TORTA GOLOSA ALLA PANNA

TORTA GOLOSA ALLA PANNA
In cucina ho avuto modo di sperimentare varie preparazioni dolci ed è innegabile che l’aggiunta di panna e/o mascarpone danno un aroma speciale all’impasto. Di conseguenza ecco la ricetta della Torta golosa alla panna una torta che oltre ad essere sofficissima quasi profuma di bontà!! E’ finita sulla tavola dei... Continua »
giugno 30, 2016 / 0
FIDEUA’ PAELLA DI SPAGHETTINI

FIDEUA’ PAELLA DI SPAGHETTINI

La fideua’ o fideuada è un piatto di origine spagnola in particolare della zona prossima a Comunità  di Valencia. In modo approssimativo la fideuà la si può definire come una variante della più famosa paella... Continua »
BISCOTTI ALLA LAVANDA

BISCOTTI ALLA LAVANDA

I biscotti alla lavanda erano tra le ricette che desideravo provare da molto tempo … Sinceramente la lavanda l’ho sempre e solo usata come essenza per la biancheria e/o come fragranza per i detersivi ma mi... Continua »
PACCHERI AL RAGU’ MARCHIGIANO

PACCHERI AL RAGU’ MARCHIGIANO

Per il contest #girodeiprimi promosso da Melagrana e Pasta di Canossa oggi vi porto nelle Marche terra di mare con bellissimi luoghi per le vacanze e molto altro. La  ricetta è Paccheri al ragù marchigiano... Continua »
TORTA CON  FRUTTA FRESCA

TORTA CON FRUTTA FRESCA

La Torta con frutta fresca è la torta perfetta per l’estate. All’interno infatti potrete mettere circa 250 g di frutta fresca a vostro gusto tutta a pezzetti e poi potrete procedere per la cottura. E’ una... Continua »
TORTA DIPLOMATICA

TORTA DIPLOMATICA

La Torta Diplomatica è una torta molto famosa e golosa che ha nel suo interno due strati di pasta sfoglia, un soffice Pan di Spagna ed una deliziosa crema. La crema per la farcia è la... Continua »
SCODELLE DI BUFALA

SCODELLE DI BUFALA

Ecco una non ricetta per un’insalata veloce fatta nella mozzarella di bufala quindi ecco le scodelle di bufala! Una non ricetta perchè basta svuotare la bufala e riempirla di una dadolata di verdure croccanti e... Continua »
ANTICELLULITE AL CAFFE’

ANTICELLULITE AL CAFFE’

Questo articolo non ha ricette da mangiare ma una ricetta per un Anticellulite al caffè perchè oramai è oramai assodato che la caffeina è un valido alleato contro gli inestetismi della pelle con cui quasi... Continua »
CUCCHIAI DI SFOGLIA GOLOSI

CUCCHIAI DI SFOGLIA GOLOSI

I cucchiai di sfoglia golosi sono una nuova idea per un antipasto finger food che potrete farcire in mille modi diversi! Pensavo fosse tutto molto elaborato invece nulla di che, fattibile alla grandissima!! Unica cosa... Continua »
DOLCI ESTIVI SENZA FORNO

DOLCI ESTIVI SENZA FORNO

Anche se non sembra siamo in estate e quindi vanno per la maggiore i DOLCI ESTIVI SENZA FORNO. Le preparazioni che non hanno cottura spaziano da mousse dolci e soffici a torte da freezer. Gli... Continua »
DOLCE FREDDO AL CACAO

DOLCE FREDDO AL CACAO

Al momento a Bologna splende un bel sole caldo  quindi via libera alla preparazione del Dolce freddo al cacao goloso e buonissimo! E’ una ricetta di famiglia con un mix di sapori che vi conquisterà! Un dolce... Continua »
GELATO CREMOSO ALLA BANANA

GELATO CREMOSO ALLA BANANA

Oggi ho fatto un gelato cremoso alla banana frutta che era molto matura per essere mangiata così nuda e cruda ed ho scoperto un gelato cremosissimo e ottimo! La preparazione è di una banalità quasi assurda... Continua »
ACETO DI LAMPONI

