Pasta mista con seppie e pesto (ricetta primo piatto)
Lo sapete vero che il pesto lega benissimo con il pesce? Bè, non poteva certo tradire le sue origini genovesi e quindi marinare! Per questo non potete non provare la mia ricetta della pasta mista con seppie e pesto. Di solito, il pesto si trova associato, in particolare, ai frutti…
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Stasera cucina mio marito: pasta fumè (ricetta primo piatto)
Donne lettrici! Quante volte avete sognato di tornare a casa e di trovare pronta una bella cenetta? Bè, il mio sogno si è realizzato l’altra sera, quando mio marito (in ferie!) mi ha atteso a cena, preparandomi questa buonissima pasta fumè! Facile da realizzare, ottima e soprattutto alla portata dei…
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Pasta con pesto di pistacchi e speck
La pasta con pesto di pistacchi e speck è una ricetta golosa che ci permette di apprezzare un pesto diverso dal solito e molto gustoso. Se, infatti, pensate di aver visto il pesto declinato in tutte le sue possibili forme, quello di pistacchi vi sorprenderà di sicuro. Io adoro i…
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Bucatini con pesto alla siciliana (ricetta primo piatto)
Come forse saprete, sono appassionata di pesto: ne ho sperimentate diverse varianti e mi mancava all’appello proprio il grande classico, cioè il pesto alla siciliana! Per fortuna, ho rimediato con la ricetta di GialloZafferano: infatti, non mi ricordavo quanto fosse buono il pesto fatto in casa… Questo, poi, si prepara…
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Spaghetti con fiori di zucchina melanzane e pomodorini (ricetta primo piatto)
Gli spaghetti con fiori di zucchina melanzane e pomodorini hanno il grande pregio di riunire con gusto tutti insieme gli ingredienti tipici di stagione. Il risultato è un primo piatto colorato e piacevole da vedere, oltre che da mangiare, che si prepara in un attimo: mentre la pasta cuoce, infatti,…
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Farfalle con zafferano e prosciutto cotto (ricetta primo piatto)
La ricetta di oggi è una rivisitazione in chiave colorata della classica carbonara: vi propongo, infatti, le farfalle con zafferano e prosciutto cotto! Tranquilli: nessun colorante all’orizzonte, solo uova, zafferano e prosciutto, che fondendosi creano un condimento davvero gustoso. La preparazione di questo primo piatto è molto semplice, ma l’accostamento…
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Pasta con pesto e pomodorini (ricetta primo piatto)
Volete un’idea per un piatto adatto alla stagione calda? Io vi suggerisco la pasta con pesto e pomodorini. Questa ricetta dà il meglio di sè, naturalmente, con il pesto fatto in casa: qui, se volete, trovate la mia ricetta. Il vero punto di forza di questo piatto sta nel connubio…
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Pasta alla norcina (ricetta primo piatto)
Ci sono dei piatti che mi riportano al passato: la pasta alla norcina è uno di questi! Mi riporta al passato perchè, quando ero all’università a Perugia, questo era un vero e proprio cavallo di battaglia, il che la dice lunga sulla sua semplicità di preparazione. Il vero ingrediente segreto,…
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Pasta con speck e rucola (ricetta primo piatto)
La pasta con speck e rucola è davvero una ricetta facile e di sicura riuscita, diciamo un mio vero e proprio cavallo di battaglia. Si tratta di un primo piatto dal gusto deciso e fresco, che si adatta anche alla bella stagione e che ha anche dei bei colori brillanti:…
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Farfalle con ricotta speck e zafferano (ricetta primo piatto)
Se cercate un’idea per un primo piatto saporito e non troppo pesante, vi consiglio queste farfalle con ricotta speck e zafferano. E’ buono, facile da preparare ed anche leggero: davvero non saprei cosa chiedere di più! Il gusto è assicurato dallo speck e dallo zafferano, che si sposano benissimo con…
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Pasta zucchine e gamberetti (ricetta primo piatto)
Oggi vi lascio una ricetta facile facile, che però fa sempre effetto in una cena improvvisata all’ultimo minuto: parlo della pasta zucchine e gamberetti, un vero evergreen per chi ama le ricette facili e veloci da realizzare! Se proprio volete una confessione, questo è stato uno dei primi piatti che…
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Pasta gratinata con funghi, pancetta e besciamella, ricetta primi piatti
La pasta gratinata con funghi, pancetta e besciamella è un’idea perfetta per i giorni di festa: è, infatti, un primo sontuoso, ma che potrete preparare anche in anticipo e così godervi il pranzo o la cena senza troppi pensieri. La preparazione, peraltro, è molto semplice e quindi non vi porterà…
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Penne rigate Fresca Estate, ricetta primi piatti
Le penne rigate Fresca Estate si chiamano così perchè…è finalmente arrivata l’estate….e il caldo….ma con queste temperature chi ha voglia di spadellare? Io no…e allora via a paste fredde e insalate….a proposito di pasta fredda, questa è furbissima perchè si prepara in pochissimo tempo ed è anche molto buona! Se…
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Pasta con pesto alla genovese
Il pesto alla genovese è uno dei miei condimenti preferiti in assoluto: delicato, profumato…non si può non associarlo all’estate, la stagione in cui il basilico è al massimo dello splendore, ma il suo sapore sta bene anche nei piatti più invernali. Il massimo, naturalmente, è preparare il pesto da soli:…
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