Agosto mese estivo per eccellenza, ecco la stagione perfetta per la grigliata all’aperto quindi ecco qui quest’articolo BARBECUE: 15 RICETTE ALLA GRIGLIA con preparazioni di pesce di carne e altre sfiziosità!
Ho aggiunto anche un articolo con tanti consigli per la grigliata perfetta, uno con la salsa barbecue e un paio di antipasti che magari possono essere utili se abbiamo la fortuna di avere il barbecue nel giardino di casa!
Sole amici buon cibo ecco gli ingredienti per passare un buon momento insieme e condividere chiacchiere e ricettine sfiziose!
PER FARE UNA COMPLETA GRIGLIATA DI CARNE dobbiamo mettere come ingredienti:
– costolette di agnello;
– costine di maiale;
– salsiccia di maiale;
-spiedini misti di carne e verdure;
– castrato;
– fegato nella rete.
PER FARE UNA COMPLETA GRIGLIATA DI PESCE dobbiamo mettere come ingredienti:
– pesce spada;
– calamari;
– gamberoni;
– spiedini di gamberetti;
– orata(o branzino).
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Se volete prima marinare la carne vi lascio anche
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Oltre alla SALSA BARBECUE possiamo servire anche
RAITA ALLA MENTA salsa indiana
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BARBECUE GRIGLIA PIEGHEVOLE DA PICNIC
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Scopriamo insieme le 15 ricette alla griglia per il barbecue perfetto !
BARBECUE: 15 RICETTE ALLA GRIGLIA
Calamari marinati alla griglia
Amo il pesce ma sinceramente a casa lo preparo poco e preferisco(furba) quando vado al mare in Romagna, prenotare un tavolo in un locale economico vicino a Ravenna e abbuffarmi di fritti e antipasti caldi e freddi! Oggi però ho trovato al Famila dei calamari freschissimi e ho preparato questa ricetta di calamari marinati alla […]
Halloumi alla griglia con pomodori ricetta
Oggi un piatto che volevo fare da tempo ma non era semplice trovare l’ingrediente principale…Halloumi alla griglia servito con pomodori gratinati un piatto con un formaggio particolare che qui non riesco mai a trovare! Ma……quando ho sfogliato il volantino dei supermercati ALDI(che a Bologna sono in via Larga vicino al Ipermercato Leclerc Conad Pianeta) ho […]
Bistecca di totano alla griglia
Oggi invece dell’Esselunga sono andata a far la spesa al Famila alla Cicogna frazione di San Lazzaro di Savena ridente cittadina alle porte di Bologna la cui sindaca Isabella Conti corre per la figura di sindaco nella mia città. Questo supermercato ha frutta ottima una vasta offerta di carni e un bel bancone di pescheria […]
Spiedini misti alla griglia
Una ricetta veloce e gustosa gli spiedini misti alla griglia con code di mazzancolle e ananas fresco a tocchetti, una preparazione che può essere un antipasto ma anche un secondo molto sfizioso e appena speziato!Questi spiedini saporiti con crostacei e ananas sono molto semplici da preparare e per renderli ancor più intriganti, ho fatto una […]
TRIGLIE GRIGLIATE CON FINOCCHI
Triglie grigliate con finocchi, una ricetta poco calorica gustosa e con questo pesce azzurro molto saporito e che ha un’unica pecca…LE SPINE mannaggia!!! Quando le cucino so già che mio figlio non le mangerà perchè non ha voglia di pulire bene il pesce dalle lische ma io le preparo spesso soprattutti quando le trovo così […]
POLPO GRIGLIATO con salsa chimichurri
Ho visto un’altra foto su di un sito francese di recensioni, di critiche su ristoranti o altri luoghi di ristorazione e ho deciso che avrei provato a realizzare il piatto ed ecco qui la ricetta del polpo grigliato con salsa chimichurri!Devo dire che il risultato è molto saporito perchè la salsa chimichurri a base di […]
Piadina grigliata caprese
Non è una ricetta nel modo più assoluto la piadina grigliata caprese è solo un’idea anche banalotta per un piatto che diventa piacevolmente svuotafrigo!Io ho messo delle fettine di arrosto di tacchino,dei pomodorini ciliegini residuo di un’insalata rimasta in frigorifero con del basilico fresco.Chiaro che con una base come una piadina sfogliata resa croccante e […]
MELANZANE grigliate farcite
Melanzane grigliate farcite oggi un piattino gustoso e filante anche veloce se utilizzerete verdura già cotta alla piastra e squisito anche freddo! Le melanzane sono una tipica verdura estiva da consumare tassativamente cotta perchè contiene la solanina che se assunta in dosi elevate, risulta tossica. Esistono molte varietà di melanzane dalle forme e dai colori diversi […]
Grigliata di pesce impanato
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Pur non cucinandolo tanto mi piace molto il pesce e quando posso vado a mangiarlo direttamente alla fonte cioè al mare che dista poco da Bologna ma oggi festa grande perchè ho preparato una buonissima grigliata di pesce impanato mettendo delle triglie ciccionissime, orate freschissime e […]
Consigli e segreti per la grigliata perfetta
Un piatto appetitoso anzi direi goloso che ogni tanto preparo o mangio al ristorante è la grigliata con carne o pesce!Preparare in casa anzi in appartamento la grigliata è un po’ problematico perchè ti resta poi appiccicato ai muri un odorino che può essere un filino troppo invasivo e aggressivo !Se avete la fortuna di […]
SPIEDINI DI VERDURE GRIGLIATE
Oggi una ricetta semplice sempre con tante verdure che in estate sono sulla mia tavola a pranzo e a cena, una preparazione che accompagnata con della stracciatella come vedete dalla foto è stato il mio piatto unico a mezzogiorno!