ACETO DI LAMPONI

L’aceto di lamponi è una preparazione molto semplice per avere un condimento profumato e particolare per condire le insalate ma anche ottimo per marinare carne e pesce prima della cottura. Particolarmente rilevante il contenuto di acido... Continua »
RICETTA DELLA PASTA FROLLA SALATA

RICETTA DELLA PASTA FROLLA SALATA

La ricetta della Pasta frolla salata è una preparazione di base  molto utile per fare torte tartellette e biscottini salati da farcire a piacere con verdure di stagione stufate in padella con spezie ed erbe... Continua »
SPUMA AL CAFFE’

SPUMA AL CAFFE’

Mi piace molto l’aroma del caffè nei dolci e quando ho letto questa ricetta su di una rivista ho deciso di provare  la preparazione nella mia cucina anche se non amo molto l’utilizzo in cucina della... Continua »
PIZZELLE NAPOLETANE FRITTE

PIZZELLE NAPOLETANE FRITTE

Le pizzelle napoletane fritte(o montanare)sono un lievitato salato goloso e buonissimo che ho preparato l’altro giorno per una festicciola fine scuola con alcuni amici di mio figlio. Sono purtroppo un cibo che crea dipendenza e... Continua »
LIMONI RIPIENI AL TONNO

LIMONI RIPIENI AL TONNO

Gli antipasti sono per me una portata importante e sul blog ci sono tantissime ricette con verdure pasta sfoglia e molto altro e oggi ho preparato i limoni ripieni al tonno ricetta semplicissima che richiede... Continua »
PRIMO AL FORNO GRATINATO

PRIMO AL FORNO GRATINATO

Il tempo a Bologna è molto ballerino e dopo tantissima pioggia tra ieri pomeriggio e stanotte ora è spuntato un piccolissimo sole e visto  che non è per niente caldo ho preparato un primo al... Continua »
FRAGOLINO CASALINGO

FRAGOLINO CASALINGO

E con le fragole oggi vi propongo la ricetta di questo Fragolino casalingo che ora dovrà riposare circa 20 giorni ma che già profuma di estate e dolcezza! Mi piace fare liquori casalinghi  e sul... Continua »
MACCHERONI ALLA MOLISANA

MACCHERONI ALLA MOLISANA

Terza tappa del  Contest #girodeiprimi, la regione di cui si parla oggi è il Molise ed io ho preparato i Maccheroni alla Molisana un piatto gustoso e pieno di profumi e sapori ancor più eccellente... Continua »
QUICHE CON CAROTE E TONNO

QUICHE CON CAROTE E TONNO

Oggi sono molto di corsa e per stasera ho già preparato una Quiche con carote e tonno che al primo assaggio è davvero ottima! Le carote non fanno parte della nostra alimentazione normalmente ma visto... Continua »
BASMATI ALLA CANTONESE

BASMATI ALLA CANTONESE

Ogni tanto capita che si vada a pranzo in un ristorante di cucina asiatica in via Zanardi appena fuori porta e una portata che assaggio sempre è il riso alla cantonese anzi il Basmati alla... Continua »
TORTA FREDDA AI FORMAGGI

TORTA FREDDA AI FORMAGGI

Il metereologo de La 7 dice che sta arrivando il caldo che le temperature aumenteranno e quindi mi sto già attrezzando con ricette fresche e golose senza forno come ad esempio questa ottima Torta fredda... Continua »
GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

All’ Esselunga, che in assoluto è il mio supermercato di riferimento, ho comprato tanta frutta come le ciliegie le pesche le fragole e proprio con queste, cosi belle mature e profumatissime, ho preparato questi ghiaccioli... Continua »
GRIGLIATA DI PESCE IMPANATO

GRIGLIATA DI PESCE IMPANATO

Pur non cucinandolo tanto mi piace molto il pesce e quando posso vado a mangiarlo direttamente alla fonte cioè al mare che dista poco da Bologna ma oggi festa grande perchè ho preparato una buonissima... Continua »
CRUDAIOLA ALLE ZUCCHINE

