RICETTE CON LA BIRRA primi, secondi, contorni facili e veloci

Ricette con la birra, sì avete capito bene…proprio con la birra non sono diventata matta. Di fatto tutti o quasi usiamo il vino nelle nostre ricette per sfumare alcune pietanze quindi perchè non usare la birra per lo stesso motivo. La prima ricetta che ho provato a preparare con la birra è stata il POLLO ALLA BIRRA e dopo tutto il successo che ha riscosso in casa mia (tanto da diventare uno dei piatti preferiti da tutti) ho pensato di provare a farne altre quindi a partire da contorni e secondi sono andata poi a spaziare anche ai primi piatti e che ne so magari un giorno proverò anche un dolce con la birra. Iniziamo con il dire che per cucinare con la birra non è strettamente necessario utilizzare una birra scura come tutti potrete pensare anzi. Certo con la birra scura avrete un risultato più corposo e saporito ma se non amate troppo i gusti forti potete optare per una birra chiara classica e otterrete un sapore più delicato. Altra cosa importante da dire se volete provare a cimentarvi nella cucina con la birra è che in quasi tutte le ricette è meglio utilizzare la birra a temperatura ambiente e non fredda. In ultimo voglio dirvi che potete sostituire la birra classica anche con quella analcolica ma se il vostro problema sono i gradi alcolici della birra (se per caso decidete di cucinare alcune pietanze anche per bambini) state tranquilli perchè la birra in tutte queste ricette in cottura evaporerà e non avrà più gradazione alcolica quindi non rischierete di sbronzare nessuno in famiglia anche utilizzando la birra classica. Io in quasi tutte le ricette ho usato una classica birra chiara, a volte anche avanzata da mio marito il giorno prima, quindi state tranquilli e se ne avete una avanzata un po’ sgasata usatela tranquillamente. Ora basta chiacchierare, mi piacerebbe stare ore qui con voi a fare discorsi, magari con una birra in mano ma meglio che io la usi per cucinare e che inizi a mettervi tutte le ricette con la birra che ho fatto fino ad adesso che ne pensate? Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

RICETTE CON LA BIRRA

RISOTTO ALLA BIRRA

Risotto alla birra un primo piatto saporito e gustoso ma sempre facile da preparare state tranquilli. A dirla tutta, e ad essere onesti, questo risotto è stato un super ripiego della domenica sera. Domenica scorsa infatti siamo stati fuori tutto il giorno perchè eravamo alla festa di compleanno di Sofia. Anche la festa era stata […]

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PASTELLA ALLA BIRRA

Pastella alla birra senza uova, per friggere croccante e asciutto soprattutto le verdure. Si prepara in poco tempo e spendendo davvero pochi minuti e vi assicuro che il sapore della birra non lo sentirete ma il fritto sarà davvero leggerissimo e perfetto! La mia mamma frigge da una vita e utilizza sempre questa pastella soprattutto […]

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IMPASTO PIZZA ALLA BIRRA

Impasto pizza alla birra sì, sì proprio nell’impasto avete capito bene. Devo dire che per noi la domenica sera vuol dire pizza (per tutti invece è il sabato sera) perché abbiamo più tempo di domenica per prepararla e per farla lievitare e giocare insieme a Bb ad impastare è sempre divertente. Ovviamente una parte di […]

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PATATE ALLA BIRRA

Patate alla birra buone, facili, sporite e velocissime da preparare! Venivano a cena da me Davide e Vale e tutte le volte gli preparo le patate al forno un po’ perché loro non mangiano nessun tipo di contorno se non patate e un po’

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POLLO ALLA BIRRA

Pollo alla birra un secondo facile, gustoso e saporito che piace a tutti con un sughetto davvero buonissimo. Vi è mai capitato di fare il pollo sia in padella che al forno e che rimanesse un po’ asciutto e stopposo? Soprattutto le cosce vero? Ieri volevo fare il pollo ma non sapevo come cucinarlo, non avevo

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SCALOPPINE ALLA BIRRA

Scaloppine alla birra un secondo iperveloce (e come ti sbagli) facilissimo e buonissimo. Io ho una predilezione per le scaloppine ma a dire il vero nel blog ne ho pochissime…volete sapere perchè? Perchè le scaloppine sono quasi sempre la mia cena dell’ultimo minuto, quando arrivo tardissimo e non ho nè tempo nè voglia di cucinare, […]

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COSTINE DI MAIALE ALLA BIRRA

Costine di maiale alla birra un secondo particolare, aromatico, facilissimo da preparare e cotto in due tempi. Prima dovrete rosolare le costine in padella e poi finirete la cottura in forno. Come ormai avrete capito io quando mi fisso con una ricetta poi la provo in tutte le maniere e in tutte le salse possibili […]

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POLPETTE ALLA BIRRA

Polpette alla birra un piatto facile e veloce da preparare, con un sughino cremosissimo e troppo buono, piacciono a tutti e possono mangiarle tutti anche i bambini perché cuocendo l’alcol della birra evapora e non ci sono problemi. Potete anche farla con la birra analcolica se proprio non volete usare quella normale e potete anche […]

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SPEZZATINO ALLA BIRRA

Spezzatino alla birra un secondo piatto gustosissimo e particolare ma semplicissimo da preparare. Tempo fa avevo fatto il POLLO ALLA BIRRA e a dirla tutta anche le PATATE ALLA BIRRA quindi mi sono chiesta…chissà se con la birra posso farci anche la carne e gira che ti rigira a cercare ricette mi sono trovata nel […]

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ARROSTO ALLA BIRRA

Arrosto alla birra un secondo gustoso, facile e saporito un po’ diverso dal solito che potete fare con qualsiasi tipo di birra, anche la analcolica se volete. Avevo iniziato con il pollo alla birra, poi h fatto le patate alla birra e anche lo spezzatino alla birra. Alla fine mi mancava solo l’arrosto per completare […]

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PANE ALLA BIRRA

Pane alla birra un pane sofficissimo e buonissimo con un retrogusto davvero particolare e buonissimo. Come sapete io non sono particolarmente amante dei lievitati o meglio, mi piace molto mangiarli ma non prepararli. Per come sono fatta io preferisco fare ricette veloci, pronte in poco tempo e le ore di lievitazione sono sempre state il […]

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