Biscotti di NATALE

Alla ricerca di ricette di biscotti natalizi da regalare mi sono piacevolmente imbattuta in questi biscotti che magicamente impilati uno sull’altro con tanta panna come “collante” fanno un per me bellissimo albero di biscotti natalizi! Impossibile resistere dal farli e voilà eccoli sul blog come fine pasto di un giorno di festa! I biscotti devo aggiungere […]

specialità della cucina austriaca dal gusto molto intenso e particolarmente speziato con la farcia a base di confettura di frutti rossi. La Linzer Torte è ritenuta  la torta più antica del mondo perchè

Sono già alla ricerca di nuove ricette di dolcetti e altro per le prossime festività e questi biscottini natalizi che sono croccanti e dal gusto delicato mi sono sembrati perfetti per fare dei regalini a conoscenti e amici! I negozi hanno già allestito vetrine di ceste piene di ogni cibo dal prodotto locale a quello più […]

La cannella è una spezia che in questo periodo va alla grande perchè sono molti i dolci e dolcetti che hanno impasti profumati con questa polvere o stecche a seconda dell’uso. La cannella viene citata anche nella Bibbia e veniva usata dagli Egizi come prodotto usato per l’imbalsamazione e pure dal mondo greco e romano. […]

Biscotti zenzero e cannella una ricetta semplicissima per dei frollini dolcemente speziati e perfetti per i prossimi regali di fine anno! Sono biscottini squisiti

I Rocky Road sono dei dolcetti perfetti per fare dei piccoli pensieri ai grandi ed ai piccoli di casa e sul web ce ne sono davvero tante di ricette con molte varianti ed alcune anche con l’aggiunta di tanto  burro che personalmente ho eliminato quasi completamente(20 grammi solamente). Ho aggiunto alla ricetta con i due […]

Sempre presa come sono dalla curiosità  di sapere nuove ricette ho iniziato a cercare quali siano, nei paesi europei vicini, i dolci e le consuetudini dolciarie del periodo natalizio mi sono imbattuta nei polvorones biscotti natalizi spagnoli. E per sapere per davvero quale fosse la ricetta originale ho chiamato  un mio amico spagnolo  e come […]

I ricciarelli sono un dolce toscano anzi per la precisione sono di origine senese a base di mandorle albume e zucchero ed è stato il primo prodotto italiano ad ottenere l’IGP cioè l’indicazione geografica protetta. Sono dolcetti di una bontà unica che io purtroppo ho cotto un po’ troppo ma vi posso assicurare che la […]

Spritz alla vaniglia biscottini di frolla aromatizzati con la bacca di vaniglia fragranti e buonissimi!!!

Premetto subito che in questa ricetta mi sono fatta influenzare da alcuni articoli letti che suggerivano di stendere la pasta brioche sottile affinchè i mannele brioche bonhomme di san Nicola non diventassero ciccioni …Ok ok li ho stesi a basso spessore ma adesso sono troppo sottili l’altezza di 1.5 cm è troppo poco e non […]

Sì lo so siamo solo agli inizi di novembre ma come sempre già da tempo in tutti i supermercati principali siamo circondati da pandori e panettoni e da un sacco di sacchettini cioccolatosi per i più piccoli di casa!Per i più piccoli della famiglia ho già comprato qualcosa non ho saputo resistere e oggi ho […]

La ricetta della cubaita o giuggiulena l’ho letta in questo blog e ho pensato subito di sperimentarla un po’ perchè volevo utilizzare dei semi di sesamo presi in abbondanza e un po’ perchè mi piace conoscere le ricette della tradizione della nostra Italia.

Un dolce mignon con cioccolato bianco e glassa semplice all’acqua per grandi e piccini e perfetto per un buffet di feste stelle di neve facili e scioglievolissime!!!  STELLE DI NEVE  INGREDIENTI per una ventina di stelline 200 g di cioccolato bianco, 200 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 4 uova, 100 g di […]

I Florentines sono dei  biscottoni piuttosto calorici con frutta secca e canditi che vengono sul “lato B” rivestiti di una super golosa colata di cioccolato fondente…Insomma una ricetta per un dolcetto  delizioso e strabuono che bisogna mangiare con moderazione e quindi ho pensato di regalare agli amici più cari così  per condividere gioia e …calorie! Sono […]

La ricetta dei biscotti alle spezie  è tratta da uno degli innumerevoli libri di pasticceria che ho a casa…in effetti l’ho “rubato” a mia sorella Annamaria ( ciaooo!!) ed è molto, molto bello: si intitola  “Torte spettacolari”  di Mich Turner , edito da Bibliotheca Culinaria ed oltre a trovare belle idee per torte particolari, riporta […]

Gli struffoli sono un dolce tipico del periodo natalizio soprattutto a Napoli e con i miei passati trascorsi napoletani ed ischitani ho imparato ad amare moltissimo quella splendida cucina ed oggi ho preparato a modo mio gli struffoli. Chiedo scusa fin da ora a tutti gli amici che leggeranno questa ricettadella tradizione a Natale trovandoci […]

Un’altro dolcino pensato per il Natale e cioè delle ciambelline glassate e decorate con piccole foglie di agrifoglio in pasta di zucchero. Nel composto c’è anche farina di mandorle che trovo spesso in buste super convenienti al Lidl. Sono leggere e profumate e sono perfette per un dessert da condividere in famiglia e con i […]

Catturata da un foto ecco questi biscotti fioriti che ho aromatizzato con la scorza di limone ma saranno croccanti e deliziosi anche con la vaniglia o la sorza dell’arancia. Sono biscottini con ingredienti classici che vanno benissimo come accompagnamento del the o del caffelatte della colazione in famiglia. Si conservano chiusi in una scatola di […]

Un dolcino super veloce un modo carino per consumare un rotolo di pasta sfoglia rimasto da una precedente ricetta questi …fiorellini veloci di pasta sfoglia con amarena!Dalla confezione di sfoglia ho ricavato con uno stampino circolare per biscotti, dei cerchietti di 4 cm di diametro che poi ho piegato a metà e poi unito alle […]