Tortine di pavesini con crema al caffè un dolce facilissimo senza cottura che si prepara in poco tempo e con poca fatica con il procedimento delle TORTINE DI PAVESINI ma utilizzando quelli al cacao e con la mia mitica CREMA DI CAFFE’ velocissima all’interno. Queste tortine potete prepararle anche con la CREMA AL CAFFE E NUTELLA e saranno ancora più golose. Con i pavesini potete fare tantissime ricette a partire dal TIRAMISU CON PAVESINI allo ZUCCOTTO ALLA NUTELLA e anche ai PAVESINI RICOTTA E CIOCCOLATO, senza cottura e facilissimi da preparare. Pronti? Iniziamo subito a vedere come fare le tortine pavesini e caffè senza cottura e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Per la crema al caffè
Per terminare
Preparazione
Per la crema al caffè:
In una ciotola grande mettete il mascarpone e unite la tazzina di caffè.
Unite lo zucchero e mescolate con una spatola di silicone in modo da uniformare gli ingredienti.
Mettete la panna fresca liquida in un contenitore alto e stretto e montate con le fruste elettriche fino a che sarà ben montata. (per non sbagliare potete leggere COME MONTARE LA PANNA SENZA ERRORI)
Unite la panna montata a mascarpone zucchero e caffè con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la crema.
La crema al caffè è già pronta potete procedere a preparare le tortine.
Per le tortine:
In un piatto mescolate latte e caffè.
Spezzate a metà i pavesini classici o al cacao e immergeteli velocemente.
RIvestite uno stampino da muffin con la pellicola trasparente e mettete le metà pavesini sul perimetro e sulla base schiacciando leggermente con le mani.
Mettete un cucchiaio abbondante di crema al caffè poi mettete un biscotto spezzato a metà e imbevuto in latte e caffè.
Mettete ancora un cucchiaio abbondante di crema al caffè e livellate la superficie.
Fate la copertura con altri biscotti spezzati e imbevuti poi coprite con la pellicola e mettete in frigo a riposare 30 minuti circa.
Togliete le tortine dal frigo e ribaltatele su un piattino eliminando la pellicola trasparente.
Spolverizzate le tortine pavesini e crema al caffè con cacao amaro in polvere e decorate con chicchi di caffè.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare le tortine sia con pavesini classici che con quelli al cacao.
Potete utilizzare mascarpone o formaggio spalmabile.
Potete usare panna da montare già zuccherata ma in questo caso non aggiungete zucchero alla crema al caffè.
Non serve mettere zucchero nella bagna dei pavesini.
Se vi è piaciuta la ricetta per le tortine di pavesini con crema al caffè forse potrebbero interessarvi anche le TORTINE DI PAVESINI o anche il TIRAMISU CON PAVESINI oppure anche lo ZUCCOTTO ALLA NUTELLA e anche i PAVESINI RICOTTA E CIOCCOLATO.
Dosi variate per porzioni
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