Toast pancake ovvero una specie di toast con l’impasto dei PANCAKE SALATI farcito con prosciutto e formaggio direttamente nella padella, iperfacili, veloci e buonissimi i pancake toast saranno una merenda salata oppure un brunch perfetto per tutta la famiglia! Sapete ormai il mio grandissimo amore per i PANCAKE e quante ricette diverse ho preparato negli anni…ho fatto i PANCAKE ALL’ACQUA, i PANCAKE AL CACAO, ho provato anche la versione mini nei CEREAL PANCAKE da inzuppare nel latte, ho fatto i PANCAKE ALLA NUTELLA, i PANCAKE ALLE PATATE e anche i PANCAKE ALLE ZUCCHINE poi qualche giorno fa ho pensato di provare a farli quadrati invece che rotondi e di farcirli direttamente in padella. Sono favolosi, super filantissimi e golosissimi, e voi con cosa li farcireste? Volete provarli? Iniziamo subito a vedere gli ingredienti e il procedimento per preparare i toast di pancake. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI) E ora… Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
PREPARATE L’IMPASTO DEI PANCAKE SALATI
Mettete in una ciotola la farina 00, il parmigiano grattugiato e il lievito in polvere per preparazione salate.
Mischiate e unite l’uovo e il latte a temperatura ambiente.
Mescolate con una frusta a mano e unite il sale.
Mescolate ancora in modo da creare una pastella omogenea e senza grumi.
COTTURA DEI TOAST PANCAKE
Mettete in un recipiente con un beccuccio l’impasto dei pancake e create un rettangolo in una padella unta con burro o olio e molto calda.
Quando l’impasto inizierà a rapprendersi mettete sopra la fetta di formaggio e mezza fetta di prosciutto cotto.
Coprite subito con altro impasto per pancake andando a coprire prosciutto e formaggio.
Fate cuocere per qualche minuto poi girate il toast di pancake e lasciatelo cuocere anche dall’altro lato.
I toast pancake sono pronti potete mangiarli subito buonissimi e filanti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare latte intero o parzialmente scremato o scremato, potete usare anche acqua.
Potete usare grana grattugiato.
Potete farcire i toast pancake come preferite.
Fate il quadrato della stessa dimensione della fetta di formaggio e cercate di non mettere troppo prosciutto altrimenti non riuscirete a coprirlo tutto con l’impasto.
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Dosi variate per porzioni