Biscotti paradiso dei biscotti farciti buonissimi, facili e friabili preparati con la PASTA FROLLA PER BISCOTTI e la CREMA PARADISO come farcitura. I miei biscotti preferiti lo sapete sono i Biscotti unico impasto ma questi biscotti paradiso mi hanno davvero conquistata per la loro facilità e anche perchè possono diventare una merenda buonissima e perfetta per tutta la famiglia. Volete provare a preparare insieme a me i biscotti paradiso? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per la pasta frolla per biscotti
Per la crema paradiso
Per terminare
Preparazione
Per la pasta frolla per biscotti:
In una ciotola mettete la farina 00 insieme allo zucchero e al burro tagliato a pezzetti.
Unite anche il tuorlo dell’uovo e iniziate ad impastare.
Impastate molto bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
mettete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e stendetela con il matterello in modo da renderla dello spessore di circa 8 millimetri.
Con uno stampini da biscotti tagliate tutti i biscotti.
Impastate i ritagli di pasta frolla e ristendeteli con il matterello poi tagliate di nuovo i biscotti fino ad esaurire tutta la pasta frolla.
Mettete tutti i biscotti su una teglia e fateli cuocere per circa 10 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180°.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente e nel frattempo preparate la crema di farcitura.
Per la crema paradiso:
In un contenitore alto e stretto mettete la panna fresca liquida.
Montate la panna a neve ben ferma.
In una ciotola mettete il mascarpone insieme al miele.
Aggiungete anche il formaggio spalmabile e mescolate bene gli ingredienti.
Aggiungete a poco a poco tutta la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto fino a che l’avrete incorporata tutta.
La crema paradiso è pronta.
Per assemblare i biscotti paradiso:
Spalmate la crema paradiso su una parte di biscotto poi coprite con un altro biscotto e premete leggermente con le mani in modo da far aderire.
I biscotti paradiso sono pronti potete spolverizzarli con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare anche solo mascarpone o solo formaggio spalmabile o anche ricotta.
Potete usare zucchero invece che miele.
Io ho usato miele millefiori ma potete usare anche altri tipi di miele ma vi sconsiglio il miele di castagno perchè è troppo amaro.
Potete aggiungere essenza di vaniglia.
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Dosi variate per porzioni