Ciao a tutti,
la ricetta di oggi è un dolce goloso adatto sia per la colazione che per la merenda del pomeriggio
Vediamo come realizzarli
Ingredienti (con queste dosi mi sono venuti circa 15 muffin)
2 uova
210 g di zucchero
370 gr di farina 00 (io ho usato farina senza glutine)
110 g di burro
250 ml di latte
1 bustina di lievito
nutella q.b.
zucchero a velo q.b
Mettete la Nutella nelle formine di silicone (o nelle vaschette del ghiaccio se non avete altro) e lasciatela in frigo o nel congelatore per almeno qualche ora (così la Nutella non scenderà sul fondo quando la metteremo nei muffin)
Mescolate farina, zucchero e lievito.
In un’altra ciotola mescolate le uova con il latte e il burro fuso (io l’ho sciolto nel microoonde e l’ho fatto raffreddare un po’).
Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete un cucchiaio abbondante di Nutella all’impasto e mescolate il tutto.
Imburrate e infarinate i pirottini e riempiteli per metà di composto
Aggiungete al centro un cubetto di nutella e coprite con un cucchiaino di composto.
Infornate i muffin in forno già caldo per 15 min a 180°
Lasciateli raffreddare e serviteli spolverizzandoli con zucchero a velo
