Toast farcito uova e würstel una ricetta super virale, un Secondi Piatti velocissimo e facilissimo, perfetto anche come colazione del mattino, brunch o merenda se amate le colazioni salate. Dopo il TOAST A VENTAGLIO, il TOAST PANCAKE e l’AVOCADO TOAST non potevo non provare questa ricetta facilissima e velocissima che sicuramente piacerà a Sofia! I toast farciti con wurstel sono una ricetta super virale sui social ma devo essere onesta che l’idea mi è venuta solo perchè con Elena stavamo liberando il frigo dell’ufficio nell’ottica di andare in ferie e rimaneva un solo pacchetto di würstel quindi ho cercato qualche ricetta con wurstel che potesse fare al mio caso e ho trovato questi toast farciti. Ovviamente è tutta l’estate che mangiamo INSALATE DI RISO e se avessi preparato l’ennesima insalata con wurstel mi avrebbero cacciata di casa, quindi ho deciso di fare questi toast farciti con uova e würstel e sono davvero soddisfatta perchè ho preparato la cena e pulito il frigo! Volete provare anche voi a preparare insieme a me i toast farciti? Provate la mia ricetta e fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i toast farciti:
Preparazione
Per il pane:
Prendete il pane in cassetta e mettete una fetta sul piano da lavoro.
Incidete la fetta di pane con un coltello tagliando il quadrato centrale lasciando il bordo con la crosta.
Per i würstel:
Prendete i wurstel, tagliateli a fettine.
Per il Toast farcito uova e würstel:
Prendete una padella antiaderente e ungetela con olio o con burro.
Mettete la fetta di pane bucata nella padella e posizionate al centro del buco le fettine di wurstel.
Sbattete le uova in una ciotola e versatene una parte all’interno della fetta di pane sopra ai wurstel.
Coprite i wurstel con le uova con una fetta di edamer tagliato molto sottile e chiudete con il quadrato della fetta di pane.
Cuocete il toast farcito per qualche minuto fino a che le uova si saranno rapprese poi girate il toast farcito anche dall’altro lato e lasciatelo cuocere per un paio di minuti anche dall’altro lato.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete sostituire l’edamer con scamorza, provola, fontina, cheddar, emmental oppure mozzarella per pizza ben asciutta.
Potete utilizzare pane per toast integrale, ai cereali oppure pane senza glutine.
Potete sostituire i würstel con prosciutto cotto, speck, mortadella, salame oppure bacon.
Per una versione vegetariana eliminate i würstel e aggiungete zucchine grigliate, spinaci, pomodorini oppure funghi trifolati.
Potete arricchire il ripieno con una spolverata di parmigiano grattugiato, erba cipollina, prezzemolo.
Non riempite troppo il centro con l’uovo, altrimenti potrebbe fuoriuscire durante la cottura.
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Conservazione
Il toast farcito con uova e würstel è migliore appena preparato, quando il pane è ancora croccante e il formaggio filante. Potete conservarlo in frigorifero per 1 giorno ben coperto. Per scaldarlo utilizzate una padella antiaderente per 2-3 minuti per lato, il forno a 180°C per 5-6 minuti oppure la friggitrice ad aria a 180°C per 3-4 minuti. Sconsiglio il microonde perché il pane perderebbe la sua croccantezza.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come faccio a non far uscire l’uovo?
Versatene poco per volta e cuocete a fuoco basso senza muovere subito il toast.
Posso cuocerlo in friggitrice ad aria?
Sì, cuocetelo a 180°C per circa 6-8 minuti, girandolo delicatamente a metà cottura.
Quale vino abbinare al toast farcito con uova e würstel?
Si abbina bene a un Pinot Bianco, un Lugana, un Vermentino oppure, se preferite una birra, una lager chiara fresca e delicata è perfetta.
Dosi variate per porzioni