Il tagliere di antipasti misti è una piccola proposta da servire nell’attesa della portata principale: preparazioni semplici, veloci e alla portata di tutti. L’unica ricetta che richiede un minimo di cottura sono i peperoni, che hanno bisogno di circa 15 minuti, mentre tutto il resto si assembla in pochi minuti.
È una proposta pratica veloce e gustosa da portare in tavola quando si vuole qualcosa di sfizioso senza perdere troppo tempo ai fornelli.
Qui trovate solo indicazioni generali, perché si tratta di ricettine di antipasti molto basiche che non richiedono dosi al milligrammo: potete adattarle liberamente a ciò che avete in frigo e ai vostri gusti.
TAGLIERE DI ANTIPASTI MISTI
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTE TAGLIERE DI ANTIPASTI MISTI
TRAMEZZINO 1 Spalmare la maionese nel pane e poi disporre gli altri ingredienti
TRAMEZZINO 2 Spalmare il pane di formaggio e disporre sopra gli altri ingredienti
TRAMEZZINO 3 Spalmare il pane di maionese e disporre sopra gli altri ingredienti
FRISELLA 1 Mettere sulla frisella il formaggio e poi il salmone regolando la sapidità
FRISELLA 2 Mettere tutti gli ingredienti in una terrina condire mescolare bene e farcire la frisella
FRISELLA 3
FRISELLA 4 La più classica di sempre!
SALAME E CACIOCAVALLO
Strumenti RICETTE TAGLIERE DI ANTIPASTI MISTI
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PER LE PREPARAZIONI DELLE RICETTE DEL TAGLIERE DI ANTIPASTI MISTI
PER I PEPERONI DELLA FRISELLA 3 Lavare ed eliminare i filamenti interni ed i semi. Tagliare a fettine il peperone e metterlo in una padella con uno spicchio d’aglio e un poco di olio Evo.
Proseguite la cottura aggiungendo un poco di acqua se necessario.
Aggiungete ora i capperi e le acciughe schiacciandole un pochino per farle fondere con il sughetto creatosi.
Continuate a fiamma moderata per altri 5/6 minuti aggiungendo poco prima di chiudere del prezzemolo tritato e regolando di sale e pepe.
Ecco pronto un condimento per la frisella oppure per una BRUSCHETTA gustosa! Buon appetito!
Annalisa
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Consigli e note
Dosi variate per porzioni
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