Patate all’aceto balsamico una RICETTE CON LE PATATE perfetta da servire come uno dei Contorni ad un buon SECONDO DI CARNE come il filetto all’aceto balsamico, oppure anche ad un SECONDI PIATTI DI PESCE. Le patate all’aceto balsamico cotte in padella sono buonissime anche come CONTORNO PER ARROSTO sia per Natale che per Capodanno ma anche per San Valentino e sono facilissime da preparare. Queste patate sono una variante più elegante delle mie patate a fette in padella, sfumate con aceto balsamico e se volete anche la glassa di aceto balsamico per renderle più saporite e dal gusto particolare. Avete mai pensato di provare a preparare le patate all’aceto balsamico? Provatele anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciute! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per le patate:
Sbucciate le patate e tagliatele con il coltello a fette sottili.
Per cuocere le patate all’aceto balsamico:
In una grande padella mettete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare poi aggiungete le patate a fette.
Fate cuocere a fiamma alta le patate a fette per qualche minuto poi aggiungete il sale.
Abbassate il fuoco e cuocete le patate a fette in padella per circa 20 minuti girandole continuamente in modo che siano quasi completamente cotte.
Aggiungete l’aceto balsamico e lasciatelo sfumare poi aggiungete anche la glassa di aceto balsamico e terminate la cottura delle patate all’aceto balsamico.
Servite le patate all’aceto balsamico ben calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Sconsiglio di fare le patate all’aceto balsamico in forno.
Abbassate il fuoco a metà cottura altrimenti rischierete di bruciare le patate.
Se volete potete evitare la glassa e usare solamente l’aceto balsamico e poca acqua.
Potete salare a fine cottura.
Lasciate evaporare completamente l’aceto balsamico prima di aggiungere la glassa e servire.
Se vi è piaciuta la ricetta per le patate all’aceto balsamico forse potrebbero interessarvi anche le Torrette di patate o anche le Patate in teglia oppure le Patate dauphinoise.
Dosi variate per porzioni