SCALOPPINE AL MARSALA

Scaloppine al marsala un secondo piatto molto facile da preparare ma anche velocissimo e soprattutto molto elegante che vi farà fare un figurone se avete ospiti a cena. Le scaloppine sono uno dei miei piatti preferiti e credo ormai si sia ampiamente capito ma queste scaloppine al marsala sono forse una delle mie versioni preferite sia per il gusto aromatico che il marsala dona alle scaloppine ma anche per i ricordi che queste scaloppine al marsala mi rievocano ogni volta che mi accingo a prepararle e ora ve lo racconterò ma giuratemi prima di non ridere e non prenderci in giro…dovete sapere che il mio papà è davvero un bravissimo cuoco ma purtroppo ultimamente ha iniziato a fare “le sue variazioni” come dice sempre lui e talvolta devo dire che si rivelano azzeccate mentre altre volte purtroppo a furia di variazioni e cambiamenti sulla ricetta originale rischia di rendere semi immangiabile quello che va a preparare ed è quello che è successo qualche anno fa quando ancora vivevo insieme a loro. Mio papà una sera aveva deciso di cucinare lui e di preparare le scaloppine al marsala, ovviamente eravamo tutti felicissimi, mia mamma soprattutto perchè non avrebbe cucinato ma al momento di sfumare con il marsala mio papà ha pensato bene di utilizzare il marsala all’uovo…eh sì, avete capito bene…beh quando ha portato le scaloppine a tavola e le abbiamo assaggiate vi assicuro che sapevano di zabaione…ovviamente ci siamo tappati il naso e le abbiamo mangiate lo stesso ma da quella volta ogni volta che mio papà si accinge a cucinare mia mamma fa sparire dalla cucina il marsala all’uovo! Vabbè, bando alle ciancie, corriamo subito a leggere tutti gli ingredienti per preparare le mie scaloppine al marsala e mi raccomando….NON usate quello all’uovo eh! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù