Pumpkin spice latte una bevanda famosissima creata da Starbucks solo nel periodo autunnale e invernale e che io prendo sempre quando sono a Londra. Come sapete io amo tantissimo la zucca e ho preparato tantissime RICETTE CON LA ZUCCA. La zucca è buona e facile da utilizzare perchè sta bene sia con i salati (tipo la PIALLATA DI ZUCCA o la ZUCCA GRATINATA) ma anche con i dolci (TORTA DI ZUCCA MORBIDA e ROTOLO ALLA ZUCCA). Oggi ho voluto provare a preparare il pumpkin spice latte con la zucca cotta e frullata insieme al latte e al caffè. Potete decidere se fare la ZUCCA IN PADELLA o la ZUCCA AL FORNO o la Zucca intera al forno oppure la Zucca in friggitrice ad aria o anche la ZUCCA NEL MICROONDE poi la frullate e la usate per il vostro caffelatte. E’ davvero buonissima, voi l’avete mai provata la zucca nel caffè? Iniziamo subito. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Per la purea di zucca
Per il pumpkin spice latte
Per decorare
Preparazione
Per questa ricetta potete cuocere la zucca in molti modi:
ZUCCA NEL MICROONDE (io ho usato questo)
Dopo aver cotto la zucca:
Dopo aver cotto la ZUCCA NEL MICROONDE frullatela completamente con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema densa e liscia senza grumi.
Mettete la zucca in una ciotola e unite lo zucchero di canna, la cannella, lo zenzero in polvere e la noce moscata e mescolate bene.
Preparate il latte con la zucca:
Mettete a scaldare il latte in una pentola e unite la purea di zucca poi mescolate.
Per finire il pumpkin spice latte:
Unite il caffè caldo e mescolate ancora.
Mettete il pumpkin spice latte nei bicchieri.
Per la decorazione:
Quando avrete finito tutta la preparazione del pumpkin spice latte e lo avrete messo nei bicchieri montate la panna fresca liquida con lo zucchero a velo (COME MONTARE LA PANNA) e aggiungetela nella tazza.
Terminate con cannella in polvere e un bastoncino di cannella come decorazione.
Bevete il pumpkin spice latte caldo, tiepido o anche freddo se volete accompagnandolo ai COOKIES o anche ai MUFFIN AL MIRTILLO.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare qualsiasi varietà di zucca.
Potete usare zucchero di canna o zucchero semolato bianco.
Potete aggiungere chiodi di garofano per aromatizzare.
Potete aggiungere aroma vaniglia.
Se volete potete non mettere la panna.
Potete usare latte di riso o di avena invece che vaccino.
Se vi è piaciuta la ricetta per il pumpkin spice latte forse potrebbero interessarvi anche la PUMPKIN PIE o anche il ROTOLO DOLCE ALLA ZUCCA.
Dosi variate per porzioni