Frittata di patate può essere un perfetto Secondi piatti FREDDI per l’estate oppure come antipasto tagliata a quadrotti, la frittata di patate è una delle mie migliori RICETTE DI FRITTATE, buonissima da mangiare sia calda che tiepida che fredda ed è semplicissima da preparare. Cosa c’è di più economico di una RICETTE CON LE PATATE? Praticamente nulla credo, utilizzerete patate, uova.. praticamente tutti gli ingredienti meno costosi che esistano e che, a dirla tutta, abbiamo sempre tutti in casa quindi la frittata di patate potete prepararla anche senza andare a fare la spesa quando non sapete proprio cosa preparare, potete arricchirla e personalizzarla con erbe aromatiche a vostro piacere ed è sempre buonissima. Non sapete cosa cucinare per oggi? Non avete nulla in casa e non avete voglia di fare la spesa? Siete curiosi di sapere come preparare la frittata di patate? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti e il procedimento per prepararla. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Mettete le patate con la buccia ben lavata in una pentola e copritele con acqua fredda.
Accendete il fuoco e fate bollire le patate fino a che risulteranno cotte e morbide.
Togliete le patate dal fuoco e passatele sotto all’acqua fredda del rubinetto per raffreddarle.
Sbucciate le patate e tagliatele a fette.
Mettete in una ciotola le uova intere insieme al parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe e sbattetele con una forchetta.
Aggiungete anche il sale poi mescolate tutto.
Scaldate un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente fino a quando sarà ben calda.
Versate il composto di uova nella padella.
Aggiungete le fette di patate sopra alle uova sbattute e fate cuocere la frittata di patate per 15 minuti circa a fuoco medio e coperta con il coperchio.
Prendete un piatto di dimensioni più grandi della padella e mettetelo sopra alla padella con la frittata di patate.
Girate velocemente la frittata di patate sul piatto e fatela scivolare di nuovo nella padella.
Fate cuocere la frittata di patate anche dall’altro lato per 10 minuti.
Quando la frittata di patate sarà ben cotta e dorata potete toglierla dalla padella.
Servite la frittata di patate calda, tiepida o fredda.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete aggiungere un cucchiaio di latte al composto per la frittata di patate e renderla più morbida.
Potete variare le erbe aromatiche a vostro piacere.
Potete cuocere la frittata di patate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti in una teglia con carta forno bagnata e strizzata.
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Dosi variate per porzioni