CALAMARI E VERDURE ALLA GRIGLIA Ricetta piatto unico
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Un piatto unico con pesce anzi calamari e verdure alla griglia una portata semplicissima sana ma davvero gustosa … I calamari non li volevo troppo grandi ma direi che questi sono fin troppo piccoli ma comunque ad Andrea sono piaciuti e con i ciuffetti ho preparato […]
SGOMBRO GRIGLIATO CON POMODORI
Lo sgombro (o scombro) è un pesce azzurro che troviamo spesso sui banchi delle pescherie, ha un costo relativamente basso grandi proprietà nutritive ed è perfetto per preparare tante ricette economiche e buone. Personalmente è la prima volta che lo prendo e preparo una ricetta perchè ….boh non lo so in effetti ma è stato così […]
PROSCIUTTO AFFUMICATO CON ANANAS ALLA GRIGLIA
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Ecco un secondo veloce e gustoso il prosciutto affumicato con ananas alla griglia che credo sia perfetto per questi caldi tropicali che oramai invadono la nostra penisola e che non facilitano la nostra passione per la cucina…Lo facevo spesso nella mia piccola trattoria e spero possa […]
SPIEDINI di polpette e zucchine
Gli spiedini di polpette e zucchine sono un secondo piatto gustoso economico e completo e in un quantitativo minore(magari chiusi con uno stuzzicadente posto sopra ogni rotolino)potrebbe anche essere un finger food saporito per il buffet dei salati|!Mi sono piaciute un sacco e le ho divorate anche a temperatura ambiente mentre trafficavo la sera in […]
SPIEDINI DI POLLO marinato al limone ed erbe
Spiedini di pollo marinato al limone ed erbe un secondo piatto leggero e molto gustoso e che si presta a molte varianti con tante erbe aromatiche e spezie varie.Ho lasciato i cubetti di pollo a marinare per un’oretta circa ma potrete fare tutto al mattino e gustare il piatto all’ora di cena quando tutta la […]
Spirale di salsiccia e verdure
La spirale di salsiccia e verdure è la classica ricetta che possiamo utilizzare per le grigliate per i barbecue che in estate ad orari più freschi( direi a mezzanotte 😁😁😜 visto la calura a Bologna)spesso si fanno con amici e famigliari.Ho usato una salsiccia luganega perchè per me più malleabile e ho messo delle verdure […]
TAGLIERE DI ANTIPASTI MISTI
Tagliere di antipasti misti…..ovvero piccole idee da sbocconcellare in attesa della portata principare, preparazioni molto semplici e veloci( a parte i peperoni che richiedono 15 minuti di cottura circa) da servire in tavola anche durante l’estate che in un solo giorno è già arrivata a temperature belle toste! Vi lascio solo alcune indicazioni più che […]
Antipasti nel tagliere
Antipasti nel tagliere …ovvero come allestire un bel tagliere vario e ricco di cibo in tempi brevissimi perchè come vedete ho aperto dei barattoli e fatto molto poco con le mie manine ma di tutto questo(fatto per davvero in cucina) vi lascio le ricette che già sono sul blog!Chi ha la bontà di seguirmi sa […]
PESCHE GRIGLIATE CON MASCARPONE
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Le pesche sono un frutto estivo che mi piace moltissimo sia in preparazioni salate come insalate che in dolci e torte ed oggi ho preparato una ricettina semplicissima e velocissima le pesche grigliate con mascarpone che però è molto piacevole e perfetta per un dessert estivo […]