CRUDAIOLA ALLE ZUCCHINE

Il tempo a Bologna è alquanto incerto ma noi abbiamo pasteggiato con questa deliziosa Crudaiola alle zucchine la classica pasta veloce anzi velocissima che è perfetta per l’estate e per essere consumata mollemente sdraiati al... Continua »
FUSILLI AI CALAMARI

FUSILLI AI CALAMARI

Con i Fusilli ai calamari continua la mia partecipazione al Contest #girodeiprimi della Pasta di Canossa e la regione che si rappresenta in questi giorni è la Sardegna, regione che ho visitato andandovi in vacanza per... Continua »
PASTA  SCHIAFFONI AL TONNO FRESCO

PASTA SCHIAFFONI AL TONNO FRESCO

Ho comprato al Pam un trancio di tonno fresco e ravanando sul web ho trovato una super ricetta nel blog Sicilianicreativiincucina della famosissima food blogger Ada Parisi ed eccomi qui a proporvi questo piatto: Pasta... Continua »
ROSE DI PANE FARCITE

ROSE DI PANE FARCITE

Le Rose di pane farcite sono un ottimo companatico da servire a tutto pasto e pensato per una bella scampagnata ora che pare sia arrivato il sole e temperature più adatte alla stagione estiva che... Continua »
TORTA FEDORA

TORTA FEDORA

Se proprio devo essere sincera questa torta Fedora è stata da me un poco rivisitata  nel decorarla con panna montata   senza pistacchi e mandorle come da tradizione siciliana perchè a mio figlio non piacciono i... Continua »
RISO VENERE CON  SEPPIOLINE

RISO VENERE CON SEPPIOLINE

Conosco molte varietà di riso anche se consumo spesso solo riso Jasmine e Basmati e quando ho visto in un giornale( ma sono così tanti quelli che ho per casa che non ricordo il nome)la foto di... Continua »
CLAFOUTIS SALATO

CLAFOUTIS SALATO

Il clafoutis è una preparazione che ho sempre letto in versione dolce ma oggi complice un articolo in una rivista ho cucinato uno sfizioso Clafoutis salato con tanta mozzarella, pomodorini ciliegini, acciughe e basilico freschissimo... Continua »
PANE ALLE OLIVE

PANE ALLE OLIVE

Il pane alle olive fatto oggi è la seconda ricetta presa dal libro di cui vi ho già parlato e cioè Come si fa il pane di Emmanuel  Hadjiandreou  Guido Tommasi  Editore. Questo pane è veramente... Continua »
TORTA SUSANNA

TORTA SUSANNA

La Torta Susanna è una particolare crostata che oltre alla farcia fatta con un composto di ricotta zucchero e tuorli d’uovo ha anche una golosa ganache  di panna e cioccolato …non la si può certo considerare... Continua »
FAGIOLINI CON PROSCIUTTO

FAGIOLINI CON PROSCIUTTO

Oggi sono stata ispirata da questa ricetta per  un contorno molto gustoso e devo dire che i fagiolini con prosciutto  mandorle e grana sono sfiziosissimi … Io ho un poco esagerato con il grana e le... Continua »
PASTA SABLE

PASTA SABLE

La pasta sablé è un tipo di  pasta chiamata in questo modo perchè il composto iniziale fatto di farina e burro viene lavorato fino ad essere  come sabbia (da qui il termine francese sable) per... Continua »
FRAGOLE AL LIMONE

FRAGOLE AL LIMONE

Sono andata dalla mia mamma  nella mia amata Romagna e visto che era appena tornata da amici che hanno un campo di fragole ho pensato bene di rubarne in quantità e oggi le ho preparare... Continua »
ZUCCHINE CON RICOTTA E PROSCIUTTO

ZUCCHINE CON RICOTTA E PROSCIUTTO

Zucchine con ricotta e prosciutto un piatto che Andrea, quel rompino di mio figlio, ha guardato con sdegno per poi finire a mangiarsi il ripieno senza la verdura… Che pazienza ragazzi voi non potete immaginare,... Continua »