Scaloppine al latte un secondo piatto di carne perfetto per tutta la famiglia, una variante delle scaloppine al vino che sono l’ideale per chi ha poco tempo e non ha troppa voglia di cucinare. Tra tutte le mie ricette di scaloppine, le scaloppine al latte sonore quelle che piaceranno di più in assoluto a tutta la famiglia, bambini compresi. A noi piacciono tantissimo le scaloppine, Simo adora le scaloppine al marsala, e io sono sempre felice di prepararle perchè si fanno in poco tempo e non devo stare ore e ore ai fornelli per di più, non bevendo molto vino in casa, ne ho sempre pochissimo e non so mai come sfumare le scaloppine invece il latte nel mio frigo non manca mai. Se proverete le mie scaloppine al latte rimarrete stupiti della favolosa cremina che si formerà a fine cottura e non fatevi mancare mai il pane per fare la scarpetta e un buon contorno di patate come le mie patate al verde cremose, perchè è indispensabile per le scaloppine al latte. Volete provare anche voi a preparare insieme a me le scaloppine al latte? Iniziamo subiro a vedere gli ingredienti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Prendete le fettine di carne da scaloppine e infarinate bene tutte le fettine di carne e scrollate via la farina in eccesso.
Fate sciogliere il burro in una grande padella e fatelo scaldare.
Quando il burro si sarà sciolto mettete a cuocere le fettine di carne infarinata e fatele cuocere a fuoco alto per un paio di minuti per lato e salate leggermente.
Sfumate con il latte, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 5 minuti circa fino a che il sugo si sarà un po’ rappreso.
Girate le scaloppine al latte e finite la cottura.
Servite le scaloppine al latte cremose e ben calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Salate le scaloppine al latte solo a fine cottura.
Se volete potete sostituire il latte con panna fresca liquida.
Potete utilizzare anche carne di pollo.
Se volete potete aggiungere pepe macinato.
Se vi è piaciuta la ricetta per le scaloppine al latte forse potrebbero interessarvi anche le SCALOPPINE AI FUNGHI o anche le SCALOPPINE AL VINO oppure le SCALOPPINE ALLA BIRRA.
Dosi variate per porzioni