Salmone in friggitrice ad aria un SECONDI PIATTI DI PESCE veloce, leggero e davvero irresistibile, una RICETTE CON IL SALMONE perfetta per quando avete voglia di qualcosa di buono senza sporcare troppo e senza accendere il forno. Dopo i Calamari in friggitrice ad aria dovevo provare a cuocere il pesce in friggitrice per diminuire i tempi e sporcare poco e ho deciso di iniziare dal Salmone impanato alle erbe questa volta cotto nella friggitrice ad aria. Grazie alla cottura in friggitrice ad aria il salmone resta morbido e succoso all’interno, mentre in superficie si forma una deliziosa crosticina dorata che lo rende ancora più saporito. Il salmone in friggitrice ad aria è perfetto anche se siete a dieta e volete mangiare leggero utilizzando poco olio perchè con questo metodo ne userete pochissimo. Il salmone in friggitrice ad aria è una ricetta pratica e super versatile: potete servirlo con Verdure in friggitrice ad aria, CONTORNI DI PATATE o RICETTE DI INSALATE fresche. Il salmone cotto in friggitrice ad aria è perfetto per una cena veloce ma anche quando avete ospiti e volete portare in tavola qualcosa di semplice ma d’effetto, una di quelle ricette furbe che una volta provate diventano un grande classico in cucina! Cosa ne dite? Proverete il salmone in friggitrice ad aria? Fatemi sapere se vi è piaciuto mi raccomando! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per il salmone in friggitrice ad aria:
Preparazione
Potete cuocere in friggitrice ad aria sia il salmone fresco che il salmone surgelato.
Per il Salmone in friggitrice ad aria:
Tritate prezzemolo, rosmarino e timo.
Tritate anche uno spicchio di aglio sbucciato e privato dell’anima centrale.
Mettete il trito di erbe e aglio in una ciotola.
Aggiungete il pangrattato e due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Mischiate e unite il vino bianco.
Mescolate con una forchetta e uniformate la panatura che risulterà umida.
Per la cottura del Salmone in friggitrice ad aria:
Posizionate tutti i filetti di salmone nel cestello della friggitrice ad aria senza la carta forno e mettete sulla superficie la panatura premendo leggermente con le mani in modo che si compatti.
Chiudete il cestello della friggitrice ad aria e cuocete il salmone per 10 minuti a 180°.
Togliete il salmone dal cestello della friggitrice e servitelo caldo o tiepido.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete utilizzare sia filetti di salmone fresco sia filetti di salmone surgelato. Se utilizzate quello surgelato lasciatelo scongelare completamente e tamponatelo molto bene con carta da cucina per eliminare l’acqua in eccesso.
Se i filetti hanno la pelle potete lasciarla: aiuterà il pesce a rimanere ancora più morbido durante la cottura e sarà facilissima da eliminare una volta cotto ovviamente la panatura la metterete nella parte senza pelle.
Potete aromatizzare la panatura con prezzemolo, timo, rosmarino, basilico, origano, erba cipollina oppure aneto, che si abbina perfettamente al salmone.
Potete aggiungere alla panatura capperi tritati, olive taggiasche oppure granella di pistacchi.
Se preferite una versione senza vino potete sostituirlo con succo di limone oppure semplicemente ometterlo aggiungendo un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Non utilizzate la carta forno nel cestello della friggitrice ad aria perché limiterebbe la circolazione dell’aria e la panatura risulterebbe meno croccante.
Non cuocete troppo il salmone: appena la carne diventa opaca e si sfalda facilmente con la forchetta è pronto.
I tempi possono variare leggermente in base allo spessore dei filetti e al modello della friggitrice ad aria.
Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbero interessarvi anche il Salmone con i corn flakes o anche l’Insalata di salmone fresco e anche i Bastoncini di salmone e il Salmone alla mediterranea.
Conservazione
Il salmone in friggitrice ad aria si conserva in frigorifero per 2 giorni ben chiuso in un contenitore ermetico. Potete riscaldarlo per pochi minuti in friggitrice ad aria, nel forno oppure nel microonde. Potete anche utilizzarlo freddo per arricchire un’insalata. È possibile congelarlo già cotto.
Seguimi su FACEBOOK o sul mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE.
FAQ (Domande e Risposte)
Serve preriscaldare la friggitrice ad aria?
Dipende dal modello, ma se previsto dal produttore è consigliabile.
Perché la panatura non è diventata croccante?
Probabilmente era troppo umida oppure avete utilizzato la carta forno.
Come faccio a capire quando è cotto?
La polpa deve diventare opaca e sfaldarsi facilmente con una forchetta.
Posso usare altri pesci?
Sì, la stessa panatura è perfetta anche per branzino, orata, merluzzo o nasello.
Dosi variate per porzioni