Hugo Spritz è uno dei cocktail estivi più amati degli ultimi anni, a differenza dello Spritz classico, l’Hugo ha un gusto meno amarognolo e più leggero, perfetto per chi ama aperitivi delicati, aromatici e facili da bere. Oltre al MOJITO , bloody mary e MOSCOW MULE, l’Hugo Spritz è fresco, profumato e aromatico, è immancabile da servire come APERITIVO durante le serate estive con gli amici! D’estate amo preparare ANTIPASTI CON LA PASTA SFOGLIA e ANTIPASTI SFIZIOSI e qualche FINGERFOOD VELOCI. l’Hugo Spritz nasce in Alto Adige nei primi anni 2000 come alternativa più delicata al classico Spritz Aperol e la sua particolarità è l’utilizzo dello sciroppo ai fiori di sambuco, che dona un profumo floreale e un gusto molto fresco che piace a tutti. L’Hugo Spritz è stato inventato da Roland Gruber, barman altoatesino, ed è diventato velocemente famoso in tutta Italia e poi nel resto d’Europa ed oggi è uno dei drink più ordinati durante aperitivi, brunch, feste estive e cene all’aperto.
Ma quale è la differenza tra Hugo Spritz e Aperol Spritz? L’Hugo è più floreale, più fresco, meno amaro e più aromatico, Lo Spritz Aperol invece è agrumato, leggermente amarognolo e più intenso. Se vi state chiedendo come preparare l’Hugo Spritz e quali sono gli ingredienti per prepararlo oggi lo prepariamo insieme e vi svelo tutti i trucchi e i consigli (che mi ha dato la mia amica barista Laura) per preparare un Hugo Spritz perfetto come al bar. Le proporzioni ideali per ottenere un Hugo equilibrato sono: 3 parti di Prosecco, 2 parti di soda, 1 parte di sciroppo ai fiori di sambuco oltre ovviamente a ghiaccio, menta fresca e fette di lime. Siete pronti? Provate la mia ricetta per l’Hugo Spritz e fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per 1 Hugo Spritz:
Strumenti
Preparazione
QUALE PROSECCO USARE PER L’HUGO:
Per preparare un Hugo Spritz perfetto usate: Prosecco Brut se volete un cocktail meno dolce oppure Prosecco Extra Dry se preferite un gusto più morbido.
Evitate vini troppo aromatici perché coprirebbero il profumo dei fiori di sambuco.
QUALE SCIROPPO USARE PER L’HUGO:
Il più usato è lo sciroppo ai fiori di sambuco. Potete utilizzare: Sciroppo di sambuco classico, Sciroppo biologico, Sciroppo concentrato premium oppure liquore al Sambuco.
Per l’Hugo Spritz:
Mettete 4 o 5 cubetti di ghiaccio nel bicchiere fino ad arrivare a metà circa.
Aggiungete il Prosecco.
Unite lo Sciroppo di fiori di Sambuco.
Aggiungete 3 foglie di menta fresca.
Unite il restante ghiaccio fino ad arrivare circa al bordo del bicchiere.
Aggiungete la soda o acqua frizzante in modo da riempire completamente il bicchiere.
Aggiungete come decorazione due foglie di menta fresca e una fetta di lime.
Mescolate con una cannuccia o un cucchiaio lungo.
L’Hugo Spritz è pronto, servite immediatamente.
CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE DELL’HUGO SPRITZ
Usate sempre ingredienti freddissimi.
Riempite bene il bicchiere di ghiaccio.
Usate cubetti grandi, si scioglieranno più lentamente.
Aggiungete la soda per ultima.
Servite immediatamente.
Usate sempre menta fresca e ricordatevi di lavarla e asciugarla prima di utilizzarla.
Non esagerate con la dose di sciroppo di fiori di sambuco.
A seconda della marca di sciroppo può essere più o meno dolce, nel caso diminuite la dose.
Potete decorare l’Hugo Spritz con lime, menta fresca, scorza di limone, cetriolo, fiori edibili.
VARIANTI DELL’HUGO SPRITZ
Hugo ai frutti rossi: Aggiungete lamponi, ribes o fragole.
Hugo al cetriolo: Aggiungete sottili fettine di cetriolo.
Hugo tropicale: Aggiungete passion fruit o mango o ananas.
Hugo analcolico: Sostituite il Prosecco con acqua tonica, ginger ale, spumante analcolico.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’Hugo Spritz forse potrebbero interessarvi anche la Sangria o anche la Limonata oppure il VIN BRULE.
Conservazione
L’Hugo Spritz va preparato al momento. Non può essere conservato perché perderebbe completamente le bollicine e il profumo della menta.
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Questo contenuto è rivolto esclusivamente a un pubblico maggiorenne. Consumate alcolici con moderazione e responsabilità. Se dovete guidare o svolgere attività che richiedono attenzione, evitate il consumo di alcol.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare vino bianco al posto del Prosecco?
Sì, ma il risultato sarà meno frizzante e meno elegante.
Si può fare senza alcol?
Sì, usando spumante analcolico oppure soda aromatizzata.
Qual è la migliore menta da usare?
La menta fresca classica oppure la menta marocchina.
L’Hugo Spritz è dolce?
È leggermente dolce ma molto fresco ed equilibrato.
Quale bicchiere usare?
Il classico grande calice balloon da aperitivo.
Quanto ghiaccio serve?
Servono circa 5 o 6 cubetti grandi oppure il bicchiere riempito per 3/4.
Come si fa l’Hugo Spritz per tante persone?
Mantenete sempre questa proporzione: 3 parti Prosecco, 2 parti soda, 1 parte sambuco. Poi aggiungete lime, menta e ghiaccio al momento di servire.
Dosi variate per porzioni
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