BRUSCHETTA CON MOZZARELLA E ACCIUGHE

Chiamare questa preparazione una ricetta è esagerato ma è così gustosa e velocissima che ho pensato avesse comunque diritto ad un articolino sul blog! La bruschetta con mozzarella e acciughe è un modo rustico e semplicissimo per avere un piatto salato se capitano amici all’ultimo minuto o se volete una rapida merenda salata! Se vi piacciono gli antipasti, portata che io amo moltissimo, ecco QUI  una raccolta di ricette molto buone e saporite, per tutti i gusti e desideri ^_^ e sempre in quest’articolo potrete stampare gratuitamente la prima raccolta in pdf di antipasti del blog !  La bruschetta è un piatto povero contadino della cucina napoletana  diffuso  in tutta Italia ed è  nata dalla necessità che gli agricoltori avevano di conservare il pane, servito oggi perlopiù come veloce antipasto e finger food; prende il nome da una fetta di pane abbrustolito(“bruscato”) generalmente condito con olio sale e prima strofinato con aglio ma ve ne sono mille e una variante diversa sempre squisita!!

RACCOLTA DI RICETTE DI ANTIPASTI CALDI E FREDDI FINGER FOOD

antipasti raccolta n° 2 La cucina di ASI

BRUSCHETTA CON MOZZARELLA E ACCIUGHE

Ricetta antipasto veloce 

INGREDIENTI per 2 persone

  • 1 baguette piccola o fettine di pane raffermo del giorno prima,
  • 1 mozzarella fior di latte,
  • acciughe sotto olio.

bruschetta mozzarella e acciughe

BRUSCHETTA CON  MOZZARELLA E ACCIUGHE

PREPARAZIONE 

Tagliate la baguette a fette di circa 1 cm poi  tostatele sotto al grill del forno.

Affettate la mozzarella a fettine e quando il pane inizia a dorarsi disponiamo sopra ognuna di esse una fettina di mozzarella e un filettino di acciuga.

Infornate nuovamente giusto il tempo affinchè il formaggio inizia a filare e portate in tavola!

Buon appetito con la ricetta della bruschetta con mozzarella e acciughe!

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crostini-gamberi-cannellini-La-cucina-di-ASI-©-2015-Annalisa-Altini scura

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