto olio di palma o di colza. Il vostro organismo ringrazierà
Ciao a tutti,
oggi parliamo di pasta (uno dei miei piatti preferiti ) e la ricetta che andrò a proporre sicuramente piacerà a tutti, grandi e piccini, si tratta degli ziti (è un formato di pasta) al ragu’. La ricetta me l’ha data Anna che spesso fa la versione più leggera (quella senza frittura) e mi ha consigliato di provare
DOSI X 4
400 g di mezzi ziti
2 carote
1 gambo di sedano
300 g di polpa di manzo tritata
1 cipolla
300g di polpa di pomodoro
1 dl di vino (preferibilmente bianco)
50 g di Parmigiano
sale
olio extravergine d’oliva
Mondate le verdure, lavatele e tagliatele a dadini
Adesso avete 2 alternative:
– saltarle in padella con l’olio per una decina di minuti (per una versione classica)
– oppure, anziché mettere l’olio, mettete l’acqua fino a coprire il tutto e portate a ebollizione. La verdura cuocendo rilascerà gli aromi e quando l’acqua diventerà opalescente potrete proseguire la vostra ricetta (per una versione più leggera, senza frittura)
Aggiungete la polpa di manzo tritata, sfumate col vino, fate cuocere qualche minuto.
Aggiungete la polpa di pomodoro, un mestolo d’acqua, salate e coprite.
Lasciate cuocere 1 h a fuoco basso.
Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il ragù
Spolverizzate il Parmigiano grattugiato e servite
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